La sandía jugosa, fragante, madura y grande es del agrado de casi todos. En nuestras latitudes, esta cultura del melón apareció gracias a los tártaros, que la trajeron aquí hace unos ochocientos años. Si al principio la sandía solo los aristócratas pueden relajarse, hoy cada residente de verano puede cultivarla en su propia parcela.
Se puede decir con confianza que bajo el zar Aleksei Mikhailovich en sandías contenía solo lo que la naturaleza había plantado. Pero la sandía moderna a veces contiene sorpresas, y no siempre es agradable y segura. Habla, por supuesto, sobre nitratos.
Estamos guiados por la temporada
Hace solo 15 años, los amantes de las sandías esperaban ansiosamente agosto, para complacerse con la tan esperada baya. Hoy los melones se venden desde mediados de mayo, aunque en el clima de tales cambios drásticos no sucedió. Por supuesto, cada uno de nosotros se da cuenta de que, sin la ayuda de la "química", la sandía no podría crecer y madurar en un período tan inoportuno. Pero qué apetitosos parecen en los estantes, forrados con un tobogán ...
Recuerde, sin el uso de estimulantes de crecimiento especiales, ¡las sandías no pueden aparecer antes de agosto! Pero incluso la observación de los términos de la compra no puede garantizar que el control de la sandía sobre los nitratos dará un resultado negativo. Desafortunadamente, solo la cosecha obtenida en su propia dacha garantiza la seguridad. Un alto grado de confianza también es causado por sandías cultivadas por agrofirms especializados. En este caso, la norma de nitratos en sandía está controlada por las autoridades pertinentes, y los productos tienen certificados de seguridad y calidad.
Al parecer, ¿por qué estar desconcertado por la cuestión de cómo elegir una sandía sin nitratos, si es suficiente para comprar estas bayas de los residentes de verano, que los cultivan de forma independiente? ¡Pero ahí estaba! Recientemente, cuando los productos ecológicos tienen una gran demanda, los "jardineros" emprendedores, que compran sandías de origen desconocido, los revenden bajo la apariencia de "hogar".
Asesoramiento de expertos
Las opiniones de los expertos sobre la seguridad de las sandías se basan en las características dadas en el GOST, desarrollado en 1982. A pesar de que pasaron más de tres décadas, sigue siendo relevante. Entonces, ¿cómo comprobar la sandía en nitratos usted mismo? De acuerdo con GOST, en los estantes no debería haber frutos de formas feas, sandías agrietadas, dañadas, aplastadas y descompuestas. ¡Nunca compre sandías en esos lugares!
Los signos de nitratos en la sandía son también manchas amarillas del suelo en la corteza, tono naranja de la pulpa, moco alrededor de las semillas, su consistencia suelta. Para protegerte y fibras ásperas blanquecinas, y carne hueca. Estos signos obvios le indicarán cómo distinguir la sandía de los nitratos y cómo protegerse.
Garantía de seguridad
En la mayoría de los casos, es imposible determinar los nitratos en la sandía (tanto visualmente como al tacto). La forma más confiable es comprar un medidor de nitrato, un medidor personal especial, que puede probar en unos segundos cualquier
Comprar un medidor de nitrato está completamente justificado, ya que con él se puede verificar el contenido de nitratos como sandías y otros productos alimenticios, lo que evitará problemas de salud.