La cocción de frutas es siempre la más apetitosa y aromática, porque ¿qué puede ser más delicioso que combinar jugosas frutas horneadas en una prueba de aire dulce? Bueno, en cuanto al relleno, los favoritos siempre serán las bayas y, en particular, las cerezas maduras fragantes, que son fáciles de encontrar congeladas en cualquier supermercado o como parte de una mermelada estancada. Por lo tanto, si no se ha decidido por los dulces para el té de la tarde, todavía tiene tiempo para hacer un pastel sabroso, simple y rápido con cerezas para una de las recetas presentadas a continuación.
Pastel con cerezas y crema agria
Un pastel con cerezas y crema agria se asemeja a una delicada cazuela de cuajada con una masa abundante. Si no encuentra bayas frescas, no se preocupe, prepare un pastel con mermelada de cerezas, que a su gusto no cederá a la receta original.
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 300 g;
- refresco o polvo de hornear - ½ cucharadita;
- huevos - 2 piezas;
- mantequilla - 150 g;
- azúcar - 100 g.
Para el relleno:
- cerezas (sin picaduras) - 700 g;
- canela - 1/2 cucharadita;
- azúcar - 30 g;
- crema - 4 cucharadas. cucharas;
- crema agria - 100 g;
- azúcar en polvo - 1 cda. cuchara.
Preparación
El primer paso es amasar la masa, ya que en la harina tamizada agregue mantequilla suave, huevos, azúcar y polvo de hornear. Mezcle bien la masa con un procesador de alimentos o con su propia mano, hasta homogeneidad. Si es necesario, vierta la harina para que la masa no se pegue a sus manos. A partir de la masa mixta, formamos una bola, la cubrimos con una película alimenticia y la dejamos reposar durante 30 minutos en el refrigerador.
Rollo de masa "descansado" y extendido en una bandeja para hornear engrasada, suavemente perforar el fondo de la futura tarta con un tenedor. La base de la prueba espolvoreada con canela y azúcar, coloca una capa de cerezas. Llene nuestro pastel con crema batida, crema agria, huevos y azúcar y hornee a 200 grados 40 minutos.
Pastel de Cuaresma con Cerezas
Pastel de cuaresma con cerezas es una gran opción para un postre simple y barato. La masa para tal pastel se volverá espesa y ligeramente crujiente desde abajo, y el relleno de cereza se mantendrá jugoso.
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 200 g;
- azúcar - 70 g;
- agua - ½ artículo;
- aceite vegetal - ½ artículo;
- azúcar vainilla - 15 g;
- refresco: 1/3 de cuchara;
- sal - 1/3 cdta.
Para el relleno:
- cerezas - 500 g;
- azúcar - 3 cdas. cucharas.
Preparación
Para la combinación de masa: harina tamizada, azúcar, soda, sal y componentes líquidos - agua y aceite, amase todo hasta la homogeneidad y actúe como en la receta anterior, envolviendo la bola de masa en una película y dándole un "descanso" de una hora en el refrigerador.
1/2 masa se enrolla en una capa delgada (aproximadamente 2 cm), con la segunda lo hacemos de la misma manera, pero el panqueque resultante se corta en tiras o hebras. La base de la torta está dispuesta en forma engrasada, y en la parte superior de una capa uniforme distribuye los azucarados con las cerezas de azúcar. Las tiras de masa, dispuestas entrecruzadas, formarán la tapa del pastel, que se unta con aceite vegetal antes de hornear. Horneamos pastel durante 35 minutos a 180 grados.
Bizcocho con cerezas
Si no ha cocinado galletas antes, entonces vale la pena comenzar con esta receta, porque es tan simple que una exquisitez cereza seguramente le complacerá con una taza de té. Para esta receta se prepara un pastel de galletas con cerezas, por lo que siempre es jugoso y delicado.
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 400 g;
- mantequilla - 150 g;
- kefir - 250 ml;
- soda - ¼ cdta;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- huevos - 5 piezas.
- chocolate - 1 azulejo.
Para el relleno:
- cerezas (sin hueso) - 500 g.
Para crema:
- crema para batir - 1 paquete;
- azúcar de vainilla - 15 g;
- azúcar en polvo - 60 g.
Preparación
En un tazón separado, batimos los huevos, la mantequilla ablandada y el azúcar para darle un toque de esplendor, agregamos soda, que se suprime con jugo de limón. Conectamos la mezcla de huevo con harina cernida y viertemos gradualmente kefir. En un baño de agua, rematamos la barra de chocolate y la mezclamos en la masa. Hornee una galleta en forma de aceite durante 90 minutos a 160 grados.
Galleta lista y completamente enfriada, cortada en 2 mitades, cada una de las cuales está lubricada con crema batida, y en la capa inferior extendimos una densa serie de cerezas enteras sin picaduras. El pastel terminado se puede decorar untando la parte superior con chocolate derretido y poniendo algunas cerezas de cóctel.
El pastel de cerezas con galleta con esta receta es fácil de preparar en una fuente multivarquet en un bol engrasado con mantequilla y en modo "horneado" durante 90 minutos.