La tecnología de decoración de pasteles con lentisco es relativamente nueva, pero ya ha ganado popularidad, tanto en los consumidores como en los confiteros. El bajo costo de este material y un increíble resultado final seguramente contribuirán a esto.
A continuación, le mostraremos cómo hacer la lechada del pastel original en casa y le ofreceremos recetas sencillas para implementar esta idea.
Cómo hacer masilla para un pastel en casa: una receta con glucosa
Ingredientes:
- azúcar en polvo fino - 990 g;
- agua purificada - 80 ml;
- gelatina - 10 g;
- glucosa en la comida - 40 ml;
- margarina cremosa - 30 g.
Preparación
En primer lugar, al preparar la masilla de azúcar para un pastel, vierta la gelatina con agua fría y después de 30 minutos, colóquela en un baño de agua. Calientamos la masa, removiendo, hasta que se disuelven todos los gránulos gelatinosos, después de lo cual se agrega glucosa, margarina cremosa suave y se agita a fondo hasta la máxima uniformidad. Deje la mezcla en condiciones de sala para enfriar, y luego vierta gradualmente el azúcar en polvo, cada vez mezclando a fondo la masa con una cuchara. Cuando esto sucede con dificultad, esparcimos el contenido de los platos sobre la mesa, espolvoreándolo con azúcar en polvo.
Amasamos la sustancia azucarada antes de obtener una textura densa, elástica y máximamente uniforme. La masilla Ready se puede usar inmediatamente o cocinar de antemano y almacenarla envolviéndola en una película o colocándola en un recipiente plástico cerrado.
Cómo hacer masilla de azúcar para un pastel en casa con glicerina y miel?
Ingredientes:
- azúcar en polvo fino - 990 g;
- agua purificada - 40 ml;
- jugo de limón - 40 ml;
- gelatina - 10 g;
- glicerina - 40 ml;
- miel de lima líquida - 100 g.
Preparación
El proceso de preparación de masillas según esta receta es similar al descrito anteriormente con algunas excepciones. Al igual que en la versión anterior, nos disolvemos en la gelatina de agua, inicialmente remojando durante unos treinta minutos, y luego calentando en un baño de agua para dispersar todos los gránulos. Ahora ponemos en la masa gelatinosa de glicerina y miel de lima líquida, revuelva bien y deje que se enfríe. Después de eso, vierta gradualmente el azúcar en polvo y mezcle todo cuidadosamente, primero con una cuchara y luego con las manos, lubríquelas periódicamente con aceite vegetal refinado.
Mastica hecha en casa para un pastel - receta de un malvavisco de malvavisco
Ingredientes:
- azúcar en polvo fino - 480-540 g;
- jugo de limón o agua purificada - 40 ml;
- malvavisco malvavisco - 200 g.
Preparación
Marshmallow se coloca en un recipiente adecuado, añadimos zumo de limón o vodichku purificado y lo colocamos en un horno de microondas para una potencia máxima de veinte segundos o hasta que el aumento de zefirinas en el volumen de aproximadamente dos veces. Tomamos el tazón del microondas y comenzamos a mezclar la masa con una cuchara, vertiendo gradualmente el azúcar en polvo. Lo amasamos hasta que se resuelva con dificultad, y luego lo extendimos sobre la mesa con
Esta masilla se puede almacenar con éxito durante mucho tiempo en el refrigerador. Antes de su uso en este caso, la almáciga se calienta ligeramente en el microondas, agregue el azúcar en polvo y mezcle nuevamente con una textura homogénea.