Las frutas secas en su popularidad no son tan inferiores a las piezas de trabajo en conserva en el invierno. Remojar las frutas secas de verano, puede utilizarlas como complemento de la cocción, agregarlas al muesli o cocinarlas a partir de la compota. Recetas de este último que recopilamos en este material.
Compota de ciruelas y albaricoques secos - receta
Ingredientes:
- Peras secas, manzanas: 90 gramos cada una;
- Ciruelas pasas - 110 g;
- albaricoques secos - 90 g;
- agua - 4 litros;
- miel - 45 ml.
Preparación
Para la noche anterior a la cocción, enjuague todas las frutas secas, colóquelas en el recipiente profundo seleccionado y llénelas con agua. Deja la fruta seca para obtener humedad, de modo que durante la cocción le den a la bebida su máximo sabor. Al día siguiente, ponga un recipiente con albaricoques secos empapados, ciruelas pasas, peras y manzanas a fuego medio. Inmediatamente después de hervir, hierva la bebida por 15 minutos, endulce al gusto y retire del fuego, cubriendo con una tapa. Para compota de albaricoques secos y ciruelas pasa a ser aún más fragante, deje que se enfríe un poco y, a continuación, pruébelo.
Cómo cocinar la compota picante de albaricoques secos y ciruelas pasas?
Ingredientes:
- albaricoques secos - 240 g;
- ciruelas pasas - 240 g;
- canela - 3 palitos;
- cáscara de limón - 3 tiras;
- cerezas secas - 120 g;
- una vaina de vainilla;
- azúcar de caña - al gusto.
Preparación
Enjuague los frutos secos y llénelos con tres litros de agua limpia. Ponga un recipiente con la futura compota en el fuego, y tan pronto como el líquido hierva, ponga canela con vainilla, tiras de cáscara de cítricos y espolvoree azúcar. La compota de brebaje no será larga, de 7 a 10 minutos será suficiente para obtener una bebida fragante, que es agradable para saciar la sed o calentarse en el frío.
Compota de ciruelas pasas, albaricoques secos y pasas
Ingredientes:
- albaricoques secos - 450 g;
- manzanas secas y peras - 450 g;
- ciruelas pasas (sin picaduras) - 215 g;
- pasas - 230 g;
- limón - 1 pieza;
- canela - 2 palitos;
- clavos de olor - 5 yemas;
- azúcar granulada - 160 g;
- licor de naranja - 55 ml.
Preparación
Pre-remoje todas las frutas secas en agua fría. Ponga el recipiente en el fuego, vierta el azúcar, ponga las especias y, después de hervir, cocine las frutas hasta que se ablanden, en minutos 10. Retire la compota preparada del fuego, enfríe a un estado tibio y vierta el licor de naranja para obtener el aroma.
Si lo desea, puede soldarse la compota de albaricoques secos y ciruelas pasas y en un multivark, para esto, las frutas secas se colocan en un bol simultáneamente con especias y azúcar, incluir el modo "Temple" y cocinar durante al menos una hora y media.