Te presentamos las 10 mejores especialidades del libro Gwyneth Paltrow, cocinado que no te arrepentirás.
La actriz de Hollywood Gwyneth Paltrow es seguidora de una dieta saludable, que ha estado siguiendo durante los últimos diez años. El amor por unas recetas deliciosas, pero inofensivas a la forma inculcó a su padre. Todas las noches cocinaba la cena para la madre de Gwyneth, que trabajaba como actriz. El primer libro de la estrella llamada "La hija de papá" se publicó en ruso, y el segundo It's All Easy nunca se tradujo del inglés. Mientras tanto, es en él donde puedes encontrar recetas exquisitas y útiles, que se repetirán en casa a cualquier recién llegado.
1. Risotto con espinacas y guisantes
Risotto es generalmente un plato bastante alto en calorías con una gran cantidad de queso o mantequilla. La opción con espinacas es bastante fácil de servir para la cena.
Ingredientes:
- 700 ml de caldo de cualquier vegetal;
- 1 limón;
- 2 cucharadas aceite de oliva de calidad;
- la mitad de una gran bombilla blanca;
- 1 tallo de puerro;
- 2 dientes de ajo, pasaron por el enamoramiento;
- sal marina;
- tomillo
- 250 gramos de arroz molido;
- 100 g de espinacas;
- 170 g de guisantes frescos o congelados;
- 15 g de albahaca molida;
- pimienta negra
La ralladura se elimina del limón y se ralla con pequeños agujeros. Jugo de la pulpa para exprimir y mezclar con el caldo de verduras calentado en el fuego. Por separado, en una sartén honda de pared gruesa, aceite de oliva caliente, agregue a la cebolla picada y puerro, hojas de tomillo, albahaca y ajo. Freír, revolviendo lentamente, durante 2-3 minutos. Corte las espinacas y, junto con los guisantes precocidos, ponga en un caldo, luego vierta el mismo arroz seco y fría. Ponga a hervir el risotto y cocine por otros 30 minutos.
2. Kinoa con huevo frito
Hoy en día, el crus kinoa es considerado el súper alimento más popular, gracias al gran contenido de proteínas, vitamina E y fibra.
Ingredientes:
- 2 cucharadas aceite de oliva;
- 1 diente de ajo picado;
- 2 hojas grandes de col;
- 200 g de película;
- 2 huevos, cada uno de un huevo;
- 1 chalotes;
- 350 ml de agua;
- pimienta negra;
- sal marina
Enjuague la crup para eliminar la suciedad bajo una corriente de agua fría,. Encienda un fuego fuerte y hierva la película, luego cocine bajo una tapa cerrada, hasta que todo el líquido se absorba en los granos. La cantidad resultante de gachas es suficiente para dos porciones. Lubrique la sartén, agregue el ajo, los chalotes picados y la col rallada. Sal, pimienta, agregar kinoa y freír, revolviendo constantemente, 3-5 minutos. Extiende la grupa sobre los platos y cúbrelos con huevos fritos.
3. Sopa de papa con pimiento rojo
Un plato abundante pero aburrido ayudará a diversificar la pimienta jalapeña ahumada en un fuego abierto.
Ingredientes:
- 1 cebolla roja grande, cortada en anillos;
- 2 cucharadas aceite de cáñamo;
- polvo de ajo seco;
- 2 cucharadas cilantro verde picado;
- 2 g de comino;
- 1 pimiento ahumado, cortado en medias anillas;
- 2 papas grandes;
- 1,5 litros de caldo de verduras;
- sal marina
En grasa vegetal, cebolla frita, verduras y pimientos. Corta las papas en rodajas y espolvorea con sal y ajo en polvo. Ase las papas fritas y las patatas en una cacerola, agregue el líquido y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
4. Una bebida refrescante con sandía y menta
En el libro hay una sección dedicada a bebidas de verano, no una figura dañina. La receta más popular incluye una pulpa jugosa de melón maduro.
Ingredientes:
- 500 g de pulpa de sandía sin cáscara;
- hielo picado;
- hojas de menta fresca;
- 200 ml de agua mineral;
- 2 cucharadas azúcar.
Pulpe la sandía con hielo y bata en una licuadora hasta obtener una consistencia suave. Combina la mezcla con agua fría, vierte los vasos y decora con hojas de menta, frota en las palmas.
5. Albóndigas al vapor vegetarianas
Las albóndigas se pueden cocinar no solo en agua hirviendo, sino también al vapor. Este método te permite guardar todas las vitaminas y nutrientes.
Ingredientes:
- 350 g de harina de trigo;
- 300 ml de agua tibia;
- 60 g de mantequilla;
- 1 cda. jengibre rallado;
- 1 cebolla grande, cortada en anillos;
- 400 g de hongos Shiitake;
- 150 gramos de repollo picado;
- 150 g de zanahorias picadas;
- 5 g de pimienta blanca;
- 2 cucharaditas aceite de sésamo;
- 3 cucharadas vino blanco seco;
- 2 cucharadas salsa de soja;
- 1 cucharadita azúcar granulado;
- sal al gusto
Media hora antes de comenzar a modelar empanadillas, debe preparar una masa para ello, mezclar la harina con agua tibia y aceite de sésamo y amasar las manos con una masa plástica homogénea. Cubra la masa con una toalla y caliéntela.
Para comenzar a hacer el relleno, debes cortar los champiñones y freírlos en mantequilla hasta que liberen el líquido. Agregue el jengibre, la cebolla, el repollo y las zanahorias, sazone con sal y pimienta blanca. Rocíe el vino, mezcle completamente y retire del fuego después de 2 minutos.
Cortar la masa en círculos con un vaso, pre-rodando con un rodillo. Para cada uno de los círculos pon el relleno, luego zapripnut los dedos. Las albóndigas terminadas se colocan en una rejilla sobre una cacerola, en la cual el agua está hirviendo. Dumplings para una pareja estarán listos en 20 minutos.
6. Granola con jarabe de arce
Granola se prepara a partir de muesli o copos de avena con aditivos. Como regla, su papel lo juegan las bayas o las frutas secas. La actriz propone complementarlos con jarabe de arce y aceite vegetal.
Ingredientes:
- 350 g de copos de avena o cereal "7 cereales";
- 300 ml de agua hirviendo;
- 100 ml de jarabe de arce;
- 100 g de higos secos;
- sal.
Vierta la avena con agua y cubra, deje por 10 minutos. Sal al gusto, agregue higos secos, en rodajas y jarabe. Mezcle y extienda en platos para servir.
7. Albóndigas de pavo
Las albóndigas de un filete de ave no son tan calóricas, como el mismo plato de carne de res o cerdo.
Ingredientes:
- 500 g de filete de pavo;
- 1 cebolla roja pequeña, cortada en anillos;
- 800 g de tomates maduros;
- 3 cucharadas aceite de girasol sin olor;
- ajo en polvo;
- hojas de albahaca, tomillo, romero;
- sal marina
Tomates pelados, previamente escaldados con agua hirviendo. Moler la pulpa y hervir durante 7-10 minutos, haciendo salsa de tomate de ellos. El filete se desplaza a través de una picadora de carne junto con hierbas y cebollas picadas. Combine el relleno con aceite, sal y enrolle las bolitas pequeñas. Las albóndigas se ponen en salsa de tomate y se ponen a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 40 minutos.
8. Cocktail- "músculo constructor"
Al tratar de obtener el máximo beneficio de los cócteles de proteínas para aumentar la masa muscular, puede agregarle verduras y frutas.
Ingredientes:
- 1 porción de proteína de suero de leche;
- 1 porción de suplemento vitamínico;
- Leche de almendra 300 ml con o sin saborizante;
- 100 ml de puré de manzana;
- 100 g de pulpa de plátano.
Mezcle todos los ingredientes en una licuadora de alta potencia y beba durante 5 minutos después de un entrenamiento intenso.
9. Pasta con atún y aceitunas
Macaroni puede cocinar no solo italianos: los estadounidenses, según Gwyneth, pueden competir fácilmente con ellos.
Ingredientes:
- 250 g de pasta de cualquier forma de trigo duro;
- 50 ml de aceite de oliva;
- 50 g de alcaparras lavadas y secadas;
- 8 dientes de ajo, cortados en rodajas finas;
- 1 lata de atún enlatado;
- 100 g de aceitunas deshuesadas;
- jugo de 1 limón;
- 5 g de pimiento rojo;
- sal.
Pasta cocine 7-8 minutos en agua hirviendo con sal. En una olla de paredes gruesas, caliente el aceite, fríe las alcaparras y el ajo. Mezcle los alevines con el filete de atún, mezcle con un tenedor, pimienta. Coloque la pasta en los platos, cubra la salsa de pescado, decore con aceitunas y espolvoree con jugo natural.
10. bebida mexicana secreta de la juventud
Paltrow durante un viaje al resort mexicano ha aprendido una receta secreta de una bebida que mantiene el tono de la piel y ayuda a suavizar las arrugas.
Ingredientes:
- 200 ml de yogur bajo en grasa;
- 1 cucharadita extracto de aceite de vitamina E;
- 2 cucharaditas cilantro picado;
- jugo de lima
Yogurt verter en una licuadora, también poner verdes, verter aceite y jugo. Batir a una velocidad promedio de 2-3 minutos.