Si hay un deseo de hacer una ensalada de tomate para el invierno, las recetas de tal refrigerio ayudarán a darse cuenta de la idea en su mejor momento. Como resultado, será posible procesar eficientemente una cosecha abundante de tomates y proporcionar a la familia una deliciosa cosecha de invierno.
¿Cómo preparar una ensalada de tomate para el invierno?
Preparar las ensaladas más deliciosas a partir de un tomate para el invierno no será difícil, y los siguientes puntos te ayudarán en el proceso de crear meriendas y garantizar la perfecta conservación de los manjares durante mucho tiempo.
- Para una ensalada se seleccionan tomates con pulpa densa, sin daños, abolladuras o grietas.
- Cortar la fruta en rodajas o, si la receta lo indica, moler hasta que se obtenga un puré en una licuadora o en una picadora de carne.
- Para preparar las ensaladas de invierno de los tomates para el invierno, donde la integridad de las rebanadas es importante, sigue la esterilización de las latas en las que se preparan las rebanadas con otras verduras.
- Cocinar en un tanque común está indicado si el uso de tomates triturados o la preservación de piezas de aspecto hermoso no es una cuestión de principios.
- Después de tapar las latas, se vuelcan a las tapas y se aíslan antes de enfriarlas.
Ensalada de invierno de pepinos y tomates
Una combinación de tomates y pepinos de beneficio mutuo se utiliza a menudo para crear grandes aperitivos de invierno. Puede preparar una ensalada de tomate para el invierno sin esterilización, hervir las verduras durante 20 minutos y taparlas en corcho, o usar las recomendaciones de esta receta y obtener un aspecto más efectivo.
Ingredientes:
- tomates - 5 kg;
- pepinos - 1 kg;
- agua - 1 l;
- azúcar - 100 g;
- vinagre - 50 ml;
- sal - 50 g;
- pimienta, laurel.
Preparación
- Rebanadas de tomates, pepinos puestos en capas apretadas en tarros.
- El agua se hierve con el jugo que se separa de los tomates después del corte.
- Agregue sal, azúcar, vinagre, vierta la salmuera en los frascos.
- Esterilice los envases durante 8-10 minutos.
- Selle una simple ensalada de tomate para el invierno, servida sin salmuera, sazonándola con cebolla y mantequilla.
Ensalada de tomate con cebolla para el invierno
Escogiendo una deliciosa ensalada de tomates para el invierno, las recetas con cebollas deben colocarse entre las cinco mejores. Tal combinación vegetal da un excelente resultado y no puede dejar indiferente a nadie que pruebe primero un refrigerio. La cantidad de especias, sal, azúcar, aceite y vinagre está indicada en un frasco de medio litro.
Ingredientes:
- tomates - 4 kg;
- cebollas - 2 kg;
- laurel - 1 pieza;
- pimiento dulce - 3 pzs .;
- brotes de un clavel - 2 piezas;
- sal, azúcar y aceite - 1 cucharadita cada uno;
- vinagre - 2 cucharaditas
Preparación
- En cada frasco ponen especias.
- Cortar los tomates y los pimientos.
- Mezcle las verduras, distribuya los recipientes.
- En la parte superior, agregue sal, azúcar y aceite.
- Cubra los vasos con tapas, esterilizar durante 15 minutos.
- Vierta el vinagre en las latas y tapón la ensalada de tomate rojo para el invierno.
Ensalada de tomate y pimienta para el invierno
Al igual que cualquier otra ensalada de invierno preparada hecha de tomates para el invierno, una variante con pimienta búlgara le gustará con un sabor fresco y una fragancia especial. Si se desea, una composición lacónica de tomates y pimientos se puede complementar con ajo picado, verduras frescas finamente picadas de eneldo y perejil o simplemente cebolla.
Ingredientes:
- tomates - 2 kg;
- Pimienta búlgara - 6 pzs .;
- agua - 2 l;
- sal - 2 cdas. cuchara;
- azúcar - 6 cucharadas. cucharas;
- vinagre - 2 cucharas de postre;
- pimienta, clavo de olor.
Preparación
- Hierva agua con sal, azúcar y especias, deje reposar durante 5 minutos.
- Coloque los tomates y los pimientos en capas en latas.
- Agua hervida con especias un par de minutos, agregue sal, azúcar, vinagre.
- Llene el adobo con vegetales en frascos.
- Esteriliza una ensalada deliciosa para el invierno de un tomate 20 minutos, corcho.
Ensalada para el invierno de calabacín y tomate
Prepare una ensalada de tomates para el invierno, recetas que siempre son interesantes y variadas, puede hacerlo con calabacín. El aperitivo se prepara sin esterilización, lo que para muchas amas de casa se convertirá en una ventaja indiscutible. La masa vegetal del tomate después de la colocación del tomate debe estar en el calor más bajo posible, removiendo muy suavemente.
Ingredientes:
- tomates - 1,5 kg;
- calabacín - 1 kg;
- cebolla - 0,5 kg;
- ajo - 2 cabezas;
- sal - 1.5 cdas. cucharas;
- azúcar - 50 g;
- pimiento picante - 0,5 cápsulas;
- aceite - 1/3 taza.
Preparación
- El calabacín pelado se tritura y se sazona con la adición de aceite, sal y azúcar durante 10 minutos.
- Agregue la cebolla en rodajas, las rodajas de tomate y el estofado durante 10 minutos más.
- Agregue los pimientos y el ajo a las verduras, caliente durante 5 minutos.
- Selle una ensalada caliente de invierno de tomates y calabacines en frascos.
Ensalada de berenjena con tomates para el invierno
Otra ensalada de invierno de berenjenas y tomates puede prepararse rápidamente y sin esterilización. También disfrutará del magnífico sabor armonioso de la merienda que recibió, que puede darle una nitidez adicional añadiendo un poco de pimiento picante o chile en polvo al final del enfriamiento. El cálculo es por jarra de un litro.
Ingredientes:
- tomates - 250-300 g;
- berenjena - 1 kg;
- cebolla - 300 g;
- Pimienta búlgara - 3 pzs .;
- sal - 10 g;
- azúcar - 25 g;
- vinagre - 1 cucharada. cuchara;
- aceite - 70 ml.
Preparación
- Los tomates se cortan en rebanadas grandes.
- Berenjenas desmenuzadas con tazas.
- Cortar las cebollas y los pimientos con semicírculos.
- Agregue aceite, sal, azúcar, vinagre y ponga las verduras en una cacerola.
- Cubra el recipiente con tapa y estofado durante 40 minutos.
- Sella la ensalada caliente en frascos estériles, envuelve.
Ensalada para el invierno de repollo y tomate
Si aún no ha decidido qué ensalada de tomate preparar para el invierno, recetas sencillas con repollo, puede estar más intrigado. En tal actuación, los espacios en blanco se caracterizan por un alto valor nutricional. La versión con col blanca se puede utilizar como base para preparar refrigerios con inflorescencias de brócoli y otras variedades de vegetales.
Ingredientes:
- tomates - 1,5 kg;
- col - 1 kg;
- cebollas y zanahorias - 500 g;
- Pimienta búlgara - 1 kg;
- laurel - 5 piezas;
- sal - 50 g;
- verdes - 100 g;
- vinagre - 150 ml;
- aceite - 120 ml.
Preparación
- Triture el repollo, las cebollas, las zanahorias y los pimientos.
- Cortar tomates grandes.
- Combine las verduras en una cacerola con mantequilla y sal, agregue verduras, laurel.
- Guise durante 10-15 minutos, vierta el vinagre.
- Selle la ensalada de verduras para el invierno con tomates en recipientes estériles, aislados.
Ensalada para el invierno con frijoles y tomates
Especialmente feliz con el sabor de la ensalada de invierno con frijoles y tomates. Además de autoservicio para aderezos y bocadillos de carne se puede utilizar como un reabastecimiento de combustible para sopas, borscht o para diseñar otros platos multicomponente. De esta cantidad de ingredientes habrá 6 litros de palanquilla deliciosa.
Ingredientes:
- tomates - 1 kg;
- Pimienta, cebollas y zanahorias búlgaras: 1 kg cada una;
- frijoles - 700-900 g;
- azúcar y aceite - 1,5 tazas;
- sal - 2 cdas. cucharas con un tobogán;
- vinagre - 80 ml.
Preparación
- Los frijoles se remojan durante la noche y se hierven hasta que estén cocidos.
- Cortar las zanahorias, los pimientos y las medias medias con cebolla.
- Los tomates se revuelven en una picadora de carne y se agregan a las verduras con granos hervidos.
- Agregue sal, azúcar, aceite, guiso por 1 hora.
- Vierta el vinagre y después de 5 minutos la ensalada se sella en frascos estériles, envueltos.
Ensalada "Dunajsky" para el invierno con tomates verdes
Si existe el deseo de hacer una ensalada de tomates verdes para el invierno, las recetas de dicha preparación ayudarán a hacer frente a la tarea de la mejor manera posible. Como resultado, no solo será posible obtener un bocadillo salado que sea excelente en todas las características, sino también utilizar el cultivo de tomate no completamente maduro.
Ingredientes:
- tomates verdes - 1,5 kg;
- zanahorias y cebollas - 750 g;
- aceite, azúcar y vinagre - 150 g;
- pimiento picante - 1 pieza;
- sal - 50 g;
- laurel y pimiento - al gusto.
Preparación
- Cortar tomates, cebollas y zanahorias.
- Mezcle las verduras en un recipiente común, agregue la sal de azúcar, aceite y vinagre, deje durante 3-5 horas.
- Coloque la masa sobre las latas y esterilice durante 30 minutos.
- Selle una deliciosa ensalada de tomates verdes para el invierno , envuelva.
Ensalada de tomate para el invierno en estilo coreano
La siguiente receta para los amantes de los platos con sabor oriental. Una ensalada de tomate picante para el invierno se prepara con la adición de pimienta, chile, ajo y cilantro, que le da un acento coreano distintivo. Si se desea, la composición de los aperitivos se puede adaptar a sus preferencias de sabor, reduciendo o aumentando la picante y la picante.
Ingredientes:
- tomates - 1 kg;
- Pimientos búlgaros y zanahorias - 2 pzs .;
- ajo - 1 cabeza;
- aceite y vinagre - 50 ml cada uno;
- azúcar - 50 g;
- cilantro - 1 cucharadita;
- pimiento picante al gusto;
- una mezcla de pimientos, sal, verdes, al gusto.
Preparación
- Corte tomates medianos en 4 pedazos.
- Las zanahorias se rallan
- Moler el ajo, el pimiento dulce y picante en una licuadora.
- Pica finamente los verdes.
- Mezcle las verduras en un recipiente, agregue sal, azúcar, aceite, vinagre, cilantro y pimientos molidos.
- Sazone con una mezcla de ensalada, extiéndala en frascos estériles, y envíe a almacenamiento en frío bajo tapas de nylon.