Masa para túbulos de oblea

Los túbulos de la oblea son un tratamiento popular desde la segunda mitad del siglo XIX y algunas recetas para la preparación de masa para los túbulos de la oblea se han mantenido sin cambios desde aquellos tiempos.

El sabor de una exquisitez crujiente depende del conjunto y la calidad de los ingredientes en la masa, así como de las proporciones correctas.

Como regla general, la base de los túbulos se hornea en una oblea eléctrica, pero también puede cocinarlos en el horno en una bandeja para hornear, siguiendo recomendaciones bastante simples.


Receta para una prueba de túbulos de obleas

Ingredientes:

Preparación

Para preparar la masa para esta receta, solo necesitamos claras de huevo, podemos usar las yemas para hacer otros platos o, por ejemplo, natillas para nuestros tubos.

Entonces, las proteínas arrojan una pizca de sal y las golpean con un mezclador en una espuma gruesa y espesa. Ahora, en pequeñas porciones, vertimos en la masa de proteína tamizada harina, azúcar en polvo y azúcar de vainilla y mezclamos. Al final de la mezcla, agrega crema.

A continuación, hornearemos los tubos. Para hacer esto, caliente el horno a 200 grados y engrase la sartén con aceite vegetal refinado. La opción ideal sería usar un sustrato de silicona para la bandeja para hornear.

Se unta una cucharada de masa en una bandeja para hornear o sustrato con una capa de aproximadamente dos milímetros y una torta en un diámetro de quince centímetros. Para un enfoque, se obtienen dos o tres tortas de obleas.

Determine la sartén con la masa rota en el horno caliente por cuatro minutos, sáquela por un minuto para secarla y ponga otra por un minuto para hornear. Ahora, finalmente saca los pasteles de obleas del horno y rápidamente conviértelos en los tubos de la forma deseada.

Después de enfriar, los tubos se secan y se vuelven crujientes. Puedes llenarlos con cualquier crema y servir para el té.

Cómo hacer una masa para los túbulos de oblea en oblea eléctrica?

Ingredientes:

Preparación

Suave mantequilla ligeramente frotada con azúcar granulada y luego batida al esplendor. Manejamos huevos y seguimos batiendo. Luego echamos vainillina, viertemos harina gradualmente y mezclamos una masa gruesa homogénea. Su consistencia es similar a la crema agria espesa.

Caliente el waffle estofado, una cucharada de masa y hornee las obleas alternativamente hasta que estén doradas. Todavía caliente los convertimos en tubos. Hacemos esto rápidamente, porque las tortas de gofres refrigeradas se vuelven frágiles y ya no podrán enrollarlas.

Solo queda llenar los tubos con crema y disfrutar del sabor favorito de un delicioso postre.

Masa para túbulos de obleas con almidón

Ingredientes:

Preparación

Derrita la mantequilla y mezcle con un batidor o mezclador con azúcar, sal, vainillina y yemas de huevo. A continuación, agregue la harina tamizada y el almidón y mezcle.

En un recipiente seco y limpio separado, bata las claras de huevo en una espuma espesa y densa y colócalas suavemente en la masa.

Ponemos una cucharada de masa en el centro de la plancha de gofres calentada, la cerramos y hornemos hasta que esté lista y la dorada deseada. Luego apagamos la torta de galletas wafer lista con un tubo y procedemos a hornear las porciones restantes.