El consumo regular de pan a partir de harina integral mejora el estado general del cuerpo, ayuda a limpiarlo de toxinas , llena las células con las vitaminas y elementos necesarios que no se pueden encontrar en los productos de panadería elaborados con harina de alta calidad.
A continuación, le diremos cómo hornear un pan tan útil en casa con la ayuda de un fabricante de pan y ofrecemos varias variaciones de recetas.
Una receta para pan de harina de trigo integral para una panificadora
Ingredientes:
- harina de trigo integral - 565 g;
- levadura seca de acción rápida - 1,5 cdta.
- agua filtrada - 365 ml;
- aceite sin olor a girasol o aceite de oliva - 35 ml;
- azúcar granulada - 25 g;
- sal de roca - 20 g.
Preparación
Después de haber preparado todos los componentes necesarios para hacer pan de acuerdo con esta receta, podemos comenzar a ponerlos en el cubo del dispositivo. Aquí debe centrarse en las recomendaciones del fabricante, porque a menudo pueden variar mucho según el modelo y la marca del dispositivo.
Como regla general, la diferencia consiste en la prioridad de colocar productos secos o líquidos y, en consecuencia, su importancia secundaria. Una vez que todos los productos estén en la máquina para hacer pan, configúrelo en modo "grano entero" con una costra promedio y déjelo hasta el final del programa seleccionado. Después de la señal, extraemos el apetitoso pan rojizo sobre la toalla, cubrimos el producto con su segundo borde y lo dejamos enfriar.
Pan de harina de trigo integral y harina de centeno: una receta sin levadura en la panificadora
Ingredientes:
- harina de trigo integral - 235 g;
- harina de centeno - 100 g;
- levadura sin levadura para pan - 220 g;
- agua filtrada - 160 ml;
- aceite sin olor a girasol o aceite de oliva - 35 ml;
- azúcar granulado - 20 g;
- sal de roca - 10 g.
Preparación
El proceso de hacer pan sin levadura de grano entero es algo diferente de la levadura clásica. En lugar de levadura, necesitaremos un fermento vivo especial que surgió para el pan. Lo colocamos en el recipiente de la máquina de hacer pan junto con los componentes líquidos. Harina integral de trigo, en este caso agregaremos centeno. Este hecho solo beneficiará el sabor y las valiosas propiedades del pan terminado, pero complicará el proceso posterior de cocción. Si su máquina para hacer pan le permite programarlo para el modo individual, use esta opción o configure cada etapa del pan de cocina manualmente. Ajustamos "Zames" durante media hora, después de lo cual establecemos el tiempo para el retraso de la cocción durante cuatro horas. Este tiempo es necesario para garantizar que la masa de granos enteros bezdozhzhevoy formada se distancia y se acerca. Solo después de esto puede comenzar a hornear pan seleccionando el modo apropiado en el panel del dispositivo.