Adjika enfatiza perfectamente y mejora el sabor de cualquier plato y le dará una nota picante y nitidez. Hoy te diremos cómo hacer una dulce adzhika para el invierno.
Dulce adzhika para el invierno
Ingredientes:
- pimientos rojos - 200 g;
- Pimiento búlgaro - 800 g;
- ajo - 500 g;
- sal fina - 50 g;
- cilantro, semillas de hinojo, lúpulo-suneli - al gusto.
Preparación
Todos los pimientos se lavan, se secan, se cortan los pedúnculos, sacamos las semillas y las trituramos en una licuadora. El ajo está limpio, agregue cilantro, semillas de hinojo y gire a través de una picadora de carne. Mezclamos todo en un recipiente hondo, tiramos la sal y mezclamos hasta obtener una masa líquida. Ponemos los platos al fuego, los hervimos e inmediatamente los dispensamos en tarros secos. Rodamos la preservación y la almacenamos en la bodega o en el almacén.
Dulce adzhika de un tomate para el invierno
Ingredientes:
- tomates maduros - 3 kg;
- pimiento dulce - 1 kg;
- ajo - 500 g;
- pimiento picante - 150 g;
- sal grande - 0.5 st .;
- azúcar blanco - 3 cdas. cucharas.
Preparación
Los tomates se lavan y la pimienta se procesa a partir de semillas y se cortan los pedúnculos. El ajo se limpia y todas las verduras preparadas se muelen a través de una picadora de carne. Mezcle bien, vierta sal, azúcar y salga durante toda la noche. Por la mañana, drene suavemente el exceso de líquido y coloque adzhika en los bancos. Cierre las tapas y retire las existencias para su almacenamiento en el refrigerador.
Adjika de pimiento dulce para el invierno
Ingredientes:
- tomates maduros - 3 kg;
- pimiento búlgaro dulce - 2 kg;
- ajo - 300 g;
- pimiento picante - 150 g;
- vinagre 9% - 0.5 st .;
- azúcar blanca - tabla de 0,5;
- sal - 0,5 artículos;
- verduras frescas - 400 g;
- cilantro, nuez - al gusto;
- aceite vegetal - 200 ml.
Preparación
Los tomates y el pimiento se enjuagan, procesan y muelen a través de una picadora de carne. Luego vierta la mezcla de verduras en una cacerola, mezcle bien, agregue la mantequilla y ponga los platos a fuego medio. Cocine la mezcla durante una hora, revolviendo constantemente. Después de eso, sacamos el plato, lo enfriamos, agregamos vinagre, echamos azúcar, sal y ajo picado. Trituramos los greens en una licuadora, los esparcemos en adzhika, los ponemos en latas y tapamos con tapas.
Dulce adzhika para el invierno con manzanas
Ingredientes:
- aceite vegetal - 1 artículo;
- tomates maduros - 2.5 kg;
- zanahorias - 500 g;
- manzanas agrias - 500 g;
- Pimienta búlgara - 500 g;
- ajo - 100 g;
- vinagre 9% - 2 cucharadas. cucharas;
- la sal está bien, 2 cucharadas. cucharas;
- azúcar - 100 g;
- especias.
Preparación
Las manzanas y los pimientos búlgaros se lavan, procesan y cortan en rebanadas de tamaños pequeños. Tomates triturados por rodajas, y las zanahorias se procesan y se cortan en pedazos. Además preparó todas las verduras y frutas junto con el giro del ajo a través de una picadora de carne. En la masa recibida vertimos aceite vegetal, un poco de vinagre, echamos pimienta negra, sal y azúcar al gusto. La masa terminada se vierte en una cacerola de esmalte, se coloca en una estufa y se cocina durante 2 horas en el fuego más lento, revolviendo. Al final arrojamos los vegetales finamente picados, colocamos la adzhika agridulce en las latas, esterilizamos durante 20 minutos y lo guardamos todo el invierno, enrollado con tapas.
Dulce adzhika para el invierno
Ingredientes:
- pimiento rojo - 40 g;
- ajo - 30 dentículos;
- sal - 1 artículo;
- azúcar - al gusto;
- Cilantro seco - 1 cda.
Preparación
Pimienta para la noche vertimos agua hirviendo, y luego limpiamos de las semillas y pasamos por una picadora de carne. En una licuadora, picamos el ajo, agregamos sal fina, azúcar al gusto y culantro triturado. Combinamos todos los ingredientes en una cacerola profunda, lo ponemos en el fuego y hervimos exactamente 5 minutos. Al final del tiempo, dispensamos el adjika terminado en frascos, enrollarlos y ponerlos en el refrigerador. Lo servimos como salsa para cualquier plato caliente.