Cuando no hay absolutamente ningún momento para hornear pastel, y sin él no puede hacerlo, entonces las tortas de waffle vienen al rescate, que es suficiente para empapar con leche condensada hervida y así proporcionarse un postre sabroso y rápido.
Pastel de waffle con leche condensada hervida - receta
Ingredientes:
- Pasteles Wafer - 1 paquete;
- leche condensada hervida - 380 g;
- mantequilla - 110 g;
- nueces - 50 g;
Para glasear:
- leche - 45 ml;
- azúcar granulada - 55 g;
- cacao en polvo 55 g;
- Mantequilla - 55 g.
Preparación
El primer paso es preparar una crema para pastel de waffles con leche condensada. Es mejor si la leche condensada para este propósito se hierve. Puedes llevarlo preparado o cocinar tú mismo. Es muy fácil hacer esto. Colocamos una lata de leche condensada en una cacerola, la colocamos sobre un barril, la llenamos con agua fría, de modo que cubra completamente el recipiente y cocinemos con un pequeño fuego durante dos o tres horas.
Coloque la mantequilla suave en un recipiente cómodo y romper un poco con una batidora. A continuación, agregue dos cucharadas de leche condensada hervida y bata cada vez hasta que se obtenga una masa homogénea, hasta que se haya agregado toda la porción.
Apilamos alternativamente pasteles de waffle en un plato y untamos con la crema recibida. Ahora prepara la guinda. Mezclamos leche y azúcar, lo ponemos en el fuego y lo calentamos hasta que los cristales dulces se disuelven. A continuación, agregue el cacao en polvo y mezcle hasta que quede suave. Retire los platos del fuego, agregue la mantequilla y revuelva para disolver completamente. Le damos un poco de brillo al glaseado para verter la superficie del pastel, lo frotamos con nueces picadas y lo colocamos un rato en el refrigerador para que el glaseado se congele.
Pastel de pasteles de waffle con leche condensada hervida y queso cottage
Ingredientes:
- Pasteles Wafer - 1 paquete;
- leche condensada - 550 g;
- requesón granular - 160 g;
- crema agria 25% - 160 g;
- almendras tostadas - 130 g;
- fruta fresca o bayas para la decoración.
Preparación
Para remojar los pasteles necesitamos una media lata de leche condensada hervida. Para hacer esto, coloque dos latas en una cacerola, vierta hasta la parte superior con agua y cocine a fuego lento durante cuatro a cinco horas. Durante este tiempo, la leche condensada adquiere un color marrón intenso y es lo suficientemente espesa.
Luego mezcle 350 gramos de leche condensada hervida con queso cottage y crema agria y rompa con una licuadora hasta homogeneidad. También molemos almendras tostadas en una licuadora.
La primera torta se unta con la crema preparada en un lado y se coloca en un plato. La segunda torta está manchada por un lado con una leche condensada pura hervida, la colocamos en la primera torta y la cubrimos con crema. Del mismo modo, hacemos la tercera torta. La cuarta y siguientes tortas están impregnadas en ambos lados solo con crema. Cada corteza, además de la crema, se tritura con migas de nueces. También tattles la parte superior de la torta y decora también con trozos de fruta fresca o bayas.
Este pastel se puede comer de inmediato, si le gustan los manjares crujientes o lo sumerge en el refrigerador durante varias horas, se volverá más suave.