Las recetas para la preparación de una tortilla son innumerables y cada una de ellas merece atención. Prepararlo como tradicionalmente, freír en una sartén en forma pura o con leche, y con la adición de una amplia variedad de ingredientes de carne a vegetales y frutas y bayas, hornear en el horno, horno de microondas o multivark.
Además, cada uno de nosotros probablemente recuerda el sabor de las magníficas e increíblemente deliciosas tortillas que nos dieron de comer en el jardín de infantes o la escuela y siempre le pedimos a mamá o abuela que hicieran lo mismo. Pero no siempre, y no toda esta tarea podría lograrse.
Entonces, ¿cómo preparar correctamente un omelet para volver a recordar el sabor de la infancia o simplemente para disfrutar de un plato maravilloso y sabroso para el desayuno, el almuerzo o la cena?
Trataremos de ayudarte con esto y explicaremos a continuación en nuestras recetas algunos secretos de su preparación.
Cómo cocinar una tortilla en un jardín de infantes?
Muchos creen que en este omelet chef añadieron harina o incluso soda de mesa. Pero esto no es así. Si lo hicieron, fueron casos aislados por su propia iniciativa. De hecho, todo es mucho más simple.
Prepararemos una tortilla en el horno con una cantidad suficiente de leche y elegiremos la fuente para hornear de acuerdo con la cantidad de porciones preparadas, pequeñas en tamaño y con lados altos. Como resultado, la masa de huevos debe llenarlo en altura por al menos uno y medio a dos centímetros. Aún así, debemos tener en cuenta que es imposible batir mucho los huevos, pero solo mezclarlos con leche hasta que estén uniformes.
Cumplir con estas simples recomendaciones al cocinar, obtendrá el mismo sabor de la tan esperada tortilla de la infancia. Cocine y vea por usted mismo.
Ingredientes:
- huevos - 10 piezas;
- leche - 500 ml;
- mantequilla - 80 g;
- sal - 12 g.
Preparación
En un tazón grande, coloque los huevos, vierta la leche, agregue sal y revuelva hasta que bata uniformemente. Vierta la masa de huevo en un molde para hornear engrasado con un tamaño adecuado y colóquelo en un horno, calentado a 200 grados durante treinta minutos. No abra la puerta durante la cocción.
Tortilla terminada en porciones, cada una pone un pedazo de mantequilla cremosa y disfruta el sabor de la infancia.
A continuación, le diremos cómo preparar un omelet de dieta para una pareja.
Cómo cocinar una tortilla al vapor?
Ingredientes:
- huevos - 4 piezas;
- leche - 150 ml;
- sal - al gusto;
- mantequilla - 10 g.
Preparación
Los huevos se mezclan con leche y sal con un batidor o tenedor y se vierten en un plato pequeño y adecuado, bien engrasado. Luego lo colocamos en el vaporizador o, en su ausencia, en un colador montado en una olla de agua hirviendo, cubrimos con una tapa y cocinamos la tortilla durante unos diez o quince minutos.
Si desea diversificar la tortilla banal habitual, cocinemos con tomates y agreguemos un poco de queso y verduras.
Cómo cocinar una tortilla con tomates?
Ingredientes:
- huevos - 3 piezas;
- leche - 100 ml;
- tomate - 1 pc;
- Hojas frescas de eneldo, perejil y albahaca, al gusto;
- sal - al gusto;
- hierbas picantes - al gusto;
- el queso es duro, preferiblemente parmesano - 50 g;
- mantequilla - 50 g.
Preparación
Los huevos se mezclan con leche y sal hasta que estén uniformes y se vierten en una sartén caliente con mantequilla y se fríen a fuego lento. Cuando la tortilla comience a espesarse, sazone con hierbas picantes, distribuya, desviándose un poco de los bordes, cubra los tomates precocinados y las hojas de verduras y fría durante otros dos o tres minutos. A continuación, espolvoree con queso rallado, deje que se derrita un poco y doble los huevos revueltos por la mitad. Freír dos minutos más por un lado y por el otro.
Servimos la mesa caliente, sazonándola con queso rallado y decorando con verduras.