El caviar rojo no solo es muy sabroso, sino también un marisco saludable. Si lo agrega a cualquier plato, le dará elegancia, encanto e inmediatamente se volverá festivo. Le ofrecemos varias recetas de ensaladas con caviar rojo y huevos.
Ensalada "Royal" con caviar rojo y huevos
Ingredientes:
- calamar - 1 kg;
- queso - 200 g;
- caviar rojo - 200 g;
- huevo - 5 piezas.
- patatas - 4 piezas.
- mayonesa - 300 ml.
Preparación
El calamar hierve en agua hirviendo exactamente 2-3 minutos, y luego se procesa y se ralla pajillas. Las papas y los huevos se cuecen por separado hasta que estén listos, se limpian y se frotan con un rallador normal, y se corta el queso en uno grande.
Cuando todos los ingredientes estén listos, ve al ensamblaje de la ensalada: primero coloca el calamar, cúbrelo con una capa de mayonesa casera , cúbrelo con un caviar uniformemente rojo, extiende las papas y viste con mayonesa. Después de eso, volvemos a poner el caviar, espolvoree queso rallado, cubrimos con mayonesa y lo decoramos con caviar. Ahora retiramos el plato en el refrigerador y lo dejamos reposar por lo menos 30 minutos y, como debe estar mojado.
Ensalada "Olivier" con caviar rojo y huevo de codorniz
Ingredientes:
- patatas - 400 g;
- codorniz de huevo - 10 piezas;
- pescado rojo ahumado - 100 g;
- guisantes verdes congelados - 100 g;
- pepinos recién salados - 4 pzs .;
- casa mayonesa - 150 ml;
- crema agria - 100 ml;
- ramitas de eneldo - para decoración;
- caviar rojo - 3 cdas. cucharas;
- especias.
Preparación
Las papas se hierven de manera uniforme, se enfrían, se limpian y se trituran en cubos. Los huevos de codorniz se cocinan unos 10 minutos después de hervir, limpiar y cortar las mitades. Los guisantes verdes hierven hasta que estén listos y frescos. Pescado rojo, también, aplastado en cubos, y pepinos en pajitas desmenuzadas. Luego cambiamos todos los ingredientes preparados en una ensaladera, rociamos con eneldo fresco y sazonamos con mayonesa y crema agria. Mezclamos cuidadosamente todo, colocamos los platos y decoramos la parte superior con caviar rojo.
Ensalada real con caviar rojo
Ingredientes:
- calamar - 400 g;
- Palitos de cangrejo - 200 g;
- huevo - 4 piezas;
- Caviar rojo - 200 g;
- mayonesa - para reabastecimiento de combustible.
Preparación
Entonces, preparemos todos los ingredientes. Para hacer esto, hervimos los huevos, los enfriamos, los limpiamos del caparazón y separamos cuidadosamente las ardillas de las yemas. Luego, frota la ardilla en un rallador y pon las yemas, no las necesitamos. El cangrejo se pega antes del descongelamiento, retira la película y corta en tiras delgadas. Squid lavado, limpiado y hervido exactamente 2 minutos.
Luego trituramos tiras de mariscos, mezcladas con palitos de cangrejo y claras de huevo. Las verduras de eneldo se enjuagan, se secan, se trituran, se combinan con mayonesa y caviar rojo. El peso recibido llenamos nuestro plato y lo mezclamos. Preparar una sabrosa ensalada servida en una ensaladera y decorar la parte superior con el resto del caviar rojo.
Ensalada "Perla" con caviar rojo
Ingredientes:
- caviar rojo - 60 g;
- calamar recién congelado - 100 g;
- Huevo de gallina - 2 piezas;
- gambas congeladas - 100 g;
- mayonesa - 3 cucharaditas
- codorniz de huevo - 2 pz.
Preparación
Primero, hierva por 7 minutos mariscos. Luego drene suavemente el agua y corte los anillos de calamar en cubos pequeños, y agregue las cáscaras al camarón. Los huevos de pollo precocinan duro y dejan pasar el huevo.
Ahora tome un plato hondo, vierta el camarón y el calamar, agregue huevos, un poco de caviar rojo y llénelo con mayonesa. Mezclamos bien el contenido y colocamos la ensalada en los cuencos de ensalada, distribuyendo la circunferencia del caviar alrededor del círculo. En el medio ponemos huevos de codorniz y servimos la ensalada preparada de gambas, caviar rojo y calamar sobre la mesa.