Por un día, nuestro hígado produce alrededor de 500 ml de bilis. El cuerpo necesita bilis para ayudar a digerir y absorber las grasas y los ácidos liposolubles. Solo en presencia de bilis, las grasas se emulsionan, después de lo cual las paredes del intestino pueden succionarlas. Si la secreción de bilis en el intestino no coincide con la ingesta de alimentos, o si la bilis no se libera lo suficiente, las grasas no se digieren. Esto lleva al hecho de que son procesados por bacterias que viven en nuestro tracto gastrointestinal. El resultado es dolor en el abdomen, pérdida de peso, aumento de la formación de gases y alteración de las heces.
Por lo tanto, la bilis tiene propiedades antibacterianas, lo que impide la aparición de procesos de putrefacción y fermentación en el intestino. Además, la bilis elimina el exceso de colesterol de nuestro cuerpo.
Si la ingesta de bilis en los intestinos se interrumpe durante un largo tiempo, aparece una deficiencia de ácidos liposolubles en el cuerpo. Aquí están sus síntomas:
- Ceguera de pollo (falta de vitamina A).
- Propensión a sangrado (falta de vitamina K).
- Huesos rotos (falta de vitamina D).
Todos los fondos de colagogo se dividen en dos grupos. El primero incluye aquellos que mejoran la formación de bilis por el hígado (las llamadas drogas coleréticas), el segundo grupo incluye medicamentos que ayudan a eliminar la bilis de la vesícula biliar en el intestino (se les llama cholekinetic). Algunos de los productos de la colagoga tienen ambos efectos, es decir, mejoran tanto la producción de bilis como su liberación.
Productos de Colagogue en nuestra mesa
Además de las preparaciones de acción colerética, hay productos que pueden ayudar a la salida de la bilis. Muy buenos productos coleréticos son grasas vegetales. En la dieta diaria debe incluir 80-90 gramos de grasa, con un 40% de ellos debe ser vegetal, por ejemplo:
- aceite de oliva;
- mantequilla de maní;
- aceite de aguacate;
- aceite de maíz;
- aceite de girasol
Estos aceites se usan mejor en forma cruda, llenándolos de ensaladas.
¿Qué otras comidas son coleréticas?
La lista de productos de la colagoga puede comenzar con frutas, verduras (especialmente de hoja), frutas cítricas y otros productos que contienen vitamina C. Todos ellos, además, previenen la formación de cálculos en la vesícula biliar. La cantidad ideal es de seis o siete porciones por día:
- eneldo;
- apio
- ruibarbo;
- espinaca;
- zanahorias;
- tomates;
- repollo;
- salvado (avena, maíz);
- cereales de granos enteros.
¿Qué alimentos se consideran el mejor colerético?
Se cree que los productos coleréticos más fuertes son:
- arándanos;
- jugo de repollo fresco;
- jugo de rábano negro;
- jugo de uva;
- jugo de remolacha
Además de los productos coleréticos, existen hierbas colagogas. Tómelos deben ser 3-4 veces al día durante 20-30 minutos antes de las comidas, durante dos o tres semanas. La cantidad de recepción a la vez se indica en el paquete. Enumeramos algunos de ellos:
- caderas;
- una hoja de menta;
- raíz del agracejo;
- flores inmortales arenosas
Sin embargo, el uso de pasto colagogo es permisible solo si no hay cálculos en la vesícula biliar y en los conductos biliares, de lo contrario puede desencadenar un ataque de cólico hepático.
Debe tenerse en cuenta que existen las llamadas "piedras tontas" que no se manifiestan de ninguna manera. Por lo tanto, en este caso, es imposible dejarse guiar simplemente por la ausencia de dolor, es necesario un examen médico.
Además de los productos y hierbas que tienen acción colerética, el cuerpo necesita una cantidad suficiente de líquido para la secreción biliar normal; de lo contrario, la bilis se puede espesar, lo que también provocará su estancamiento. La cantidad recomendada es de 1.5 litros por día. Preferiblemente, es una decocción de zumo de rosa silvestre o sin azúcar (¡siempre en forma caliente!).
Sin embargo, la salida de bilis puede mejorar no solo los productos coleréticos, sino también el ritmo de la nutrición humana. Para ayudar a que la vesícula biliar funcione normalmente, uno debe comer con frecuencia y en porciones pequeñas.
¿Con qué productos coleréticos debe tener cuidado?
La carne ahumada, así como los alimentos grasos y fritos contribuyen a reducir la mayoría de la vesícula biliar. Por esta razón, con la enfermedad de los conductos biliares después de la ingesta de tales alimentos, se produce dolor, generalmente en el hipocondrio derecho y en la región epigástrica. Además del dolor, una persona puede sentir amargura en la boca, hinchazón, secreción excesiva de gases, náuseas. Todos estos síntomas también están asociados con el consumo de alimentos grasos o ahumados. Por esta razón, solo las personas absolutamente sanas pueden usarlo.
Productos de Colagogo para la obesidad
En personas con obesidad, se violan los procesos de formación y secreción de bilis. La razón de esto es una violación en el intercambio de colesterol, que para la obesidad es el más típico.
Además, en personas completas, la vesícula biliar se comprime con una almohadilla grasa, y esto también interfiere con sus funciones contráctil y motora. Como resultado de todo esto, se forma el estancamiento de la bilis y, como consecuencia, la formación de cálculos. Las estadísticas muestran que las personas obesas se ven afectadas por la colelitiasis 2-3 veces más a menudo que las delgadas. Sin embargo, los productos coleréticos traerán en tales casos un beneficio no muy significativo, si una persona no reduce previamente el peso de su cuerpo.