Muy a menudo, el pescado salado se come simplemente o con cebollas en vinagre, a veces se agrega a las ensaladas o se utiliza para hacer sándwiches. A continuación nos centraremos en las recetas de sándwiches con arenque en pan negro.
Sandwiches con remolacha y arenque en la mesa festiva
Estos sándwiches son una especie de modificación del querido "arenque bajo el abrigo de piel". Sobre una tostada frita de pan negro yacía una ensalada de remolacha simple y rodajas de pescado salado, creando un agradable contraste de sabor.
Ingredientes:
- rebanadas de pan negro;
- filete de arenque - 135 g;
- ajo - 1-2 dientes;
- remolacha (medio) - 1 pieza;
- cebolla verde - para archivar;
- mayonesa - al gusto.
Preparación
En una sartén seca, dore los trozos de pan negro. Corte el filete de arenque en rodajas, asegurándose de que no queden huesos en la pulpa.
Hervir la remolacha, enfriar y cortar, después de limpiarla. Sazone la remolacha y mezcle con mayonesa, ajustando la cantidad de esta última a su gusto. Agregue la pasta de ajo en la pasta.
Coloque la ensalada de remolacha encima de la tostada de pan, luego coloque las remolachas. Agregue los sándwiches con arenque y cebolla de remolacha y sirva.
Sandwiches con arenque y queso derretido - receta
Ingredientes:
- rebanadas de pan negro;
- filete de arenque - 320 g;
- queso procesado - 95 g;
- huevos - 2 piezas;
- mayonesa - 65 g;
- pepino fresco, verdes - para la presentación.
Preparación
Cocine los huevos duros y limpio. Frote los huevos en un rallador fino y mezcle con queso rallado. Agregue la mezcla con mayonesa, sazone y sazone con hierbas picadas.
Coloque porciones de masa de queso en tostadas de pan, coloque en los trozos superiores de filete de arenque y decore todo con una rodaja de pepino.
Sandwiches con pan Borodino y arenque
Los daneses en Dinamarca son sándwiches, que a menudo contienen filetes de arenque mezclados con todo. La siguiente receta es una de las variedades de este popular tentempié danés.
Ingredientes:
- filetes de arenque - 6 piezas;
- crema agria - 45 g;
- mayonesa - 35 g;
- Mostaza Dijon - 1 cucharadita;
- manzana - 45 g;
- eneldo molido - 1 cucharada. cuchara;
- rebanadas de pan Borodino.
Preparación
Enjuague las rebanadas de pan en una sartén seca. Mientras los tostados se enfrían, prepare la ensalada mezclando los filetes de arenque en rodajas con mayonesa, mostaza, crema agria y eneldo. Agregue la ensalada con pimienta negra y manzana rallada. Ponga la mezcla de arenque en una tostada y sirva inmediatamente.