Ensalada: un plato universal: puede ser ligero y abundante, cálido y frío, utilizado como refrigerio, refrigerio o comida principal. Y lo más importante: hay tantas opciones para ensaladas que cuando te cansa una receta, siempre puedes encontrar una nueva. Dependiendo de qué tipo de alimentos use para una ensalada, este plato puede tener diferentes calorías. Y usando ensaladas dietéticas para bajar de peso, puede lograr la pérdida de peso sin una sensación de hambre debilitante.
Ensaladas dietéticas: contenido calórico
Ensaladas dietéticas bajas en calorías: definitivamente lideran en el ranking de ensaladas, que se usan para perder peso. Como ingredientes, usan verduras crudas, verduras cocidas o cocidas, excepto papas, maíz, guisantes, zanahorias y remolachas, y algunas veces agregan frutas o bayas, pechuga de pollo hervida. Una porción de ensalada normal de vegetales con aderezo ligero - aproximadamente 50 kcal, con la adición de pollo - hasta 100 kcal.
Como regla general, prepare ensaladas dietéticas sin mayonesa, utilizando como aderezo una de las siguientes opciones:
- una mezcla de jugo de limón 1: 1 y aceite de oliva;
- jugo de limón;
- vinagre de sidra balsámico, de vino o de manzana ;
- yogur natural sin relleno;
- Mezcla 1: 1 de yogur natural y mostaza;
- salsa de soja;
- salsa de soja mezclada con ajo machacado 1: 1;
- 1% de kéfir (especialmente adecuado para los pepinos).
Para obtener una sorprendente variedad de sabores, se recomienda experimentar y complementar ensaladas con diferentes variaciones de la salsa.
Ensaladas dietéticas simples
La mayor demanda ahora es recetas simples, preparación para la cual no toma mucho tiempo. Preste atención a estas opciones:
Ensalada de pepinillos
Ingredientes:
- pepino - 2-3 piezas;
- cebolla verde - 1 manojo;
- vinagre 6-9% - 5 cucharadas. cucharas;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- perejil, eneldo, sal, pimienta negra, al gusto.
Preparación
Pepinos cortados en finos palillos, desde arriba ponen verdura y cebolletas. Prepare un aderezo, mezcle el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta. Vierta la ensalada y deje reposar de 5 a 10 minutos. Hecho!
Ensalada japonesa
Ingredientes:
- pepinos - 2 piezas;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- pechuga de pollo hervida - 100 g;
- salsa de soja - 1/3 taza;
- ajo - 2-3 dientes;
- sésamo - al gusto.
Preparación
Corte pepinos y pimientos con finos palillos, pechugas de pollo. Prepare un aderezo mezclando salsa de soja con ajo, vierta la ensalada y agregue el sésamo.
Ensaladas dietéticas ligeras
Ensalada "Lightness"
Ingredientes:
- tomates - 1 pieza;
- pepinos - 2 piezas;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- cualquier ensalada de follaje - 1 manojo;
- perejil, eneldo, cebolla verde - al gusto.
Preparación
Todos los ingredientes se cortan al azar, se rellenan con cualquier aderezo al gusto. Esta ensalada se puede utilizar como guarnición y como plato independiente.
Ensalada "rápida"
Ingredientes:
- champiñones cortados marinados - 1 olla;
- pepino - 2-3 piezas;
- cualquier ensalada de follaje - 1 manojo;
- yogur, mostaza - al gusto.
Preparación
Cortar los pepinos en rodajas, cortar la lechuga, mezclar todo con champiñones. Agregue el aderezo, mezclando 2 partes de yogur y 1 parte de mostaza.
Deliciosas ensaladas dietéticas
Las ensaladas deliciosas, como regla, incluyen una mayor variedad de alimentos que los más rápidos. Aunque el tiempo de su preparación es algo mayor, su sabor está completamente justificado.
Ensalada de verduras a la parrilla
Ingredientes:
- berenjena - 1 pc;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- tomate - 1 pieza;
- cebolla - 1 pc;
- hoja de lechuga - 4-5 piezas;
- salsa de soja, ajo - al gusto.
Preparación
Cortar todas las verduras en rodajas y freírlas en un aerogrill o en una parrilla en el horno. Luego coloque las verduras sobre una hoja de lechuga, las hojas restantes se rasgan y se colocan en la parte superior. Agregue el aderezo mezclando 2 partes de salsa de soja y 1 parte de ajo.