¿Por qué no agradar a la familia con algo delicioso en un día libre, si hay tiempo? Se obtienen hamburguesas muy sabrosas en el horno, además de que son mucho más útiles que las fritas. Comienza la temporada de las frutas de otoño, lo que significa que puede mimarse haciendo tartas de hojaldre con ciruelas.
Empanadas con ciruela de una masa de levadura
Ingredientes:
- harina blanca en / con trigo - 5 vasos;
- Leche - 0.5 litros;
- ciruela (mejores ciruelas pasas) - 0,6 kg;
- Aceite "campesino" - 120 g;
- levadura viva - 1 paquete (25 g);
- sal - ½ cucharadita;
- huevo - 4 piezas + 1 pieza;
- azúcar blanco - 1 vaso;
- Vanillin - 1 bolsita.
Preparación
El relleno no debe cocinarse con anticipación, ya que el fregadero vaciará el jugo, por lo que simplemente colóquelo y lávelo bien con agua corriente, retire los tallos y las hojas y déjelo escurrir. La masa se amasa de la manera desacoplada habitual: aplastar la levadura (levadura fresca se hincha un poco) y verter la leche tibia (de 30 a 45 grados). En un tazón hondo, frote la mantequilla ablandada con azúcar hasta obtener una crema, en la que los granos no se sientan. Los huevos se golpean con sal y vainillina, y luego se mezclan con la mantequilla, se vierte la leche con levadura y gradualmente se comienza a verter en la harina (antes de esto, se debe tamizar dos veces). La masa lisa resultante (no debe pegarse a la superficie) se deja subir con el calor. Para tartas con ciruela de la masa de levadura no es rancio durante más tiempo, después de 20 minutos amasamos la masa y le damos una segunda vez. Mientras tanto, vamos a ocuparnos del relleno. Cortar lóbulos de ciruela, hueso, por supuesto, eliminar. Tiramos la masa, colocamos el relleno y cocinamos las hamburguesas. Los extendimos en una bandeja para hornear, engrasados con aceite vegetal y los disolvemos durante aproximadamente un cuarto de hora. Lubrique la superficie con un huevo batido. Las empanadas se cocinan con una ciruela en el horno a fuego medio durante aproximadamente 40 minutos. La preparación estará informada por la superficie rosada y el agradable aroma de la cocción fresca. Deliciosos pasteles con perfumes de ciruela se combinan mejor con compotas o bebidas de frutas, también se combinan perfectamente con té y café.
Hojaldres
Puedes usar otra receta para tartas con una ciruela en el horno. Sobres de pasteles rápidos y de hojaldre. El tiempo necesitará muy poco si la masa se usa lista.
Ingredientes:
- hojaldre congelado - 1 kg;
- harina - 3-4 cucharadas. cucharas;
- huevo de pollo - 1 pieza;
- ciruela redonda - 0,4-0,6 kg.
Preparación
La masa se descongela de acuerdo con las instrucciones. Bueno, si ya se ha extendido y cortado en capas, si no, extienda los pasteles, tratando de hacerlos rectangulares o cuadrados, espolvoree la superficie con harina. Cortamos los sustratos perforadores, cuadrados con un lado de unos 15 cm. Yo dreno mis ciruelas y bien, se dividen en mitades y eliminan los huesos. En el medio de las casillas colocamos la ciruela, quitamos los sobres, lo extendimos sobre la bandeja para hornear cubierta con papel engrasado y lubricamos nuestras empanadas con un huevo. Hornea 15 minutos aproximadamente. Cuando los pasteles zamurjanyutsya - están listos.