Las tortas de gofres son una invención tradicionalmente rusa, diseñada para ayudar a los principiantes a cocinar en la preparación de dulces. Puede impregnar tales pasteles casi todo, pero el relleno más popular y ampliamente amado es la leche condensada. Se trata de tortas wafer hechas de tortas preparadas con crema condensada, y hablaremos de este material.
Pastel con pasteles de waffle y leche condensada
Comencemos con la variación más simple de la crema a base de leche condensada, para cuya preparación solo necesitará un banco de leche condensada y un poco de mantequilla.
Ingredientes:
- pasteles de waffle - 9 piezas;
- leche evaporada - 270 ml;
- mantequilla - 55 g;
- jugo de limón - 10 ml.
Preparación
La preparación de esta crema para pasteles de waffle ya preparados requerirá que use una batidora: bata la leche condensada con mantequilla suave y jugo de limón durante tres minutos. Divida visualmente porciones de la crema en 8 partes y distribuya cada porción en una capa delgada sobre la superficie de la torta de la oblea. No lubrique la parte superior de la torta. Coloque una tabla para cortar encima y coloque un recipiente con agua o cualquier otra carga que no sea demasiado espesa para que las tortas estén empapadas. Después de un par de horas, podrás comenzar a probar.
Receta de pastel de gofres de pasteles prefabricados
Si el pastel se sirve en una mesa para adultos, puede variar el sabor y el aroma de este simple tratamiento con una pequeña cantidad de coñac o ron.
Ingredientes:
- embalaje de pasteles de waffle;
- leche condensada hervida - 4 latas;
- nueces machacadas, medio siglo;
- coñac - 45 ml;
- Mantequilla - 115 g.
Preparación
Batir todos los ingredientes para la crema antes de formar una masa homogénea. Cubra cada uno de los pasteles con una crema espesa y espolvoréelos con nueces picadas. La parte superior de la torta también es una crema, luego deja el postre durante 6 horas antes de servir.
Pastel hecho de pasteles de gofres listos con leche condensada y chocolate
Ingredientes:
- pasteles de obleas - 5 hojas;
- leche evaporada - 390 g;
- mantequilla - 245 g;
- chocolate negro - 195 g;
- nueces ralladas - 110 g.
Preparación
Antes de hacer una tarta de bizcochos acabados, coloque chocolate y mantequilla en un baño de agua. Deje que las rodajas de chocolate se derritan por completo, vierta la masa fundida a la leche condensada y mezcle. Agregue las nueces y mezcle la crema espesada. Lubrique cada una de las tortas con una mezcla espesada, no cubra la parte superior, luego envuelva la torta con una película y deje en un lugar fresco durante la noche.