Jelly es un favorito por muchos postres ligeros y deliciosos. En las tiendas hay bolsitas de polvo listas para usar, que son lo suficientemente simples como para diluirlas con agua y congelarlas. Pero, como sabes, todo lo casero es mucho más sabroso. Así que ahora te diremos cómo hacer jalea de crema agria.
Receta de gelatina de capas de crema agria
Ingredientes:
- gelatina - 1 paquete;
- agua - 2 tazas;
- huevos de pollo - 2 piezas;
- crema agria 750 g;
- jarabe de mermelada - 0,5 vasos;
- cacao - 2 cucharaditas
- azúcar granulada - 1.5 tazas;
- ácido cítrico - ½ cucharadita;
- Azúcar de vainilla - 3 cucharaditas
- Café instantáneo - ½ cdta.
Preparación
La gelatina vierte 2 vasos de agua, déjalo reposar durante 1 hora y luego calienta la masa hasta que se disuelva la gelatina. Luego la mezcla se dispensa igualmente por 3 tazas. Ahora tome 1/3 de crema agria, 1/3 de azúcar y agregue 1.5 cucharaditas de cocoa y café instantáneo. Luego agregue 1/3 de azúcar de vainilla y ácido cítrico a la masa resultante. Bueno, revuelva todo y vierta la mezcla de gelatina y vuelva a mezclar. La masa resultante se vierte en el kremankam. Ponemos en el refrigerador para congelar durante 40 minutos. Y en este momento estamos preparando una capa de 2 capas. Para hacer esto, mezcle 2/3 taza de azúcar, 250 g de crema agria, huevos batidos, 1 cucharadita de azúcar de vainilla y un poco de ácido cítrico. Agitar, verter el segundo vaso con gelatina, mezclar nuevamente y verter suavemente la masa sobre la primera capa congelada. Vuelva a poner en el refrigerador, ahora no menos de 1,5 horas, ya que la masa contiene huevos batidos.
Ahora proceda a la preparación de 3 capas: la crema agria restante se mezcla con el jarabe del atasco, agregue 2/3 taza de azúcar, un poco de ácido cítrico y azúcar de vainilla, vierta la solución de gelatina, mezcle bien y llene los cruasanes con la tercera capa de gelatina. De nuevo ponga la gelatina en el refrigerador por 2 horas. ¡Ahora estará lista una hermosa e increíblemente deliciosa gelatina de capas de crema agria!
Jelly "Bird's Milk" de crema agria
Ingredientes:
- crema agria - 1 litro;
- gelatina - 50 g;
- azúcar - 2 tazas;
- Azúcar de vainilla - 1 paquete;
- leche - 60 ml;
- cacao - 4 cucharadas. cucharas;
- mantequilla con un contenido de grasa del 72.5% - 50 g.
Preparación
Se disuelven 35 g de gelatina en agua (200 ml), se calienta la mezcla hasta que hierva y se mezcla bien. La crema agria se mezcla con azúcar (1,5 tazas), azúcar de vainilla y se bate hasta que el azúcar se disuelva. Después de eso, introducimos la gelatina disuelta en la masa. Los 15 g restantes de gelatina se disuelven en 200 ml de agua, agregue el azúcar restante, el cacao, la mantequilla y la leche. Mezclamos todo hasta la homogeneidad. En las copas preparadas o kremanki, rellene la gelatina de crema agria y deje que la masa se congele. Una vez que se haya solidificado, vierta la gelatina de chocolate y colóquela en el refrigerador para que se congele. El número de capas se puede aumentar y alternar: blanco - marrón - blanco - marrón.
La receta para hacer gelatina de crema agria con un plátano
Ingredientes:
- crema agria - 2 tazas;
- plátanos maduros - 2 piezas;
- leche condensada - 100 g;
- gelatina - 3 sobres.
Preparación
La gelatina se cría en agua tibia y se deja hinchar. Después de eso, lo calentamos a la disolución. No permita la ebullición de la masa gelatinosa. Mezcle la crema agria con leche condensada y golpéelo un poco con una batidora. Pelamos los plátanos limpios y los convertimos en puré de papas. Inmediatamente, hasta que la fruta esté oscura, mezclada con crema agria. Enfriar la mezcla de gelatina en crema agria, mezclar y verter la mezcla en el molde. Ponemos el postre en el refrigerador para congelarlo.
Jalea de requesón y crema agria
Ingredientes:
- crema agria - 250 g;
- cuajada dietética - 400 g;
- azúcar - 1 taza;
- agua hervida - 1 vaso;
- Gelatina instantánea - 1 sobre;
- melocotones en conserva - 2 pz.
Preparación
La gelatina se diluye en agua y luego se pone a fuego lento y, removiendo, se calienta a punto de hervir. Melocotones cortados en cubos. Mezcle la crema agria con requesón, agregue el azúcar y la gelatina disuelta. En la parte inferior del molde de silicona ponemos fruta y vertimos en crema agria y masa de cuajada. Ponemos los platos con gelatina de crema agria y fruta en el refrigerador durante al menos 2 horas, después de lo cual la forma se convierte en un plato plano. Si se trata de un molde de silicona, la gelatina se separará bien de los estenoquistes. Si se usa la forma habitual, entonces es posible bajarla al agua caliente durante 10-15 segundos.
Tenga en cuenta que las piñas y el kiwi no le dan a la gelatina una buena helada. Es por eso que estas frutas no son recomendadas para hacer gelatina de crema agria.