En la víspera de las vacaciones, quiero ver en mi mesa ensaladas originales, nuevas e interesantes. Los platos frescos y apetitosos reemplazarán la variedad ilimitada de bocadillos de mayonesa en cualquier mesa durante estas vacaciones, si decide implementar algunas recetas nuevas.
Ensalada con carne de res y champiñones fritos
Ingredientes:
- carne cocida al horno - 150 g;
- mezcla de ensalada - 2 artículos;
- champiñones shiitake frescos - 100 g;
- queso de cabra - 30 g;
- Vinagre balsámico - 15 ml;
- jugo de limón - al gusto.
Preparación
Cortamos los champiñones en placas de shiitake y freímos rápidamente en una sartén con la adición de una gota de aceite. 3-4 minutos en cada lado serán suficientes. Mientras setas en una sartén, carne al horno (puede usar los restos de la cena de ayer) cortada en rebanadas de la mayor finura posible. En el plato, esparcimos una mezcla de hojas de ensalada y en el centro del cojín verde colocamos las rodajas de carne. En los bordes, colocamos rodajas de champiñones y queso de cabra . Viertamos todo con balsámico, jugo de lima y mantequilla. Acerca de la sal y la pimienta también no se olvide.
Ensalada con carne hervida y champiñones
Las ensaladas infladas no son solo clásicas, en la comprensión de los profanos, los platos, donde cada capa de ingredientes previamente preparados se riega abundantemente con mayonesa. También puede hacer ensaladas frescas con bocanadas, pero son muy convenientes para el transporte, por lo que no es raro que tales platos se conviertan en reales para picnics o como refrigerio en el trabajo.
Ingredientes:
- carne de vacuno hervida - 90 g;
- mezcla de ensalada - 3 artículos;
- zanahorias - 40 g;
- pepino fresco - 40 g;
- tomates cherry - 4 piezas;
- yogur - 1/4 de siglo;
- miel -4 g;
- jugo de naranja - 10 ml;
- comino molido, sal - pellizco;
- una gota de Tabasco.
Preparación
Primero tomamos un aderezo de yogur ligero. Mezcle el yogurt en sí con miel, jugo de naranja, salsa picante "Tabasco", así como sal y comino molido. Vierta el aderezo en el fondo del plato o recipiente en el que se transportará la ensalada. Desde la parte superior, distribuya las hojas de la ensalada alternativamente con zanahorias ralladas, rodajas finas de pepino y cuartos de tomates cherry. La capa final se pone pedazos delgados de carne de vaca hervida. Antes del uso, se mezclan todos los ingredientes de la ensalada inflada con carne de res y champiñones.
Ensalada con carne, champiñones y pepinos
Ingredientes:
- solomillo de ternera - 500 g;
- mezcla de ensalada - 200 g;
- pepino - 2 piezas;
- champiñones - 4-5 piezas;
- vinagre balsámico, aceite de oliva.
Preparación
Extendemos la sartén con una gota de mantequilla y rápidamente freímos la carne sobre ella, trayendo al grado deseado de asado. Deje que la carne repose durante aproximadamente 15 minutos, y luego corte en rodajas finas. Pepino cortado con cintas largas, y champiñones - platos. Los champiñones son absolutamente seguros, por lo que puedes comerlos crudos, pero si tienes miedo, freír rápidamente las rebanadas en la parrilla. Mezcle todos los ingredientes y vierta la salsa de la receta anterior, o prepare un aderezo simple, mezclando la mantequilla y balsámico al gusto.
Ensalada con champiñones encurtidos y carne
Ingredientes:
- Bistec de ternera - 800 g;
- champiñones encurtidos - 80 g;
- pimiento dulce - 90 g;
- queso halumi - 150 g;
- rúcula - 100 g;
- hojas de albahaca verde - 1 artículo;
- aceite de oliva;
- pimiento picante fresco - al gusto.
Preparación
Filete y rebanadas de grasa de pimiento dulce con aceite de oliva y sazonar al gusto. Freír la carne a la parrilla durante 2 minutos por cada lado para obtener un medio raro. Puede aumentar el grado de tueste prolongando el tiempo de cocción.
También a la parrilla y pimientos dulces. Cuando la carne y los pimientos estén listos, coloque los trozos de halumi en la parrilla y cocínelos por un minuto en cada lado.
Mezcle la rukola y las hojas de albahaca, coloque sobre ellas pimientos, carne de res, champiñones marinados y queso. Viertamos el plato con aceite, sazonemos con sal y pimienta, y también agreguemos rodajas de pimiento picante (sin semillas).