La avena es un postre ruso antiguo nutritivo, servido tradicionalmente en la mesa festiva. Debido a su consistencia espesa, se consumía con cucharas, condimento con miel, crema agria o mermelada de bayas. En la cocina moderna, además de las cualidades gustativas y dietéticas, el plato tiene valiosas propiedades curativas y se utiliza en el tratamiento de diversas dolencias.
Cómo cocinar avena?
La avena de "Hércules" es simple y accesible. Está preparado sin masa fermentada. Los copos llenos de agua fría se infusionan durante 12 horas. Después de eso, la masa se filtra y se envía al plato. Al cocinar la gelatina es necesario remover para evitar que el almidón se deposite en la parte inferior. Para el sabor amargo tradicional, se le agrega jugo de limón.
Ingredientes:
- copos de avena - 230 g;
- agua 750 g;
- azúcar - 60 g;
- jugo de limón - 40 ml;
- cáscara de limón - 10 g.
Preparación
- Los copos se llenan de agua fría y se van durante la noche.
- Presione la avena y cuele la infusión.
- Agregue el azúcar, la ralladura y el jugo de limón.
- Cocine a fuego lento.
- La gelatina preparada del "Hércules" se pone en el refrigerador hasta que se espese por completo.
Jalea de avena - una antigua receta rusa
La gelatina de avena es una receta clásica que se prepara sobre la levadura. Su principio se basa en el proceso de fermentación que se produce en copos de avena rellenos de agua. Para acelerar la fermentación en la masa agregue costras de pan de centeno. La mezcla fermentada se filtra a través de un tamiz dos veces y se hierve durante 3 minutos. Esa bacteria útil no murió, la gelatina no hierve.
Ingredientes:
- copos de avena - 200 g;
- agua - 900 ml;
- corteza de pan de centeno - 4 pz.
Preparación
- Vierta la avena con agua fría y deje en el fuego por un día.
- Tan pronto como aparezca el olor agrio, cuele la masa a través de un colador.
- Escamas y pan exprimido
- Pon el líquido en el fuego y cocina, revolviendo, durante 3 minutos.
- Sirva el beso clásico de harina de avena en forma caliente con pan o papas hervidas.
Kissel de harina de avena - receta
Kissel de avena no es menos útil que el cereal o la avena. Diferencia en la velocidad de cocción La estructura de la harina promueve la fermentación rápida y le permite probar la delicadeza después de 6 horas. Las galletas de centeno no solo aceleran la levadura, sino que también le dan un sabor característico. Lo principal es no exagerar, de lo contrario el beso será muy agrio.
Ingredientes:
- harina de avena - 120 g;
- agua - 900 ml;
- galletas de centeno: un puñado;
- sal - 5 g.
Preparación
- Avena verter en agua tibia, agregar galletas y dejar en el fuego durante 6 horas.
- Se obtiene la infusión de cepa, sazone con sal y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 minutos.
- La gelatina de avena acabada se retira del fuego e insiste en la hora.
Avena con miel
La gelatina de avena es una receta que le permite experimentar con el sabor de un plato. Para deshacerse del sabor amargo, la gelatina a menudo se llena con azúcar, que no es del todo útil con la nutrición médica o dietética. Es mejor usar miel. Es endulza y aromatiza perfectamente. Antes de agregar miel, el beso se enfría.
Ingredientes:
- copos de avena - 450 g;
- agua - 2.5 litros;
- miel - 80 g.
Preparación
- Los copos se vierten en un frasco, se llenan de agua, cierran la tapa y se dejan durante 2 días en la calidez.
- Pasar por un tamiz
- Vierta la solución de avena en una cacerola y cocine a fuego lento hasta que hierva.
- Enfríe, agregue miel y sirva miel de avena en la mesa.
Avena en kéfir - receta
Kissel de "Hércules": una receta con la que puedes preparar un caldo de curación en casa. Kissel lleva el nombre del Dr. Izotov, que creó un fermento en agua y yogur. Kefir acelera la fermentación y ayuda a la masa a exfoliar más rápido. Se recomienda comer Kissel por las mañanas, ya que vigoriza vigorosamente y por la noche puede causar insomnio .
Ingredientes:
- copos "Hércules" - 500 g;
- agua 3,5 litros;
- kefir - 120 ml;
- sal - 5 g;
- mantequilla - 50 g.
Preparación
- Mezcle tres litros de agua con kéfir.
- Vierta copos con el líquido resultante y deje la mezcla para vagar durante 2 días.
- Colar y dejar el concentrado durante 18 horas.
- Después de un tiempo, el concentrado se dividirá en dos capas: un líquido ligero y un precipitado blanco espeso.
- Retire el líquido con un tubo de goma y deje un precipitado blanco.
- Diluir 200 ml del precipitado con 500 ml de agua y cocinar durante 5 minutos.
- Sirve la deliciosa avena con aceite y sal.
Avena con leche - receta
El Kissel de copos de avena será más apetitoso si le agregas leche. Con tal componente, el plato será más nutritivo y satisfará el hambre durante mucho tiempo. La receta es simple y no le quitará mucho esfuerzo y tiempo. Todo lo que se necesita: vierta la avena con agua por la noche para hincharla. El líquido obtenido de la filtración se combina con la leche y se hierve hasta obtener una consistencia espesa.
Ingredientes:
- leche - 250 ml;
- copos de avena - 100 g;
- agua tibia - 350 ml;
- azúcar - 20 g;
- aceite - 25 g.
Preparación
- Vierta los copos con agua tibia y déjelos a un lado durante 12 horas para que queden hinchados.
- Copos escamas, tensión de caldo.
- Agregue leche tibia y cocine hasta que espese.
- Sazonar con aceite, sal.
- Sirva la avena en una forma fría.
Avena con bayas
Kisel de harina de avena cocinar de muchas maneras. Uno de los populares es con bayas. Esta receta es útil por partida doble. Los copos en sí mismos tienen un efecto beneficioso en el cuerpo, y en combinación con las bayas convierten el Kissel en una valiosa tienda de vitaminas. Al agregar bayas frescas o congeladas, puede cambiar el sabor y la apariencia del plato en todo momento.
Ingredientes:
- copos de avena - 50 g;
- Fresas - 80 g;
- agua 750 ml;
- azúcar 30 g.
Preparación
- Vierta hojuelas con 500 ml de agua caliente y déjelas durante 6 horas.
- Cuele la mezcla a través de un colador.
- Agregue las bayas, el azúcar y 250 ml de agua fría.
- Cocine por 5 minutos hasta obtener una consistencia espesa.
Harina de avena Kissel - receta para niños
La gelatina de avena de "Hércules" para niños - será útil y segura para la nutrición de los niños. Tal bioestimulador natural enriquecerá con calcio, magnesio, flúor y hierro, que es necesario para un organismo en crecimiento. Los Kissels en el agua pueden ser alimentados con bebés, niños mayores de la edad recomendada para el beso con levadura en leche cuajada.
Ingredientes:
- copos de avena "Hércules" - 200 g;
- agua - 1,25 l
- leche cuajada - 100 ml;
- miel - 50 g.
Preparación
- Llene "Hercules" con agua tibia, agregue la leche cuajada y mezcle.
- Deja por un día.
- Deje la levadura, escurra el líquido transparente y cocínelo durante 5 minutos a fuego lento.
- Enfríe y agregue miel.
Gelatina de avena en el multivark
Kissel de copos de avena multivarke no solo es asequible, sino también la forma correcta de preparación. La taza del multivark se liberará de la agitación continua y garantiza una masa homogénea sin grumos. Los procesos de descamación y prensado de escamas son obligatorios. Después, la gelatina condimenta y languidece en el modo "Baking" durante 10 minutos.
Ingredientes:
- copos de avena - 300 g;
- agua - 900 ml;
- cáscara de limón - 10 g;
- azúcar - 20 g.
Preparación
- Los copos se llenan de agua tibia y se dejan durante 10 horas.
- La masa de avena aprieta y vierte el líquido en el tazón.
- Agregue azúcar y ralladura.
- Cocine en el modo "Hornear" durante 10 minutos.
Beneficios de la jalea de Hércules
El uso de avena es innegable. El plato difiere de las bebidas de bayas con un alto contenido de proteínas, que se utiliza con éxito con las dietas y en la terapia nutricional. Para preparar la gelatina, use avena o cereal, que debe fermentar. Esta tecnología satura el beso con bacterias que tienen un efecto beneficioso sobre el cuerpo.
- La harina de avena, junto con su valor nutricional, tiene una alta concentración de vitaminas y microelementos necesarios para fortalecer el sistema inmune en su conjunto.
- Kissel tiene un efecto restaurador sobre los vasos sanguíneos y el corazón.
- Restaura la microflora intestinal, y por lo tanto, es ampliamente utilizado en el tratamiento de úlceras gástricas y gastritis.
- La ingesta diaria de la bebida ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas y toxinas.