Qué sartén es mejor: consejos sobre cómo elegir la sartén adecuada

A menudo, las amantes piensan qué tipo de sartén es mejor y cómo elegir los platos adecuados. De hecho, hay confusión donde, dado que están hechos de diferentes materiales que usan recubrimientos múltiples, que tienen sus propias características. Hay una serie de consejos para ayudarlo a realizar la compra correcta.

¿Cómo elegir una buena sartén?

Todas las bandejas existentes se pueden dividir en varios tipos, teniendo en cuenta qué productos se preparan en ellas y de qué manera. Para entender cómo elegir la sartén adecuada, considere cada una de ellas con más detalle:

1. Clásico. El tipo más común de sartenes que pueden ser de diferentes tamaños y en la mayoría de los casos tienen una forma redonda y un mango. Están hechos de diferentes materiales, y tales platos son adecuados para la preparación de muchos platos, ya que puede ser frito, horneado y estofado.
2. Grill. En la mayoría de los casos, dichos productos son pesados ​​y tienen forma cuadrada. La presencia de costillas grandes en la parte inferior le permite cocinar carne, pescado y verduras con poco o nada de aceite. La comida después de la cocción es más jugosa y útil. Las mejores sartenes para parrilla están hechas de hierro fundido.
3. Brazier. El acero de alta calidad se usa para hacer platos. El fondo tiene varias capas, lo que garantiza un calentamiento uniforme y evita el riesgo de quemar alimentos. Cocinar en el brasero puede estar en la estufa y en el horno. Lo usan en una cocina profesional.
4. Wok. Esta sartén tiene un fondo pequeño y paredes muy altas. Si le interesa saber qué tipo de sartén es el mejor para preparar alimentos saludables, utilice el Vok, ya que su forma promueve un calentamiento rápido y una distribución uniforme de la grasa. Como la parte inferior se calienta rápidamente, debe mezclar los contenidos con frecuencia para que no arda nada.
5. Salteado Esta capacidad es algo promedio entre una sartén normal y una sartén. Tiene paredes gruesas y un fondo, de modo que el calor se extiende de manera más uniforme. Algunos modelos tienen un fondo corrugado, por lo que la comida no se quema. En la sartén puede cocinar diferentes platos e incluso salsas y postres. Es el más adecuado para la extinción.
6. Sartén de panqueque. Este producto se caracteriza por tales parámetros: un diámetro pequeño, una forma redonda, lados bajos y un fondo plano con un revestimiento que evita la quema.

¿Qué sartenes son adecuadas para cocinas de inducción?

Para cocinar en una estufa de este tipo, debe usar sartenes hechas de materiales que están magnetizados y tienen un fondo grueso, por ejemplo, acero y hierro fundido. Al descubrir cómo elegir una sartén para una cocina de inducción, vale la pena señalar que los especialistas en marketing insisten en que es mejor usar utensilios especiales con un fondo grueso multicapa hecho de aleaciones ferromagnéticas. Cabe señalar que la vida útil de tales recipientes no es demasiado alta y después de 5 años están sujetos a reemplazo.

¿Qué sartenes son adecuadas para placas de vitrocerámica?

En el caso de instalar una placa de vitrocerámica, debe prepararse para el hecho de que es mejor cocinar con una técnica de este tipo en un plato especial, por lo que debe gastarlo. Al describir qué sartenes para platos de vitrocerámica son más adecuadas, debe tenerse en cuenta que, como último recurso, puede utilizar una sartén convencional, pero debe tener un fondo perfectamente plano con un grosor de 3 mm. Es importante que esté emitido.

¿Qué tipo de sartén comprar para una estufa de gas?

El tipo más común de placas permite el uso de sartenes, independientemente de los materiales de los que están hechas. Esto se debe al hecho de que el gas es capaz de calentar cualquier metal. Si está interesado en qué tipo de sartén elegir para una cocina de gas, vale la pena dar consejos de que es mejor elegir platos con incisiones en la parte inferior, ya que esto garantiza un calentamiento uniforme y protege contra la deformación.

¿Qué sartenes son los mejores?

Existe una cierta lista de fabricantes que producen productos de alta calidad, y las marcas más populares incluyen:

1. Tefal. Al describir qué sartenes firmes elegir, es importante no mencionar esto a los fabricantes que producen platos de calidad con revestimiento antiadherente.
2. Rondell. El fabricante alemán produce platos de calidad y confiables. Las mejores sartenes combinan un estilo y funcionalidad modernos. El material de alta tecnología se usa en producción.
3. Fissler. Los productos de la marca alemana se distinguen por su alta calidad, y es conveniente y fácil de operar. Vale la pena señalar un diseño atractivo.
4. MEDICINA NEVA-METAL (NRM). El fabricante ruso, cuyos platos cumplen con los estándares de calidad europeos. Las sartenes de esta marca son fáciles de usar y de calidad.
5. Gipfel. Desea saber qué sartén es la mejor, luego preste atención a los platos de esta marca, que es de alta calidad, fácil y cómoda de usar y, sin embargo, fácil de cuidar.

¿Qué diámetro de sartén elegir?

Cuando elija platos para cocinar en la estufa, debe elegir correctamente el diámetro de la sartén. Este parámetro está relacionado con el tamaño del quemador y la superficie de cocción seleccionada instalada en la cocina. Al decidir cómo elegir el tamaño de una sartén, vale la pena señalar que el diámetro de los productos varía de 20 a 28 cm (en incrementos de 2 cm). El diámetro determina la cantidad de comida que se puede cocinar a la vez. Para una familia pequeña que consta de dos personas, el diámetro es de 20-22 cm. Si la familia tiene 3-4 personas, entonces es mejor elegir una sartén con un diámetro de 24-26 cm.

¿Qué sartén es seguro para la salud?

Para la producción de sartenes, se utilizan diferentes materiales, que tienen sus ventajas y desventajas. Para entender cómo elegir una sartén segura, se debe señalar que, según estudios y revisiones para la salud, los platos hechos de hierro fundido, titanio y cerámica con recubrimiento cerámico son buenos. Cuando elija platos, debe prestar atención al certificado de calidad y observar la composición, para que no haya aleaciones que puedan dañar su salud.

¿Cómo elegir una sartén para panqueques?

Si lo desea, puede preparar panqueques en cualquier fuente, pero hay productos especiales con lados pequeños. Muchos están interesados ​​en qué es mejor que una sartén para panqueques, por lo que debe elegir entre estas opciones:

1. Aluminio con revestimiento antiadherente. La masa no se adhiere a la superficie, lo cual es importante para hornear panqueques. Es mejor elegir productos con un fondo grueso.
2. Hierro fundido La elección perfecta para hacer panqueques, pero antes de comprarlo se recomienda sostener el producto en sus manos, para que no sea demasiado pesado.
3. Cerámica o mármol En tales sartenes, puedes preparar panqueques sin aceite, y no molestarán.

¿Qué tipo de sartenes hay?

Las tiendas ofrecen una amplia gama de sartenes, que difieren en diferentes características. En primer lugar, debe averiguar qué tipo de sartén de metal se hace, por lo que hay productos hechos de hierro fundido, aluminio y acero inoxidable. Además, existen diferentes opciones de recubrimiento que tienen sus ventajas y desventajas, por lo tanto, existen: teflón, cerámica, granito, titanio y esmalte.

¿Cómo elegir una sartén de hierro fundido?

Las amantes han estado utilizando los productos de este material durante muchos años, pero todavía tienen mucha demanda. Hay varias reglas sobre cómo elegir una sartén de hierro fundido:

1. Primero debe prestar atención al peso de la sartén, ya que los productos hechos de hierro fundido son muy pesados. Si hay dudas, mejor no comprar.
2. Compre productos más caros, porque las sartenes de hierro fundido no pueden ser baratas, de lo contrario, puede obtener una falsificación.
3. El fondo y las paredes de la sartén de hierro fundido deben tener al menos 3 cm.
4. No debe haber defectos en la superficie, por ejemplo, grietas o distorsiones.

¿Qué sartén de cerámica es mejor?

Como base para la producción de este recubrimiento, se utilizan cerámicas, una mezcla de arena y agua. Hay varias reglas importantes para elegir una sartén de cerámica:

1. Compre productos de marcas famosas, porque los modelos de presupuesto pueden fallar rápidamente.
2. Elija una sartén con mango de fundición que garantice la confiabilidad en la operación. Si planea utilizar el producto en el horno, entonces es mejor prestar atención a las opciones con un asa extraíble.
3. Para entender qué sartén es la mejor, definitivamente debe preguntar sobre la disponibilidad de un certificado de calidad.
4. Preste atención al grosor de las paredes, por lo tanto, el valor óptimo es de 4 mm, pero la parte inferior debe ser de 7 mm.

¿Cómo elegir una sartén de mármol?

Hermosas sartenes, que son más de calidad que el teflón. Hay una serie de reglas sobre la elección:

1. Compre productos de marcas probadas, por lo que, de acuerdo con las revisiones, los fabricantes italianos han demostrado que están bien, pero algunas empresas nacionales no son peores.
2. A muchos les interesa saber qué es mejor que un sartén moldeado o estampado, por lo que la primera opción se considera más duradera.
3. Adquiera productos que tengan una garantía de calidad, lo que indica que no utilizó tecnologías prohibidas en su fabricación.
4. Mire el grosor de la pared, por lo que el valor mínimo es de 5 mm.

¿Cómo elegir una sartén con recubrimiento antiadherente?

Muchas personas compran este tipo de sartén para evitar el problema de comer alimentos. Es importante decidir qué revestimiento elegir para una sartén:

1. Teflón. Es la opción más popular y se utiliza en sartenes de aluminio. Las ventajas incluyen peso ligero, facilidad de cuidado y la capacidad de cocinar sin grasa. El teflón es mejor no calentar fuertemente, por lo tanto, la temperatura óptima es de 200 ° C. Está prohibido usar objetos filosos.
2. Cerámica. Como resultado del calentamiento, el recubrimiento no emite sustancias tóxicas, como en el caso del Teflón. La sartén es liviana y se puede cocinar con un poco de aceite. No se puede lavar en un lavavajillas, y no tolera los saltos de temperatura, los arañazos y los golpes.
3. Mármol. Hecho de teflón con la adición de fichas de mármol. Si desea saber qué sartén es la mejor, debe mencionarse que los productos de mármol se enfrían lentamente, no le tienen miedo a los objetos filosos ni a las gotas. A menudo tales platos se venden sin tapa. Es mejor comprar una sartén con una capa de no menos de tres capas.
4. Titanio, diamante y granito. Tales revestimientos son resistentes al desgaste. Las sartenes son duraderas y de características similares a las de los productos de hierro fundido, pero son más livianas. No los use en la cocina de inducción.

¿Cómo elegir una sartén eléctrica?

Hay sartenes especiales que tienen un dispositivo para conectar a la red eléctrica. Se puede usar como sartén, freidor, pasador e incluso estofado. Esta sartén no se sobrecalienta y no se cocina demasiado. Si la cocina tiene una estufa eléctrica, entonces se recomienda comprar una sartén. Tienen un fondo engrosado, lados altos y una superficie acanalada en el fondo. Vale la pena averiguar qué parrilla es mejor, para lo cual centrarse en tales reglas:

1. Elija platos que son ligeramente más grandes en diámetro que los quemadores eléctricos.
2. Mira la altura de las costillas, que debe ser de al menos 1 cm. Debido a esto, los platos serán jugosos y apetitosos.
3. Al decidir qué parrilla es mejor, vale la pena señalar que vale la pena elegir un producto con un drenaje en el costado, gracias al cual puede eliminar el exceso de aceite o jugo.
4. Una buena adición es una manija desmontable hecha de materiales resistentes al calor, de modo que la bandeja se pueda extraer fácilmente en una caja.