La col rizada de mar, o, como también se la llama, algas marinas es un alga comestible marrón, que se ha consumido desde tiempos inmemoriales. Hoy en día es un producto bastante popular, que, en primer lugar, es famoso por su alto contenido de yodo.
Composición
Laminaria es una fuente natural de las sustancias más valiosas e irremplazables, pero la cantidad de vitaminas en la col rizada depende de qué agua, a qué temperatura e iluminación se cultiven estas algas. Sin embargo, independientemente de las condiciones de crecimiento en la producción de algas marinas, incluyen:
- vitaminas A, B, C, E, D;
- microelementos;
- aminoácidos;
- fibras vegetales;
- polisacáridos;
- ácidos grasos poliinsaturados;
- alginatos
Los beneficios de la col marina para el hombre
Hoy en día, las algas marrones se venden frescas, secas, enlatadas, encurtidas, pero que la col rizada es más útil durante mucho tiempo ya conocida. Todas las propiedades más curativas pertenecen al alga marina fresca y seca.
Laminaria puede presumir de una abundancia de yodo, que ayuda a eliminar metales pesados, escorias, toxinas y radionucleidos del cuerpo.
Las algas pardas son una especie de laxante natural, por lo tanto, sirven como un excelente remedio para el estreñimiento crónico. El uso de este producto marino restaura el metabolismo y establece el sistema digestivo.
Las propiedades útiles de la col rizada son invaluables para el sistema nervioso. Si toma regularmente algas secas en polvo, puede hacer frente fácilmente al estrés y al estado depresivo, y también aumentar la actividad mental y física.
Las algas ayudan a fortalecer el músculo cardíaco, mantienen el tono de los vasos, disminuyen el colesterol y aumentan la hemoglobina. El uso regular de este producto marino evita la aparición de problemas con el sistema cardiovascular. Algas usadas activamente y en el tratamiento de la angina de pecho, cada hora hacen gárgaras con infusión de algas secas. También se conoce la valiosa capacidad de la col rizada en la normalización de las funciones tiroideas, e incluso en el tratamiento del bocio endémico.
Los científicos han demostrado durante mucho tiempo que las algas marinas son una excelente herramienta para tratar las enfermedades de las mujeres, como la infertilidad, la erosión del cuello uterino, etc.
Incluyendo repollo de mar en la dieta diaria, advertirá a su cuerpo de la aparición de numerosas enfermedades y en general fortalecerá la inmunidad.
El daño a la col rizada
A pesar de todas las propiedades útiles de la col rizada, tiene bastantes restricciones para comer. Aquí están los casos en que la laminaria está contraindicada cuando:
- intolerancia al yodo;
- enfermedades de la glándula tiroides;
- reacciones alérgicas;
- cualquier enfermedad renal;
- tuberculosis;
- nefrita;
- acné;
- furunculosis;
- rinitis crónica.
Típicamente, en la col de mar conservada y encurtida, los fabricantes agregan una variedad de edulcorantes, colorantes, sabores y gluconato de sodio, y tal conjunto puede causar diarrea severa o desencadenar la aparición de erupciones en todo el cuerpo. Con el fin de evitar tales consecuencias negativas, se debe tomar en los alimentos solo laminaria fresca o seca, que, por el contrario, fortalecerá la salud, enriquecerá el cuerpo con los microelementos más importantes y útiles y protegerá contra diversas dolencias.