Puede transferir el gusto brillante de los trópicos a su propia cocina, incluso sin los costos fabulosos de frutas extrañas de bordes cálidos. En este artículo, nos centraremos en la torta de coco con crema, cuyas recetas se presentan a continuación.
Receta de pastel de coco con crema batida
Ingredientes:
Para el relleno:
- afeitado de coco - 1 artículo;
- azúcar - 3/4;
- leche - 1 artículo;
- mantequilla (derretida) - 1 artículo;
- huevos - 2 piezas;
- harina, medio siglo;
- sal - 1/4 cdta.
- crema para batir - 1 st .;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
Para la prueba:
- harina - 3 artículos;
- mantequilla - 300 g;
- huevos - 2 piezas;
- sal - pellizco.
Preparación
Comencemos preparando nuestra torta de coco con crema de una masa corta: picar la mantequilla fría con un cuchillo junto con la harina tamizada, agregar los huevos a la miga de harina y amasar rápidamente la masa para darle elasticidad. La masa corta final se enrolla en una bola, se envuelve con hule y se deja en el refrigerador durante 30-40 minutos.
Mientras la masa está en reposo, la llenaremos: las virutas de coco se ponen en una bandeja para hornear seca y se doran en el horno durante un par de minutos.
En la cacerola vierta la mantequilla derretida, la leche, agregue los huevos, el azúcar, la harina y la sal, mezcle bien y coloque el recipiente con la mezcla sobre el fuego. Trae nuestro relleno hasta que esté espeso, luego retíralo del fuego y quedate dormido con 3/4 virutas de coco.
Tiramos la masa corta en papel pergamino y la transferimos a un plato para hornear. Horneamos la base de arena antes de escaldarla, luego la dejamos enfriar completamente y la llenamos con relleno. Dejamos el pastel durante 3-4 horas en el refrigerador.
Batir la crema con extracto de vainilla y servir con pastel. Espolvoree el plato terminado con los restos de virutas de coco.
Pastel de coco con crema y fruta
Ingredientes:
- leche - 2 artículos;
- azúcar - 3/4;
- harina - 1 1/2 artículos;
- huevos - 4 piezas;
- afeitado de coco - 1 artículo;
- piña enlatada - 100 g;
- polvo de hornear para hornear - 1 cucharadita;
- mantequilla - 1/4 cucharadas.
Preparación
Los huevos se frotan con azúcar y las porciones, agregue una mantequilla suave. Tamizamos la harina junto con el polvo de hornear y lo enviamos al resto de la mezcla. Mezcle la masa espesa, que se drenará de la cuchara. Agregue virutas de coco y piña picada a la masa.
Forme el aceite de hornear y lubrique la masa en él. Hornee un plato a 175 grados durante aproximadamente 40-45 minutos, servido con crema batida, decorando las virutas de coco restantes.