La sopa de champiñones es famosa no solo por el aroma que llama a todos a la mesa, sino también por las bajas calorías . Es cierto que el valor de este último depende de qué exactamente decidió servir este plato.
¿Cuántas calorías hay en la sopa de champiñones?
Partiendo del hecho de que una gran parte de los hongos es agua, el valor nutricional de esta sopa será de solo 70 kcal por cada 100 g de producto. En caso de que use champiñones fritos, el contenido de calorías aumentará a 250, ya que absorben el aceite muy rápidamente.
Si tratamos todo con más detalle, resulta que:
- El contenido calórico de las setas blancas frescas es de 25 kcal;
- seco - 210 kcal;
- frito - 180 kcal.
Sin embargo, la sopa de este tipo de hongo será dietética, si la usas en una cantidad total de 50 g. Se considera que la más dietética es la rusia (22 kcal). Y su opuesto son los boletus en forma seca - 320 kcal. Porque los más comunes son los champiñones y las setas de ostra, la nutrición del primero es de 38 kcal, los champiñones, solo 27 kcal. El contenido calórico de la sopa de champiñones con crema depende del porcentaje de grasa que haya elegido en la crema. En promedio, su valor nutricional es de 51 kcal.
Receta de sopa de champiñones para bajar de peso
El contenido calórico de este plato es de solo 40 kcal.
Ingredientes:
- pan para la preparación de galletas: 200 g;
- champiñones frescos - 400 g;
- cebolla - 350 g;
- caldo de verduras - 500 g;
- crema con bajo contenido de grasa - 100 ml;
- aceite vegetal - 20 g;
- sal, pimienta al gusto.
Preparación
Para cocinar alevines de caldo de verduras sin aceite de apio, zanahorias y cebollas. Transfiera las verduras a una cacerola, vierta agua, sal y deje hervir. Luego fríe la cebolla en aceite. Agregue los champiñones cortados en platos. Guise por 10 minutos. Mientras se enfrían, cocine los croutons. Para hacer esto, el pan se debe cortar en cuadrados y poner en el horno durante un par de minutos. Enfriar los champiñones y la cebolla picada en una licuadora y agregar a la sartén. Entonces no olvides agregar crema, sal.