Strudel - Pastelería alemana, que nos ha ganado mucho tiempo con su exquisito sabor y método de presentación. Los Strudels se preparan con carne y vegetales, así como con rellenos de cuajada, fruta y bayas.
Para el strudel de postre use hojaldre, masa y relleno dulce, más a menudo frutas o bayas. La combinación de un strudel dulce y tibio con helado de vainilla o jarabe de chocolate con crema batida es simplemente divina.
Preparar un postre así es bastante simple. Le diremos cómo preparar strudel en un multivark.
Receta de strudel de manzana de hojaldre en multivark
Ingredientes:
- masa escamosa (congelada) - 300 g;
- manzanas - 250-300 g;
- pasas - 50 g;
- azúcar granulada - 50 g;
- canela - 7-8 g;
- mantequilla, derretida - 10 g;
- azúcar en polvo - 7-10 g.
Preparación
Mientras la masa se descongela, preparamos el relleno. Para esto, limpiamos y cortamos las manzanas, las ponemos en una sartén y la dejamos reposar por 5 minutos. Agregue las pasas, la canela, el azúcar y el estofado durante aproximadamente 5 minutos. El azúcar puede tomarse marrón, por lo que el strudel de manzana en el multivariante será más suave.
Dejamos que el relleno se enfríe, y mientras tanto, desplegamos la masa con una capa delgada. Distribuimos el relleno según la prueba, evitando los bordes, que luego se vuelven para evitar que el jugo salga. Dobla la masa cuidadosamente con rollos, unta con mantequilla derretida, dóblate bajo la forma del tazón del multivark, donde enviamos nuestro strudel con manzanas. Horneamos en el modo "Hornear" durante aproximadamente media hora. Terminado el fragante postre espolvoreado con azúcar en polvo.
Strudel con cereza en el multivark
Ingredientes:
para la prueba:
- harina de trigo - 250-300 g;
- huevo - 1 pieza;
- aceite vegetal refinado - 55 ml;
- sal - 3-4 g.
- el agua está caliente - 120 ml.
Para el relleno:
- cereza fresca o congelada sin hueso - 0.5 kg;
- azúcar granulada - 150-170 g;
- bollo (pastelería francesa) - 2 pzs .;
- mantequilla - 100-150 g;
- almendras - 50 g;
- canela - 10 g.
Preparación
Primero, amasar la masa empinada y dejarla reposar debajo de la película durante al menos una hora. Mientras tanto, estamos preparando el relleno. Para hacer esto, los panecillos se secan en el horno, se trituran en trozos pequeños y se fríen en una sartén con mantequilla durante dos o tres minutos, luego se agregan las almendras, la canela y el azúcar trituradas, se mezclan y se retiran del fuego.
El relleno enfriado se extendió, se extendió ligeramente y se untó con mantequilla,
Luego expandimos nuestra creación a un multivark y horneamos en el modo "Baking" durante 50 minutos. Después de 30 minutos, el strudel se voltea.
Postre listo servido en un plato con jarabe de cereza y una bola de helado. ¡Y disfruta!