El Halva hecho con tus propias manos resulta más tierno, fragante, útil y sabroso, y esta delicadeza mejora la digestión. Hoy te diremos cómo cocinar halva en casa.
La receta de halva en el hogar
Ingredientes:
- leche - 2,5 artículos;
- azúcar - 1,5 artículos;
- crup de sémola - 1 artículo;
- mantequilla - 200 g;
- pasas - 1,5 cdta.
- cáscara de naranja - 2 cucharaditas.
- naranja - 1 pc
Preparación
La leche se vierte en una olla limpia y se lleva a ebullición. Paralelamente a esto, en otro recipiente derramamos azúcar y lo fundimos en un fuego débil, revolviendo con una cuchara de madera. Tan pronto como se vuelva marrón claro, reduzca la llama al mínimo y vierta suavemente la leche caliente en el caramelo. Mezclamos todo a fondo, pesamos 10 minutos y luego arrojamos pasas lavadas y cáscara de naranja rallada. Vierta suavemente el jugo de naranja y revuelva. Mientras tanto, en un tazón limpio, derrita la mantequilla, vierta el mango y fría por 15 minutos, revolviendo. Después de eso, reduzca el fuego y vierta lentamente la leche dulce. Revuelva todo, cierre la tapa y cocine durante 5 minutos. Aliste la levadura revuelva varias veces, cambie a un plato y sirva caliente.
Receta de halva casera de semillas
Ingredientes:
- semillas de girasol peladas - 200 g;
- harina - 150 g;
- aceite vegetal - 50 ml;
- vainillina.
Para el jarabe:
- azúcar - 50 g;
- agua - 50 ml.
Preparación
Las semillas purificadas se lavan, escurren toda el agua, se ponen en una sartén seca y se fríen ligeramente. Ahora vuelva a calentar la sartén, vierta la harina y dore hasta que se dore. Luego, conéctalo con semillas y déjalo pasar por la picadora de carne. Para preparar el jarabe, mezcle el agua en el recipiente con azúcar, caliente, hiérvala durante varios minutos y viértala en las semillas. Agregamos aceite vegetal y vainillina. Extendemos el halva preparado en la forma, lo cubrimos con papel de aluminio y ponemos la opresión en la parte superior. Enviamos la delicadeza del reloj a 10 en el refrigerador, y luego cortamos en trozos pequeños.
Halva de nueces en casa
Ingredientes:
- mantequilla - 100 g;
- leche - 400 ml;
- nueces - 150 g;
- azúcar - 200 g;
- almidón de maíz - 15 g;
- polvo de canela - al gusto.
Preparación
En una cacerola vierta media ración de leche, vierta el azúcar y deje hervir. En la leche fría restante, disuelva la maicena e introduzca gradualmente la mezcla en el jarabe de leche, mezclándola. Las nueces se fríen ligeramente en una sartén y se vierten en una cacerola. Cubre firmemente con una tapa y cocina durante 30 minutos a fuego lento. Distribuimos la masa lista a los moldes y rociamos con canela molida.