Kissel de grosella negra

A pesar de que la temporada de grosellas negras está a la vuelta de la esquina, puedes comer platos basados ​​en esta maravillosa baya en cualquier época del año. Una de las golosinas universales basadas en grosellas negras es la gelatina, la bebida favorita de la mayoría de los niños. Prepare el kissel se puede hacer a partir de bayas frescas, y congelado o incluso mermelada.

La receta de gelatina de grosella negra

Ingredientes:

Preparación

Las bayas de mi grosella negra, clasificamos y molemos a través de un colador. El puré de grosella resultante se deja de lado, y la torta restante se llena de agua y se prende fuego. Cocine la compota del pastel de grosellas 2-3 minutos después de hervir. Finalice la compota ligeramente fría, filtre, vierta el azúcar y agregue puré de grosella líquida pura.

Regrese la bebida a la estufa seleccionando el fuego mediano. Almidone en medio vaso de agua fría y vierta la solución resultante en una olla con compota . Cocine la gelatina, revolviendo constantemente para que no se formen grumos, 2-3 minutos.

Kissel de una mermelada de grosella negra

Ingredientes:

Preparación

Atasco que molemos a través de un colador (si tiene bayas enteras), vierta el jarabe y el puré de bayas con un litro de agua. Ponemos el líquido en el fuego y lo llevamos a ebullición, después de lo cual el fuego disminuye. El almidón se cría en 200 ml de agua fría y un ligero chorrito, con agitación constante, se vierte en el futuro kissel. Cocine la gelatina hasta que espese con un pequeño fuego constantemente revolviendo.

Kissel de la grosella negra congelada

Ingredientes:

Preparación

Hervimos el agua y vertimos grosellas en ella. Soldamos las bayas durante 3-4 minutos, después de lo cual la fruta resultante se filtra a través de una doble capa de gasa, y las bayas restantes se limpian a través de un tamiz. Regrese el líquido al fuego y agregue azúcar al gusto. Además, la gelatina se puede aromatizar con cáscara de cítricos o especias favoritas. Vuelva a poner el líquido a ebullición.

Almidón diluido en un vaso de agua fría (si desea obtener un beso apretado como gelatina, aumente la cantidad de almidón en 2 veces). Revolviendo constantemente los mors en una cacerola, un chorrito fino vierte en él una solución de almidón. Cocine la gelatina en un fuego pequeño hasta que espese, de ninguna manera llevando la bebida a ebullición. Este beso de grosella negra es adecuado para un niño y un adulto.