La carne de aves de corral se ha vuelto muy popular en nuestro país. El pollo es uno de los productos cárnicos más asequibles. La carne de pollo se ha vuelto muy popular, gracias al corte de la carcasa entera en partes. Uno de los platos tradicionales de pollo es la pierna entera . Y hoy le diremos cómo preparar una pierna entera en mayonesa.
Pierna en el horno con mayonesa
Ingredientes:
- Muslo de pollo - 6 piezas.
- queso rallado - 200 g;
- mayonesa - 250 g;
- eneldo - 15 g;
- ajo - 2 dientes;
- sal;
- pimienta molida.
Preparación
Cortar la pierna en tres partes, enjuagar bien bajo el agua y liberar los restos de plumas, exceso de grasa. Sumerja la carne con una toalla de papel y colóquela en una bandeja para hornear, preferiblemente debe tener bordes altos. En un tazón separado, mezclamos verduras finamente picadas, mayonesa casera , ajo, dejamos pasar la prensa y el queso rallado.
Los ingredientes se mezclan hasta que se obtiene una masa homogénea. Llenamos nuestras piernas con el vendaje. Horno calentar hasta 180 grados y ponerlo en una pierna durante 15 minutos. Cuando la corteza comience a formarse en la carne, reduzca el fuego a 100 grados y fríalos en el horno por otros 20 minutos.
Estofado de carne guisada en mayonesa
Ingredientes:
- pierna - 4 piezas;
- mayonesa - 220 g;
- sal;
- agua tibia - 1 vaso;
- cebollas - 3 piezas.
- especias para pollo.
Preparación
La carne se lavó con agua fría, cortó el exceso de grasa de ella. Y mojó toda la pierna con una toalla de papel. Carne seca frotada con sal y especias. En agua tibia, disolvemos la mayonesa y agregamos un poco de ajo picado. Cebollas cortadas en cubos. En una sartén honda bien calentada o caldero, extender el pollo, espolvorear con cebolla y verter la mezcla de mayonesa y ajo. Cierre los platos con tapa y cocine a fuego moderado durante 40 minutos.
Leotardos marinados en mayonesa
Ingredientes:
- muslo de pollo;
- mayonesa;
- adzhika;
- sal;
- pimienta;
- ajo
Preparación
En un pial profundo, combinamos mayonesa, ajo, dejamos pasar la prensa, adzhika y sal. El muslo cubra cuidadosamente con una mezcla y déjelos marinar por la noche. Después de eso, colocamos los muslos marinados en una bandeja para hornear, previamente engrasada con aceite vegetal. Hornee la carne en el horno, caliente a 180 grados 60 minutos. La comida preparada se sirve a la mesa con patatas.
Pierna de mayonesa en una sartén
Ingredientes:
- muslo de pollo - 3 piezas;
- mayonesa - 200 g;
- ajo - 2 dientes;
- especias para pollo;
- mezcla de sal y pimienta negra.
Preparación
Pollo en agua fría fría, cortar el exceso de grasa. Frote con especias y sal. En mayonesa, exprime el ajo a través de la prensa y engrasa toda la pierna, deja la carne un poco por al menos 30 minutos. Después de eso, colóquelo en una sartén bien caliente, fría por todos lados (debajo de la tapa), mientras agrega un vaso de agua. Cuando el agua se evapora, retire la tapa y fríe toda la pierna hasta que esté dorada.