Si hubo una gran cosecha de albaricoques y fruta cocida, ya se hicieron mermeladas y mermeladas, y todos piensan que no terminará, cocíneles una deliciosa salsa. Cómo cocinar salsa de albaricoque para carne, lea a continuación.
Salsa de albaricoque para carne para el invierno
Ingredientes:
- albaricoques - 700 g;
- ají - la mitad;
- azúcar - 30 g;
- ajo - 5 dentículos;
- sal de mesa - 10 g;
- eneldo.
Preparación
Los albaricoques son míos, quita los huesos. Pulpa fina con trozos pequeños. En una cacerola adecuada, coloque los albaricoques en rodajas, agregue sal con azúcar. Vertimos en agua, dejamos hervir la masa y cocinamos un poco más de un cuarto de hora a fuego lento. Mientras tanto, muele verduras, ajo pelado y chile. Luego ponemos condimentos y cocinamos durante aproximadamente un cuarto de hora. Si lo desea, la salsa preparada puede ser macerada. Después de eso, lo extendimos sobre frascos al vapor y lo tapamos con tapas hervidas.
Salsa afilada de albaricoques a la carne para el invierno
Preparación
- albaricoques - 2 kg;
- Pimienta búlgara - 3-4 piezas;
- cebolla - 2 piezas;
- pimiento rojo picante - la mitad;
- sal;
- ajo - 6-7 dentículos;
- agua purificada - 100 ml;
- vinagre - 35 ml;
- especias.
Preparación
Los albaricoques son míos y los dividimos por la mitad, eliminando los huesos. Dobla la fruta en una olla, llénalo con agua y colócalo a fuego moderado. Cocemos a fuego lento durante unos 20 minutos, luego agregamos la cebolla triturada y la pimienta búlgara. Guise hasta ablandar los pimientos y las cebollas. Agregue sal, agregue vinagre, ajo picado, pimienta picante y especias al gusto. Quitamos la masa del fuego, batimos todo esto con una licuadora sumergida, lo volvemos a poner en la estufa y lo dejamos hervir. Distribuimos la salsa sobre los frascos esterilizados y la tapamos con tapas hervidas.
Receta de salsa de albaricoque y grosella para carne
Ingredientes:
- albaricoques - 3 kg;
- cebollas - 150 g;
- Pimienta búlgara - 5 pzs .;
- semillas de cilantro molido - 1 cucharadita;
- hojas secas de grosella - 4 pzs .;
- ajo - 4-5 dentículos;
- Jugo de limón recién exprimido - 15 ml;
- sal - 1,5 cdta.
Preparación
Los albaricoques son míos, eliminan los huesos y convierten la pulpa en puré de cualquier manera conveniente. Lo colocamos en una sartén y hervimos la masa hasta que espese. Ponemos la cebolla picada y la pimienta. Cocine hasta verduras suaves, revolviendo constantemente. Entonces lo culpamos todo. Agregue el ajo triturado, las hojas secas de grosella, molido en polvo y un pimiento rojo afilado. También masa de sal, agregue jugo de limón. De nuevo, deje hervir la salsa y cocine durante 7 minutos. Vierta la salsa en recipientes preparados.
Salsa picante de albaricoque para carne - receta
Ingredientes:
- puré de albaricoque - 2 litros;
- cebollas - 200 g;
- pimiento dulce - 6 pzs .;
- cardamomo - 1 cucharadita;
- raíz de jengibre - 60 g;
- un gran limón - 1 pieza;
- tarkhun ;
- sal - 10 g.
Preparación
Lavo mis albaricoques y hago pis. Agregue el jengibre rallado, las cebollas machacadas y los pimientos dulces, y el estragón al gusto. Cocine hasta que los ingredientes estén blandos. Todo esto se mezcla con una licuadora, agregue jugo de limón recién exprimido, sal y cardamomo. Hierva ligeramente a fuego lento y vierta sobre los tanques preparados al vapor.
Salsa de albaricoque para carne - receta
Ingredientes:
- cebollas - 400 g;
- Pimienta búlgara - 5 pzs .;
- Albaricoques maduros - 1,5 kg;
- tomates maduros - 1 kg;
- sal;
- pimienta picante - 2 pzs.;
- pimienta negra molida.
Preparación
Los albaricoques maduros lavados, los tomates, el pimiento búlgaro pelado y las cebollas se tuercen en una picadora de carne. Coloque la masa en una olla grande y hierva hasta que espese, a veces revolviendo, sobre un fuego pequeño. Agregue sal, pimienta negra, hierva por otros 5 minutos y luego distribuya los frascos precocidos y el ukuporivaem preparados. Después de eso lo enviamos al almacenamiento en el frío. ¡Todos los espacios en blanco con éxito!