Lingonberry es una baya sorprendentemente sabrosa y saludable. De él puede hacer un mermelada fragante, mermeladas de vitaminas, mermelada natural u otras opciones para los espacios en blanco. Le diremos en este artículo cómo preparar arándanos mojados para el invierno. Tal preparación conserva permanentemente su apariencia estética, todas las propiedades útiles y el sabor único.
Receta de arándanos encerados para el invierno
Ingredientes:
- arándano rojo - 990 g;
- agua potable - 2.5 litros.
Preparación
- Cowberry se lavó minuciosamente con agua tibia y se separó de los desechos y las hojas. Luego vierta las bayas en el fondo del frasco de vidrio.
- En una cacerola, vierta agua de manantial fría, hiérvala y luego enfríe a la temperatura ambiente.
- Llenamos los arándanos y los cubrimos con papel pergamino. Además, cubra con una gasa y retire la pieza de trabajo en un lugar fresco y oscuro.
Receta de cowberry marchita con manzanas para el invierno
Ingredientes:
- los arándanos son frescos - 990 g;
- azúcar - 155 g;
- verde manzana - 55 g;
- sal - 5 g;
- agua filtrada - 990 ml.
Preparación
- Berry bien ordenado, y luego se lavó. Deje que el agua drene.
- De agua, sal y azúcar, cocine el jarabe. Luego lo enfriar a un estado cálido.
- Distribuimos las bayas preparadas a los bancos, llenándolas "en las perchas".
- Cubra con rebanadas de manzana y vierta todo el jarabe.
- Cerramos el cuello del frasco con una gasa y lo dejamos a temperatura ambiente durante aproximadamente 3 semanas. Después de eso, retiramos los arándanos húmedos para el invierno en el refrigerador.
- Tal preparación se puede usar para preparar bebidas vitamínicas, postres o simplemente servir en lugar de mermelada en el té recién hecho.
Cera de Lingonberry para el invierno sin azúcar
Ingredientes:
- los arándanos son frescos - 995 g;
- agua potable - 1 l;
- la sal está bien, 20 g;
- clavos de olor - 1 pc
Preparación
- Las arándanos rojos lavados y secos se duermen en los bancos esterilizados de antemano.
- En el cucharón verter el agua de manantial, hervir, echar sal, clavos, sal y hervir a fuego medio durante unos minutos.
- Luego, la salmuera resultante se enfría a un estado fresco y se vierte en tarros con bayas. Apriete bien las cubiertas y déjelas durante una semana a 10 grados.
- Después de esto, eliminamos la preservación para el invierno en un refrigerador o bodega.
Receta de arándanos encerados para el invierno sin cocinar
Ingredientes:
- los arándanos son frescos - 1 kg;
- canela - 0.5 palitos;
- agua potable;
- sal - 5 g;
- flor de miel - 110 ml;
- clavos de olor - 2 pz.
Preparación
- Las bayas lavadas y procesadas se secan sobre una toalla y se dispersan hasta la parte superior por frascos esterilizados.
- A continuación, agregue canela, clavo de olor y canela con agua hervida.
- Después de 15 minutos, vierta cuidadosamente el líquido en un bol, agregue miel y mezcle.
- Caliente el jarabe en un baño de agua, revolviendo. A continuación, tira un poco de sal y retira los platos de la estufa.
- Enfríe y vierta el almíbar sobre los arándanos. Cerramos los frascos con fundas de plástico y los colocamos en un lugar fresco y oscuro.
- Para usar, empapado en miel, los arándanos estarán listos en aproximadamente un mes.
Arándano sabroso salado con azúcar para el invierno
Ingredientes:
- los arándanos son frescos - 1 kg;
- agua potable - 1 l;
- azúcar - 40 g;
- sal fina - 10 g;
- clavos de olor - 7 pzs.;
- canela;
- granos de pimienta - 6 pz.
Preparación
- En una olla con agua arrojamos todas las especias, plantamos y saharim al gusto.
- Enviamos los platos a un fuego moderado, llevamos el líquido a ebullición y cocinamos hasta que todos los cristales de azúcar granulada se disuelvan por completo. Después de eso, retiramos el jarabe del plato, lo enfriamos e insistimos durante varias horas.
- Recolección de arándanos, enjuagada y dispuesta en frascos.
- Llene las bayas con jarabe especiado enfriado e inmediatamente cierre con la tapa de capron.
- Almacenamos la pieza de trabajo en una habitación fresca o la limpiamos en el refrigerador.