Shish kebab de koreki - delicioso y fragante plato sabroso, que será del agrado de cualquier gourmet. La carne es increíblemente jugosa, suave y simplemente se derrite en la boca. Y si no crees, asegúrate de preparar un plato de acuerdo con nuestras recetas.
Pinchos de lomo de cerdo
Ingredientes:
- lomo de cerdo - 2 kg;
- ajo - 3 dientes;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- jugo de limón - al gusto;
- especias, fragantes hierbas secas.
Preparación
Entonces, para hacer un kebab delicioso y jugoso a partir del lomo de cerdo, cortamos la carne a través de las fibras en pequeños filetes de carne de aproximadamente 2 centímetros de grosor. Luego, cada pieza se lava a fondo y se borra con un paño limpio. El ajo se limpia y se aprieta a través de la prensa, y del limón se exprime en un tazón de jugo. A continuación, agregamos aceite de oliva, ajo y hierbas provenzales. Este adobo le dará a nuestra carne un sabor único y sabor divino.
A continuación, frote los filetes con la mezcla resultante, agréguelos a un tazón grande, cubra con una tapa en la parte superior y déjelo reposar durante 4 horas en frío. De antemano, instalamos una rejilla sobre los carbones, y luego sacamos la carne de la cacerola, agregamos un poco más de sal y la ponemos en la parrilla. Freír en ambos lados, de vez en cuando volteándose, hasta que aparezca una costra. Servimos con verduras frescas, salsa y verduras.
Brochetas de cordero ensartadas
Ingredientes:
- chuleta de cordero - 1 kg;
- bombilla - 2 piezas;
- limón - 1 pieza;
- especias.
Preparación
Koreku corta cuidadosamente el ancho del hueso en trozos, sal, pimienta y espolvorea un poco de jugo de limón. La ralladura de limón se frota sobre la trucha y se agrega a la carne junto con la cebolla picada. Mezclamos todo con nuestras manos y ponemos adobo en un lugar frío, cubriéndolo con una tapa. Luego colocamos las piezas en los pinchos y freímos el shish kebab del pollo de cordero sobre las brasas. Servimos el plato caliente, decorando con hierbas, rodajas de limón y salsa de cordero.
Pinchos de tocino en hueso
Ingredientes:
- azúcar blanco - 1 artículo;
- salsa de soja - 1 artículo;
- bombilla - 1 pieza;
- ajo - 5 dentículos;
- especias;
- Lomo de cerdo en el hueso - 1 kg.
Preparación
En un tazón, bata bien el azúcar con salsa de soja , agrega cebollas picadas y presiona el ajo a través de la prensa. Luego ponga el lomo de cerdo en el adobo sobre el hueso, mézclelo, cúbralo con una tapa y retire el adobo durante toda la noche en el refrigerador. Abra la parrilla de antemano, caliente la parrilla con aceite y unte la carne en escabeche. Freír el lomo unos 5 minutos por cada lado y servir el plato sobre la mesa.