"Olivier" con salmón al gusto y composición es muy similar a la ensalada clásica. Su principal diferencia con el tradicional "Olivier" es que no incluye cebollas frescas, y la salchicha es reemplazada por pescado. En lugar de pepinos encurtidos, puede usar aceitunas, aceitunas, champiñones en vinagre. No tengas miedo de experimentar, y seguramente obtendrás una ensalada deliciosa e inusual que decorará fácilmente cualquier mesa. Si cocina este plato para una celebración festiva, colóquelo sobre un plato hermoso, cubierto con hojas de lechuga, y decore con rodajas de pepino y rodajas de huevo duro encima.
Ensalada "Olivier" con salmón
Ingredientes:
- patatas - 4 piezas.
- pepinos encurtidos - 4 pcs.;
- zanahorias - 2 piezas;
- filete de salmón, ligeramente salado - 200 g;
- huevo - 3 piezas;
- perejil - para decoración;
- mayonesa - para reabastecimiento de combustible.
Preparación
La receta de ensalada "Olivier" con salmón es bastante simple y muy similar a la creación de un plato tradicional. Primero a fondo mis papas, zanahorias y huevos. Luego ponga todo en una cacerola, llénelo con agua y hiérvalo a fuego medio hasta que esté listo. Enfriar, pelar, cocer y cortar en cubos pequeños junto con pepinos encurtidos y pescado ligeramente salado. A continuación, cambiamos todos los ingredientes en una ensaladera, sazonamos con mayonesa al gusto y mezclamos bien. Decoramos la ensalada preparada con perejil y la servimos sobre la mesa.
Esta ensalada "Olivier" está hecha no solo de salmón, sino también de cualquier otro pescado salado rojo, ya sea trucha, salmón o salmón rosado.
Olivier con pez rojo
Ingredientes:
- filete de salmón (u otro pez rojo) - 350 g;
- patatas - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- guisantes verdes en conserva - 100 g;
- huevo - 2 piezas;
- aceitunas - 10 piezas;
- limón - 1 pieza;
- pepinos en escabeche - 2 pzs .;
- mayonesa - para reabastecimiento de combustible.
Preparación
La receta de "Olivier" con salmón es bastante simple. Las zanahorias, las papas se lavan cuidadosamente y hierven en agua ligeramente salada hasta que estén completamente listas sin pelar. Los huevos se cocinan en una cacerola aparte cocida. Luego enfriamos las verduras y los huevos, limpiamos y cortamos en cubos pequeños. Pepinos marinados cortados en las mismas piezas. Las aceitunas se rellenan con limón, se cortan en rodajas y se salpimentan salmón con tiras pequeñas.
Todos los ingredientes se mezclan en un tazón hondo. Agregue la mayonesa, mezcle y cambie a una ensaladera. Decoramos a nuestra discreción, incluida la imaginación, y la servimos sobre la mesa. Buen provecho!