El huevo de gallina es uno de los productos alimenticios más frecuentemente comprados, ya que es ampliamente utilizado en la cocina.
Contenido calórico de huevos de gallina
El contenido calórico de un huevo de gallina depende de su tamaño. En 100 gramos, hay 157 calorías. El peso de un huevo es de 35 a 75 gramos. Es decir, el tamaño promedio del huevo contendrá aproximadamente 78 kcal.
El huevo de gallina tiene yema y proteína. La proteína de huevo consiste en 90% de agua y 10% de proteína. El contenido calórico de una proteína de huevo de gallina en 100 gramos del producto es de 44 kcal. Por lo tanto, la clara de huevo es una base baja en calorías de proteínas de alto grado. Actúa como un material de construcción universal para la masa muscular del cuerpo.
La yema de pollo consiste en grasa y colesterol. Este es un producto bastante alto en calorías. El contenido calórico de la yema de huevo es de hasta 352 kcal por 100 gramos. Se debe tener en cuenta que, en términos porcentuales, la mayor parte del huevo de gallina, es decir, 56% de proteína, 32% de yema y 12% de concha.
Ingredientes de huevos de gallina
El huevo de gallina contiene muchas sustancias útiles. Es rico en vitaminas A y D, muchas vitaminas B y también E. Además, la colina es parte de la yema de un huevo de gallina. El huevo de gallina contiene el 96% de todos los minerales. Especialmente rico en calcio, fósforo, yodo, cobre, hierro y cobalto. Este producto es absorbido casi por completo por el cuerpo.
Propiedades útiles de los huevos de gallina
El consumo regular de huevos de gallina en cantidades moderadas normaliza la función hepática y del conducto biliar, previene el desarrollo de oncología y enfermedades cardiovasculares. El calcio mejora la condición del cabello, las uñas y el sistema óseo como un todo. Los huevos se usan en algunos sistemas de nutrición terapéutica y diferentes dietas.
Propiedades nocivas de huevos de gallina
En todas las cosas es necesaria una medida, esto también se aplica a los huevos de gallina. El hecho es que los huevos contienen una gran cantidad de colesterol , que obstruye los vasos sanguíneos y forma las llamadas placas. Por lo tanto, es necesario limitar el consumo de huevos de gallina a cuatro piezas por semana. Tal cantidad no daña la salud, pero, por el contrario, llenará el cuerpo con vitaminas y minerales útiles.
¿Cómo y cuánto cocinar un huevo de gallina?
Dependiendo de qué plato debe aparecer como resultado, el huevo de gallina se elabora en una cantidad de tiempo diferente. Para obtener un huevo pasado por agua suficiente tres minutos de ebullición, para un huevo "en una bolsa" - seis minutos, y que el huevo esté hervido, debe cocinarse durante nueve minutos. El contenido calórico de los huevos de pollo cocidos es de 160 kcal por cada 100 gramos. El agua en la que se elabora el huevo es mejor para salarla. Entonces, en caso de una grieta, no se filtrará.
Variantes de platos de huevos de gallina
Desde el huevo, puede cocinar una gran cantidad de variedades de tortillas y huevos revueltos. La tortilla se hace como en una sartén y se cuece al horno. Los huevos son la delicia favorita de la mayoría de los niños: gogol-mogol. Los huevos de gallina son parte de la prueba y las chuletas, incluso se agregan a algunos cócteles.