La adquisición de ensaladas para el invierno no es menos popular entre las amas de casa que el enlatado de pepinos y tomates.
Hay muchas recetas para ensaladas para el invierno. Considera los más populares y deliciosos.
Ensaladas para el invierno de un tomate
El tomate se combina perfectamente con muchos vegetales: pimiento, berenjenas y pepinos. Este vegetal es parte de muchas recetas de ensaladas.
Receta de ensalada de calabacines y tomates para el invierno. Ingredientes: 1 kilogramo de tomates, 1 kilogramo de calabacín, 1 vaina pequeña de pimienta, 500 gramos de cebollas, 50 gramos de azúcar, 50 gramos de sal, aceite vegetal. Las verduras necesitan ser lavadas, cepilladas y cortadas. En una olla grande, necesitas preparar calabacines, llenarlos con sal, azúcar y cocinar a fuego lento en aceite vegetal. Después de 10 minutos, los tomates deben agregarse al calabacín, seguido por los tomates 10 minutos más tarde - ajo, la última - cebollas. Las verduras guisadas deben durar de 10 a 15 minutos.
En los bancos preparados (lavados y esterilizados) para descomponer las verduras, enfríe y enrolle un poco. Después de completar el enfriamiento, mueva los frascos a un lugar frío.
Una receta de ensalada para el invierno a base de pimienta, repollo y tomate. Ingredientes: 2 kilogramos de tomates, 1 kilogramo de pepinos, 500 gramos de zanahorias y cebollas, 1 kilogramo de repollo, 1.5 kilogramos de pimiento dulce, 100 gramos de sal y azúcar, vinagre, aceite vegetal.
Cortamos verduras: tomates y pimientos - rebanadas, cebollas - anillos, pepinos - anillos. El repollo debe estar finamente picado. En un tazón grande, mezcle todas las verduras, llénelas con sal, pimienta, azúcar y aceite vegetal. Revuelva bien y déjela durante un par de horas hasta que el jugo esté aislado. Después de eso, esparza los vegetales en frascos de un litro, esterilice 10 minutos y ruede. Latas almacenadas para almacenar en el frío.
Ensalada de verduras con arroz para el invierno
Ingredientes: 2 kilogramos de tomates maduros, 1 kilogramo de cebollas, 1 kilogramo de pimiento morrón, 1 kilogramo de zanahorias, 1 taza de arroz, 1 cabeza de ajo, 3 cucharadas de sal y azúcar, aceite vegetal. Las cebollas rebanadas y los pimientos fríen en aceite de girasol por 10 minutos. Cocina el arroz hasta que esté medio cocido. Corta los tomates, ralla las zanahorias en un rallador grande. Mezcle todas las verduras con arroz, agregue sal, azúcar y cocine a fuego lento durante 30 minutos a fuego lento. Al final, agregue ajo a través de la prensa. Extienda las verduras con arroz en los bancos, enrolle.
Ensalada de remolachas, zanahorias y manzanas para el invierno
Ingredientes: 1 kilogramo de remolachas, zanahorias, manzanas, tomates, cebollas. Además, necesita 1 taza de aceite de girasol, sal y azúcar. Las manzanas, las remolachas y las zanahorias se rallan en un rallador grande. Cortar las cebollas en medio anillos, y los tomates en rodajas. Todos los ingredientes se mezclan y se cuecen en aceite vegetal durante una hora y media. Después de esto, deje que la ensalada caliente se extienda sobre los frascos y apriete.
Receta de ensalada verde para el invierno con menta
Ingredientes: 1 kilogramo de tomates, una ramita de menta, un manojo de perejil, un manojo de eneldo, una cucharadita de sal y azúcar, vinagre. En el fondo del frasco pon la menta, un trozo de perejil y eneldo. Cubra los tomates cortados en rodajas. Para los tomates, coloque los verdes restantes, sal, azúcar y vierta las latas con agua hirviendo. Después de una esterilización de 5 minutos en un baño de agua
Una gran popularidad, también, disfruta de una ensalada de berenjenas para el invierno. Las berenjenas se combinan perfectamente con pimientos y tomates. Antes del giro, deben hervirse, de lo contrario, pueden resultar difíciles.
Se obtienen extraordinarias ensaladas deliciosas para el invierno a partir de frijoles y verduras. Se deben agregar 150 gramos de frijoles hervidos por cada kilogramo de vegetales.
La conservación de ensaladas de verduras para el invierno es una oportunidad única para regalar a usted y a sus seres queridos un pedazo de verano, incluso en invierno.