Con esta dieta, el exceso de peso desaparece rápidamente. La base de dicho menú son los productos con un bajo contenido de carbohidratos. Se cree que tales alimentos hacen que el cuerpo use reservas de grasa, debido a lo cual van los kilogramos en exceso.
La efectividad de una dieta baja en carbohidratos
Los especialistas y las personas comunes evalúan de manera diferente los resultados logrados después del cumplimiento de esta dieta. Según la investigación, las personas que usan esta dieta realmente pierden peso y, debido a una reducción en el porcentaje de tejido graso. Pero otros experimentos muestran que la nutrición baja en carbohidratos para bajar de peso no satisface a todos, algunos por el contrario declaran que después de 2-3 meses de cumplimiento con este régimen, el peso solo aumenta.
Los médicos recomiendan tomar una decisión basada en el seguimiento de su condición durante varias semanas, y si no hay un efecto positivo, elija un menú diferente. El peso en el período del experimento debe ser 1 vez en 3-5 días, en este momento es necesario corregir los resultados para que pueda saber con precisión si hay un resultado deseado o si el peso es o incluso aumenta.
Los principios básicos de las dietas bajas en carbohidratos
Al elegir este plan de comidas, debe seguir una serie de reglas. Son simples y comprensibles, por lo que una vez que haya estudiado cómo funciona una dieta baja en carbohidratos, puede hacer fácilmente un menú para ese día. Recuerde los siguientes principios, son aplicables para la versión clásica, los otros tipos de dicha nutrición serán algo diferentes:
- La cantidad total de carbohidratos consumidos por día no debe exceder el 10%. En la versión clásica de este plan de nutrición, se establece por completo que la cantidad de dichos productos no es más del 8%. Pero, debido al hecho de que la dieta baja en carbohidratos puede dañar la salud, los médicos recomiendan adherirse al 10%. Y no reduzca al mínimo el consumo de alimentos ricos en carbohidratos.
- La mayor parte de los productos debe ser proteína. Se recomienda comer hasta 70-80% de dichos alimentos.
- Las grasas en este plan de dieta representan del 10 al 30%. Este es otro factor, gracias al cual los médicos no siempre aconsejan practicar tal régimen. Demasiada grasa en los alimentos puede desencadenar un aumento de peso.
- El alcohol con una dieta baja en carbohidratos está contraindicado. Se permite beber 1 vaso de vino, preferentemente rojo seco por día. Vodka, coñac y cerveza deben ser excluidos.
Dieta baja en carbohidratos - Productos
Para compilar un menú diario, es necesario comprender qué se permite comer y qué es mejor eliminar por completo. La lista de productos estrictamente prohibidos incluye patatas, plátanos, jugos dulces, panecillos, productos de confitería. La lista de ingredientes permitidos es mucho más grande, esto es lo que puede comer con una dieta baja en carbohidratos:
- carne blanca;
- pez
- ensalada verde, pepinos, tomates, repollo;
- frijoles;
- arroz y alforfón;
- manzanas, frutas cítricas;
- productos de leche desnatada y queso.
Dieta baja en carbohidratos para bajar de peso
Para entender cómo puede construir de forma independiente un menú diario, echemos un vistazo al plan de nutrición durante 1 día. Un ejemplo de una dieta baja en carbohidratos se ve así:
- desayuno - 200 g de queso cottage y manzanas;
- aperitivo - pomelo o café con una rodaja de queso descremado;
- cena - carne de ave hervida y ensalada de pepinos y tomates;
- refrigerio : yogur bajo en grasa o bayas del bosque;
- cena : arroz guisado con verduras, por ejemplo, calabacines;
- merienda - un vaso de yogur descremado.
La dieta baja en carbohidratos sugiere que durante todo el día una persona beba agua, té sin azúcar y un mejor color verde. La cantidad de líquido no puede ser inferior a 2 litros; de lo contrario, no se producirá el proceso de división de las reservas de grasa. Además, con la falta de agua, puede producirse estreñimiento, por lo tanto, no descuides esta regla, de lo contrario causarás daños a la salud y no eliminarás el exceso de kilogramos.
Dieta cetogénica baja en carbohidratos
Este plan de comidas es un poco como el método popular de Atkins. La dieta cetogénica para bajar de peso sugiere que una persona consumirá solo el 5% de carbohidratos, el 20% de proteínas y el 75% de los alimentos que contienen grasas. Dicha dieta no se puede seguir constantemente, se recomienda observarla por no más de 7 días, después de eso se debe tomar un descanso de 10 a 14 días. Los médicos no aconsejan usar este modo sin consulta previa.
Existe otra variante de la dieta baja en carbohidratos de este tipo. Consiste en que la persona de 5 días utiliza alimentos según el esquema descrito anteriormente (5% de carbohidratos, 20% de fibras, 75% de grasas), y dentro de 2 días utiliza el segundo plan. Implica cambiar a una dieta más familiar. Necesita comer alimentos con alto contenido de carbohidratos y reducir el consumo de grasas. Esta opción se permite para practicar durante 1 mes, asegúrese de consultar a un médico antes del curso.
Dieta baja en carbohidratos Bernstein
Este plan de dieta se recomienda para aquellos que sufren de diabetes. Inicialmente, la dieta Bernstein se inventó para aliviar la condición de las personas con esta dolencia. Se basa en el mismo principio, es decir, reducir la cantidad de alimentos con alto contenido de carbohidratos en la dieta. Se recomienda consumir no más de 50 g de productos similares, algunas personas y en absoluto reducir su participación a 30 g.
Dieta baja en carbohidratos y alta en proteínas
Este tipo de comida es similar a la opción clásica. Incluso el nombre - dieta alta en proteínas para la pérdida de peso, dice que se reducirá la cantidad de grasas y carbohidratos. Se supone que la proporción de productos proteínicos será del 75-80%, el consumo de agua crecerá a 2 litros por día. Los carbohidratos en la dieta se reducirán a 10-12% y las grasas a 8-10%. Debe tenerse en cuenta que dicha dieta puede tener un mal efecto en la salud, debe someterse a un examen médico antes de comer dichos alimentos y consultar a un médico.
Dieta baja en grasas y carbohidratos
Esta es una variante de la nutrición cetogénica. El curso del uso de dicha dieta no excede los 30 días, debe iniciarse después de consultar con un médico. La dieta baja en carbohidratos y alta en grasas se basa en los siguientes principios:
- la cantidad de proteínas se reduce a 25-30%;
- la proporción de carbohidratos es de aproximadamente 15%;
- en las grasas es 55-60%.
Dieta baja en carbohidratos - contraindicaciones
En algunas enfermedades, el uso de cualquier tipo de tales alimentos está prohibido, la lista incluye:
- afecciones renales;
- enfermedad cardíaca;
- disbiosis;
- estreñimiento crónico.
Incluso si una persona no tiene tales dolencias, debe monitorear cuidadosamente su salud mientras observa una de las opciones para dicha nutrición. Los médicos dicen que el estado de salud puede empeorar drásticamente, debido al desequilibrio en la dieta, por lo que vale la pena saber qué síntomas indican la necesidad de interrumpir el curso y ponerse en contacto con un especialista.
Dañar una dieta baja en carbohidratos puede causar esto:
- comienzo de estreñimiento debido a la insuficiencia de fibra en el menú diario;
- problemas con el sistema genitourinario causados por una pequeña cantidad de líquido;
- violación del fondo hormonal, que se manifiesta en la aparición de acné, pérdida de cabello, irregularidad menstrual en las mujeres.
Si se presenta alguno de estos síntomas, el curso debe suspenderse; de lo contrario, la afección solo empeorará. Cada una de estas características indica que una persona no se ajusta a una dieta y debe cambiarse con urgencia. Los médicos aconsejan, antes del inicio del curso, realizar pruebas y someterse a una encuesta, solo para que comprenda cómo se reflejará la disminución en la cantidad de carbohidratos en el cuerpo y si esto causará la aparición de dolencias.