Pimiento en escabeche

Nuestras recetas que se ofrecen a continuación le ayudarán a marinar sabrosamente pimientos dulces y chiles para el invierno y también a hacer una palanquilla rápida en dos días. Cada una de las opciones obtendrá un bocadillo increíblemente aromático y salado.

Chili Pickled Pepper - Receta instantánea

Ingredientes:

Preparación

Antes del decapado, inicialmente prepararemos los pimientos de manera adecuada. Limpiamos las frutas de las colas, extraemos las cajas de semillas y cortamos la carne en rodajas. Ahora vierta en una cacerola de agua, aceite de girasol refinado y vinagre, vierta el azúcar y la sal, arroje la vaina picada de pimienta y caliente el adobo con la agitación periódica para hervir. Si lo desea, en el adobo también puede agregar dientes de ajo machacados y hierbas frescas.

Ponemos la mitad de la porción de la pimienta dulce búlgara preparada en el adobo hirviendo, hervimos después de hervir repetidamente durante tres minutos, luego lo ponemos en un frasco u otro recipiente para marinar y procedemos al tratamiento térmico de la segunda porción del vegetal. En la preparación, lo extendimos al primer lote, llenamos el vegetal con adobo y después de enfriar lo ponemos por un día o dos en el estante del refrigerador. Si lo desea, este tipo de pimienta también se puede tapar durante el invierno. En este caso, es necesario colocar las rodajas cocidas en recipientes estériles secos, verter marinado en ebullición, tapar el corcho con tapas hervidas y dejar enfriar lentamente bajo una manta tibia con las tapas hacia abajo.

Chile adobado con ajo

Ingredientes:

Cálculo por jarra de un litro:

Preparación

Para reducir la gravedad de la pieza de trabajo, puede sumergir los chiles en agua caliente durante una hora, o no puede hacerlo. Las vainas deben dejarse completamente, perforadas solo en algunos lugares con un tenedor o un palillo de dientes.

Ponemos los pimientos remojados en un frasco y lo llenamos con agua hervida. Después de unos veinte minutos, el agua se drena, medimos su cantidad y la vertimos en el fregadero. Reclutamos una nueva porción de agua del mismo volumen y la colocamos en la estufa. Después de hervir, agregue sal, no yodada, azúcar, pimienta negra y granos de mostaza. Después de cinco minutos de ebullición, vierta el adobo en un tarro de pimientos, agregando al recipiente previamente cortado en varios pedazos de dientes de ajo y vertiendo vinagre. Inmediatamente gire la tapa con una tapa y colóquela debajo de la manta o manta en la parte inferior para un enfriamiento lento.

Cómo saltear la pimienta búlgara en armenio?

Ingredientes:

Cálculo para latas de siete litros:

Para adobo:

Preparación

Inicialmente, el pimiento lavado se corta por la mitad y extrae las semillas y los tallos. No cortamos los greens finamente, y los dientes de ajo se limpian y si son grandes cortamos en dos o tres partes.

Ahora, en un tazón grande, mezcle aceite vegetal, vinagre y agua para el adobo, y ponga azúcar, sal, pimienta en grano y laurushka. Ahora en el adobo hirviendo, coloque una capa alternadamente la mitad de los pimientos y blanquee cada lote durante tres minutos, luego coloque las piezas de trabajo temporalmente en una olla debajo de la tapa, donde se volverán más suaves.

Extendemos las capas de pimientos en frascos, alternando con verduras y ajo, y luego vertimos el adobo de un recipiente, tapamos con tapas y lo esterilizamos en un recipiente con agua hirviendo. Después de quince minutos de hervir, tapamos los párpados, volvemos los frascos de pimientos marinados al estilo armenio hasta la parte superior y los dejamos enfriar de esta forma.