La receta de un shish kebab de cerdo suave y fundido a partir de carne de cerdo, empapado en vinagre, es útil para cualquier persona que vaya a un picnic y piense en cómo cocinar la carne adecuadamente.
La receta de shish kebab de cerdo con vinagre
Ingredientes:
- cerdo (sacro o cuello) - 2 kg;
- cebolla - 315 g;
- vinagre 6% - 215 ml;
- aderezo y especias para la carne: el sabor.
Preparación
Los bulbos se liberan de la cáscara y se cortan en semirremolques delgados. El cerdo se procesa cuidadosamente, si es necesario, se lava con agua fría, se seca sobre una toalla de tela y se cortan cubos medianos. Luego mezcle la carne con la cebolla preparada, vierta el vinagre diluido y arroje las especias al gusto. Mezcle bien todo con las manos limpias y salmuera el shish kebab durante 5 horas. Antes de preparar el plato, el cerdo debe estar ligeramente salado y enhebrado herméticamente entre sí. Freír el shish kebab a dorado sobre las brasas. Servimos comida preparada con varias salsas y, por supuesto, con verduras frescas.
Una clásica receta de shish kebab de cerdo con vinagre
Ingredientes:
- Cerdo de cuello - 985 g;
- especias;
- agua mineral con gas - 55 ml;
- cebolla - 75 g;
- vinagre 9% - 45 ml;
- el aderezo es seco para shish kebab - el sabor.
Preparación
Antes de encurtir la carne de cerdo en el vinagre para preparar un shish kebab, prepare la carne: enjuague el cuello y córtela en trozos pequeños. Las cebollas se limpian, se cortan en medias anillas y se espolvorean con sal fina. Bueno, vamos a fregar sus manos hasta que aparezca el jugo de vegetales. Lo ponemos en un bol, vertimos el condimento en la parte superior y agregamos la carne procesada antes. Vierta el vinagre, el agua carbonatada y mezcle todo. A continuación, cubra los platos con una tapa y marinar la carne durante 2 horas. Después de eso, coloca el shish kebab en los pinchos y freír hasta que esté listo, volteándolo según sea necesario. Servimos el plato caliente con pepinos frescos, tomates maduros, rábanos y verduras.
Pinchos de cerdo con vinagre y cebolla
Ingredientes:
- Pulpa de cerdo - 1 kg;
- cebollas - 95 g;
- ácido acético - 2 cucharadas cucharas;
- agua 95 ml;
- especias;
- mayonesa - 155 ml.
Preparación
Por lo tanto, la pulpa de cerdo se lava, se sumerge con servilletas, se corta en rebanadas pequeñas y se coloca en una cacerola. Los bulbos limpian y cortan anillos delgados. El ácido acético se elabora con agua hervida y especias al gusto. Espolvorea la carne con agua acidificada, mezcla, agrega mayonesa y cebolla preparada. Adoleamos el shish kebab durante aproximadamente 3 horas, y luego lo ensartamos en brochetas junto con aros de cebolla y freímos sobre los carbones. Periódicamente, los tochos se giran y se rocían con agua ácida.
La receta de shish kebab de cerdo con vinagre de sidra de manzana
Ingredientes:
- agua filtrada - 715 ml;
- hoja de laurel - 2 piezas.
- cebollas - 615 g;
- lúpulo-suneli - 2 cucharaditas.
- granos de pimienta negra - 8 piezas;
- Cuello de cerdo - 2 kg;
- vinagre de sidra de manzana - 5 cdas. cucharas;
- especias.
Preparación
La carne se procesa, lava y borra con una toalla limpia. A continuación, corta la carne de cerdo en trozos pequeños
Antes de preparar el plato, carne de cerdo un poco de podsalivaem y ensartar firmemente entre sí en los pinchos. Freír el shish kebab, volteándolo cuando sea necesario, para que la carne quede igualmente sonrojada por todos lados. Servimos la comida a la mesa con verduras frescas.