14 maneras brillantes de usar colores de alimentos

El día de la protección de los niños, Semana Santa o el 23 de febrero, puede alegrar su hogar con una brillante creatividad culinaria.

1. huevos rellenos multicolores

Para hacer esto, cocine los huevos duros, córtelos por la mitad y saque las yemas. Mezcle 150 ml de agua fría con tres gotas de colorante para alimentos y 1 cucharadita de vinagre y sumerja las proteínas preparadas en esta mezcla hasta lograr el tono deseado. Y ahora solo frota las yemas con mayonesa y ponlas en las mitades de los huevos.

2. Jolly Frozen Yogurt

Para esta receta simple, es necesario mezclar el yogur griego con miel (al gusto) y el color de la comida (cuanto más color, más intenso es el color), y exprimir la mezcla preparada en pergamino con la ayuda de una bolsa de plástico incisa. Y ahora solo ponga una hoja de puntos multicolores en el congelador por 40-60 minutos.

3. Galletas de maní rosa

Para este tratamiento útil necesitarás:

Mezcle el azúcar, los cacahuetes, el jarabe, el agua y la sal en una cacerola profunda de paredes gruesas y, revolviendo constantemente con una espátula de silicona, hierva. Después de eso, apague la olla y agregue mantequilla, colorante rojo y vainilla en la mezcla caliente. Revuelva la masa hasta que el aceite se disuelva y luego déjela reposar. Tan pronto como la mezcla se haya enfriado a 55-60 grados Celsius, transfiérala con una cucharada a la hoja de pergamino ya preparada. No te olvides de envolver bien la galleta terminada en una película de comida para evitar remojarla.

4. Malvavisco divertido

Este plato puede convertirse en el plato fuerte del programa en cualquier fiesta infantil. Y lo más importante, esto solo requiere un cepillo delgado, color de comida y, por supuesto, un paquete grande de malvavisco.

5. Cupcake lluvioso

El secreto del plato milagroso es muy simple: agregue el tinte azul favorito en 1/3 de la masa para el pastel y cámbielo con una cuchara para darle forma al charco. Y ahora, sin disolver, agregue el polvo colorante al resto de la prueba. Los muffins listos para mayor realismo pueden coronarse con lujosas tapas de crema batida de vainilla.

6. Galletas del arco iris

Para hacer esto necesitarás:

En un tazón grande, mezcle cuidadosamente con la batidora la mantequilla en rodajas y el azúcar. Mientras continúa batiendo, agregue los huevos, las yemas, la almendra y el extracto de vainilla. En un recipiente aparte, mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear y agregue gradualmente esta mezcla a la mantequilla batida con azúcar. Revuelva, pero no batir.

Y ahora divida la masa terminada en seis pedazos y pinte con los colores del arcoíris. Es mejor usar tintes de gel, que dan tonos más vívidos e intensos. Coloque la masa en el refrigerador durante 1-2 horas y luego gírela en láminas finas. Cada hoja enrollada debe limpiarse en el congelador. Después de haber combinado todas las capas separadas en la torta del arcoíris, envuélvala en celofán y colóquela en el refrigerador por un tiempo. Cortar el maíz en porciones y hornear el arco iris terminado en un horno precalentado a una temperatura de 170-180 grados Celsius durante 6-10 minutos.

7. moldes para pasteles pintados

Simplemente sumerja los moldes de la torta de papel en la solución de colorante y déjelos secar.

8. Cupcakes rosas con piruletas

Ingredientes:

Los caramelos para la decoración deben prepararse, al menos un día antes de hornear cupcakes. Para hacer esto, en un recipiente de metal, conecte el vodka con ¼ de cucharadita de tinte y mezcle completamente hasta que esté uniformemente coloreado. Ponga un puñado de caramelos de cristal en un colador, sumérjalo en el vodka durante unos segundos y levántelo, dejando que se drene el líquido. Los caramelos pintados deben colocarse en una capa en una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino y dejar secar durante la noche. Para hacer algunos tonos, debe comenzar con una solución ligera, agregando gradualmente el tinte. Pero cada color debe secarse por separado.

Prepare los cupcakes de acuerdo con su receta. Mientras los cupcakes terminados se están enfriando, puedes hacer el glaseado. Para cupcakes completamente enfriados, el glaseado se aplica con una capa de 1-1.3 cm de grosor. Ahora decore el glaseado fresco con caramelos rosas, rocíe con un poco de agua y déjelo secar durante 10-15 minutos para una fijación confiable.

9. Malvavisco multicolor

Mezcle unas gotas de tinte con agua y sumerja el malvavisco en él. Retire y deje secar.

10. Pastel de terciopelo azul

Ingredientes:

Cupcake:

Glaze:

En un tazón grande, combine azúcar, aceite y huevos. Después de cada huevo, es necesario mezclar la masa a fondo. Combine el color del cacao y los alimentos juntos, y luego agregue la harina y la sal. Mezcle la mantequilla y la mezcla de harina, agregue el suero de leche y el extracto de vainilla. En un recipiente separado, apague la soda con vinagre y agréguela a la masa. La masa preparada debe verterse en moldes para pasteles y hornearse a una temperatura de 180 ° C durante aproximadamente 25-30 minutos.

Para el glaseado es necesario combinar el queso crema, la mantequilla y la vainilla, agregar azúcar y batir hasta obtener una consistencia suave y uniforme. Después de enfriar completamente los cupcakes, decorarlos con glaseado.

11. Cupcake "huevos pasados ​​por agua"

Ingredientes:

Haga un tinte casero de bayas (arándanos, fresas, frambuesas, moras). Para hacer esto, mezcle las bayas a homogeneidad en una licuadora o exprima el jugo de ellas.

Prepare los huevos para el embalaje. Para hacer esto, debe pintar huevos blancos comunes con cualquier conjunto de Pascua y una jeringa (jeringa) para eliminar el contenido de ellos. Luego derrita 2 cucharadas de mantequilla y exprima en cada huevo varios mililitros. Después de eso, el huevo debe ser sacudido adecuadamente, para no romper el caparazón, y derramar el aceite en el fregadero.

En un tazón grande, bata la mantequilla con azúcar hasta que quede suave, agrega los huevos y la vainilla. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal y lentamente, en porciones, agregue los ingredientes secos a la mezcla de huevo. La masa líquida resultante se vierte en 3-4 cuencos (de acuerdo con la cantidad de colores) y se mezcla con el tinte.

Coloque los huevos en una fuente para hornear y llene cada uno con una jeringa, alternando colores. Llena los huevos no más de la mitad para mantener la integridad del caparazón. Y listo "huevos pasados ​​por agua" hornear en el horno a una temperatura de 180-190 ° C durante 18 minutos.

12. Pan arcoiris

Ingredientes (para 4 panes):

Mezcle 4 tazas de harina, azúcar, sal y levadura con un mezclador. En una sartén, combine la leche y el aceite vegetal y caliente ligeramente. Mezcle la mezcla de harina y leche, agregue huevos y bata la batidora a una velocidad promedio de 3-4 minutos. Agregue 7-8 vasos de harina a la masa líquida resultante en tandas. Cubra la masa con una tapa y déjela durante 45-50 minutos. Cuando la masa se eleva, es necesario dividirla en 6 bolas y colorear cada una con un tinte. Ruede cada bola y forme una barra multicolor de ellas. La palanquilla debe reposar durante aproximadamente 30 minutos en la bandeja para hornear, después de lo cual se puede hornear en el horno a una temperatura de 180 ° C (aproximadamente 30-40 minutos).

13. Las galletas de Pinyata

Ingredientes:

Para la prueba:

Para glasear:

Hacer la masa Para hacer esto, mezcle el azúcar con mantequilla, agregue los huevos y el aceite vegetal. Combine todos los ingredientes secos en un tazón grande y agregue a la mezcla de aceite en varios pasos. Amasar la masa, dividirla en 6 partes y mezclar cada una con un color de comida. En un recipiente forrado de celofán, extienda las tiras de masa enrolladas, alternando colores. Retire este recipiente al congelador por 4-8 horas.

La masa de hojaldre preparada debe cortarse en trozos de 1 cm de grosor y hornearse 12 minutos a 175 ° C.

Ahora queda por cumplir la parte más creativa de la receta: hacer un burro y rellenarlo con bolitas de chocolate. Para esto, de acuerdo con el esquema anterior, es necesario cortar los bizcochos y pegarlos junto con el glaseado.

14. Mermelada casera

Ingredientes:

Remoje la gelatina en agua fría durante 5 minutos, caliente y agregue agua hirviendo a la sartén. Después de disolver completamente la gelatina, agregue azúcar y hierva a fuego medio durante 25 minutos, revolviendo constantemente. Vierta masa gelatinosa caliente sobre los recipientes, agréguela a cada tinte y límpiela toda la noche en el refrigerador. Mermelada lista cortada en barritas y enrollada en azúcar.

Si le preocupa que los colores artificiales sean perjudiciales para su salud, use esta infografía para crear sus propios colores naturales.

Además, encontrará varias instrucciones sobre cómo hacer que los colores de los alimentos en este artículo .