Transmitimos una dieta saludable y aprendemos a cocinar chips, barras, mayonesa y otras golosinas por nuestra cuenta.
"Sabroso, no significa útil", un lema que se puede aplicar a muchos productos de la tienda. Si valoras tu salud, entonces es mejor pasar tiempo preparando sustitutos útiles y no menos sabrosos.
La mayonesa puede ser útil.
La mayonesa es una de las salsas más populares, pero las variantes de la tienda están en TOP-10-20-100 y son productos infinitamente peligrosos para la salud y la figura. Basta con mirar la composición, puede ver diferentes estabilizadores, colorantes, conservantes y otros aditivos. Esto se aplica no solo a mayonesa grasosa, sino también a aquellas que se venden bajo el nombre "Dietético" o "Light". Me encanta esta salsa, luego tómese el tiempo para preparar una mayonesa útil.
Mayonesa casera útil - receta
Ingredientes:
- yemas - 3 piezas;
- aceite vegetal - 1 artículo;
- sal - 0,5 cucharadita.
- polvo de mostaza - 0.5 cucharadita;
- medio limón
Preparación:
- Agregue el jugo a otros ingredientes a excepción del aceite. Coloque en el refrigerador por 5 minutos para nivelar la temperatura.
- Agregue a la mezcla gota a gota de aceite vegetal frío, batiendo a fondo con una batidora.
- Cuando la consistencia se aclare y comience a espesarse, se debe aumentar la velocidad de batido.
2. Crunch con beneficio.
Muchas personas no saben que el pan seco es mucho más útil que el pan fresco, y ante todo se trata de personas que luchan con el exceso de peso. Este hecho no se aplica a las galletas compradas, que se preparan con la adición de una gran cantidad de potenciadores de sal y sabor. Además, no está claro qué tipo de aceite y en qué condiciones se cocinan, por lo que es mejor abandonar su compra. Las galletas hechas en casa no son peores, pero son más útiles.
Deliciosos crotones - receta
Ingredientes:
- pan - 1 pan;
- ajo - 7-8 dientes;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- sal.
Preparación:
- Mezcle el ajo triturado y la sal. Deja durante media hora para preparar. Cortar el pan en un cubo, de aproximadamente 1x1 cm de tamaño.
- Tome el paquete, mezcle el pan y el ajo allí y mezcle bien. Extendido en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, y seco a 100-120 ° C.
- Puede usar una variedad de especias para obtener nuevos sabores, así que experimente sobre su salud.
3. Ketchup de tomates reales.
Solo imagínense, la tienda de salsa de tomate no tiene nada que ver con los tomates, porque en la producción de almidón se utiliza, que con la ayuda de aditivos químicos da la apariencia y el sabor del jugo de tomate (¡simplemente horror!). Otro hecho sorprendente es que hay más azúcar en la salsa de tomate que en el helado, por lo que es mejor saber la receta para preparar la salsa casera.
Ketchup casero - receta
Ingredientes:
- tomates - 1,5 kg;
- azúcar - 80 g;
- sal - 15 g;
- vinagre 60% - 40 g;
- clavos de olor - 10 pz.
- Granos de pimienta - 13 piezas;
- ajo - 1 diente;
- una pizca de canela y pimiento rojo picante.
Preparación:
- Con los tomates, quite la piel, vertiéndola con agua hirviendo. Corte las rodajas y hierva en una olla sin cerrar la tapa hasta que el volumen disminuya en 1/3.
- Pon el azúcar y cocina por otros 10 minutos, y luego sal y cocina por 3 minutos más. Agregue las especias restantes. Aquí puedes experimentar usando diferentes especias.
- Cocine otros 10 minutos, llevando a ebullición, y vierta el vinagre. Ketchup está listo, puede enrollarse o usarse inmediatamente.
4. Los productos de salchichas se hacen mejor en casa
Si aún no lo sabe, hace un par de años, la OMS clasificó las salchichas, las salchichas y otros productos similares como carcinógenos, que aumentan el riesgo de cáncer. Un sustituto perfecto para tales "asesinos" será la carne al horno, pero aún puede hacerse, por ejemplo, una salchicha cocida.
Salchicha casera - receta
Ingredientes:
- filete de pollo - 600 g;
- crema - 250 ml;
- huevos - 3 piezas;
- pimentón - 1 cucharadita;
- sal - 15 g;
- ajo - 2 dientes;
- zira - 5 g.
Preparación:
- Separar las proteínas de las yemas y batirlas hasta que se forme la espuma. Yemas con otros ingredientes, moler en una licuadora al estado de la pasta. Entra suavemente en las ardillas.
- Coloque la carne preparada sobre una película alimenticia, forme salchichas y doble bien, atando los extremos. Poner en una cacerola, verter agua y cocinar durante media hora en un fuego pequeño.
- Dejar enfriar y dejar en el refrigerador por un día, para que la salchicha tome la consistencia necesaria.
5. Patatas caseras de verduras y frutas.
Las virutas, que se venden en la tienda, son reconocidas por los médicos como uno de los productos más peligrosos, ya que afectan negativamente el sistema digestivo, aumentan los niveles de colesterol y empeoran el trabajo de las papilas gustativas. En casa, puedes hacer chips de diferentes verduras y frutas, como papas, manzanas, plátanos, zanahorias, remolachas, etc.
Papas fritas - receta
Ingredientes:
- papas;
- sal;
- aceite
Preparación:
- Lave, cepille y corte las raíces con rodajas finas. Lo mejor es usar un cortador de verduras o mandolina, para que el grosor de las rebanadas no sea más de 2 mm.
- Póngalos en el agua por 5 minutos, luego drene el líquido y vierta una porción nueva. Repita el procedimiento antes de que el agua permanezca clara. Seque las rebanadas, espolvoréelas con aceite y sal. Deja por 10 minutos. para la impregnación.
- Ponga en una bandeja para hornear, para que los círculos no se toquen entre sí y lo envíen al horno por 15 minutos. a una temperatura de 200 ° C.
6. Humus: el nombre es el mismo y la composición es completamente diferente.
En los países del Medio Oriente, un refrigerio popular es el hummus, que está hecho de garbanzos. En muchos supermercados lo puedes encontrar en bancos, y cuesta mucho. Además, tiene varios componentes químicos que aumentan la vida útil. El hummus casero no solo ayuda a ahorrar dinero, sino que también será sabroso y útil.
Hummus casero - receta
Ingredientes:
- garbanzo - 200 g;
- tchina (puedes hacerte) - 2 cucharadas. cucharas;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- ajo - 1 diente;
- zir - 0.5 cucharaditas;
- medio limón, cilantro, pimiento rojo y sal al gusto.
Preparación:
- Rebane varias veces y remoje en agua clara durante la noche. Al día siguiente, vuelva a enjuagar los frijoles y cocínelos durante 120 minutos. La tuerca se considera lista cuando se ablanda.
- Escurre el caldo y se enfríe. Los frijoles se muelen en una licuadora, vertiendo un poco de líquido para obtener la consistencia deseada. Agregue ajo picado, jugo de limón y otros ingredientes. Revuelva y deje en el refrigerador por una hora.
7. Con las barras de la tienda no perderás peso.
Aquellos que desean perder peso y participar activamente en deportes, usan barras de proteína como un regalo, pero de hecho, si observan la composición, se encontrarán muchos azúcares, grasas e hidratos de carbono. Hay una receta sencilla para cocinar un refrigerio sabroso y, lo más importante, un refrigerio útil.
Barras de proteínas - Receta
Ingredientes:
- puré de manzanas - 60 ml;
- proteína de chocolate - 30 g;
- harina de salvado de avena - 15 g;
- fibra - 5 g;
- muesli - 35 g;
- cacao - 1 cucharadita;
- chocolate amargo - 15 g;
- canela
Preparación:
- Mezcle todos los ingredientes con una licuadora. Del peso recibido hacen las barras.
- Envíelos al horno por 15-20 minutos, configurando una temperatura baja.
8. Una bebida con conservantes llamada "Té" puede cambiarse.
En el momento oportuno para saciar su sed, muchas personas compran té en botellas de plástico en la tienda, pero debe saber que investigaciones recientes han demostrado que no tiene nada que ver con una bebida casera, cuyo nombre es. Para una larga vida útil y sabor, los fabricantes agregan saborizantes, conservantes y una gran cantidad de azúcar. Puede preparar el té usted mismo, agregar diferentes frutas y hierbas, relajarse y llevarlo con usted.
Refrescante té - receta
Ingredientes:
- té verde - 1 l;
- limón - 1 pieza;
- pomelo - 1 pieza;
- naranja - 1 pieza;
- hielo picado - 150 g.
Preparación:
- El té recién hecho debe enfriarse por completo y luego agregarle trozos de pulpa de pomelo sin películas y otros cítricos.
- Solo queda poner el hielo y esperar a que la bebida se enfríe.
9. La cookie asesina ya no aparecerá en tu mesa.
Si está listo para experimentar otro shock, entonces sepa que las cookies más perjudiciales son las que contienen mucha química, por ejemplo, contienen sustancias que se usan en limpiadores de vidrio y productos refinados. En cuanto a las galletas saladas, en 100 gramos de galletas son 20 gramos de sal, pero la norma diaria para el cuerpo no debe ser más de 6 g.
Galletas - receta
Ingredientes:
- harina - 100 g;
- mantequilla - 60 g;
- leche - 30 ml;
- sal fina - 1 cucharadita.
Preparación:
- Rejilla de aceite congelado, agregue sal y harina. Mezcle hasta que se formen migas finas y vierta la leche. Revuelva la masa elástica y enróllela en una capa delgada.
- Corta las galletas y ponlas en papel de pergamino. Hornee durante 10-12 minutos. en el horno a 200 ° C.
10. Viaje a México.
El popular guacamole de aperitivo mexicano está hecho de aguacate y se puede comer con galletas y papas fritas, y también se puede agregar a otros alimentos. Las variaciones en la tienda de este plato no se pueden considerar útiles, por lo que la receta de guacamole casero será muy útil.
Guacamole - receta
Ingredientes:
- aguacates - 2 piezas;
- limón - 1 pieza;
- crema agria - 1,5 cucharadas. cucharas;
- aceite de oliva - 2.5 cdas. cucharas;
- una pizca de sal y pimienta negra.
Preparación:
- Extraiga la pulpa de aguacate y viértala inmediatamente con jugo de limón para que no se oscurezca y agregue sal.
- Moler todo en una licuadora y mezclar con los otros ingredientes. Puede agregar tocino, rodajas de tomate, etc. en este refrigerio.