Las bandejas hechas de acero inoxidable se pueden llamar un plato ideal. Son resistentes a los golpes, resistentes al desgaste, duraderos, no temen los golpes, las virutas, los arañazos de los cuchillos y las horquillas, y gracias a su fondo grueso siempre se calientan de manera uniforme.
Ventajas de las ollas de acero inoxidable con un fondo grueso
Las bandejas de acero inoxidable se consideran la mejor opción, porque el acero inoxidable no teme a la corrosión y, por lo tanto, no afecta el sabor del plato preparado, resiste perfectamente el daño mecánico.
Además, estos platos son fáciles de usar, no requieren cuidados especiales, pueden lavarse y limpiarse con un raspador de hierro, sin temor a dañar la superficie. La bandeja tolera altas temperaturas y se puede usar en todo tipo de platos.
El único inconveniente de los utensilios de acero, un calentamiento demasiado rápido, se eliminó con la aparición de un fondo engrosado de dos y tres capas. En tales cacerolas, el calor se distribuye de manera uniforme, y prácticamente no hay posibilidad de quemar alimentos en las paredes y el fondo.
¿Cómo elegir una olla de metal con un fondo grueso?
Cuando compre una cacerola de acero inoxidable, busque los tipos 18/10, 08/14, 12/13 y 12/18 en el empaque o en la parte inferior de los utensilios de cocina. Estos son el contenido de cromo (primer dígito) y el níquel (segundo dígito) en la aleación. Cuanto mayor es el número ordinal de la fracción, más calidad tienen los platos.
En consecuencia, el mejor acero inoxidable - con la marca 18/10. Es un acero llamado médico. En este caso, cuanto más gruesa sea la sartén y la parte inferior de la sartén, más uniforme será el calentamiento. Si las paredes son más gruesas que 0.5 mm y la parte inferior es de 3 mm o más, la comida en los platos no se quemará. Una bandeja con un fondo grueso que consta de 2 o 3 capas se considera la mejor opción.
En este caso, no es necesario perseguir productos de marca costosos. Las macetas con un fondo grueso producido en Rusia "Katyusha" y "Rich Harvest" cumplen plenamente con los requisitos modernos de las amas de casa.