Las ensaladas con cebollas en vinagre son sorprendentemente frescas, agridulces e increíblemente sabrosas. Un adobo para cebollas puede servir tanto de vinagre de manzana común como de manzana, uva y vino. También puede marinarlo en jugo de limón o incluso en aceite vegetal sin refinar oloroso. Por lo general, para agregar sabor a la ensalada con cebolla encurtida, agregue verduras y especias.
Las cebollas marinadas a menudo se sirven con carne asada, pero también saben inusualmente sabroso con carne hervida en una amplia variedad de ensaladas. Hoy hablaremos de ellos en nuestro artículo.
Cómo saltear cebollas para ensaladas?
Ingredientes:
- cebolla - 400 g;
- vinagre 9% - 70 g;
- azúcar - 50 g;
- sal - 1 cucharadita;
- agua 250 ml.
Preparación
En el agua caliente, agregue la sal y el azúcar, hierva, vierta el vinagre y vierta el adobo resultante pelado y rebanado de cebollas. Déjalo enfriar. La cebolla marinada está lista.
Ensalada con cebollas encurtidas y pollo
Ingredientes:
- filete de pechuga de pollo - 400 g;
- cebollas marinadas - 150 g;
- huevo - 3 piezas;
- pepino fresco - 350 g;
- tomate - 220 g;
- verdes de eneldo y perejil;
- mayonesa - 1 cucharadita;
- sal;
- pimienta.
Preparación
Dividimos la pechuga de pollo hervida en tiras o clasificamos por las manos en fibras. Luego los pepinos se lavan, se secan y se cortan en tiras, tomates y huevos duros en cubos. Mezcle todos los ingredientes triturados y las cebollas encurtidas, sazone con mayonesa, sal y pimienta.
Ponemos la ensalada preparada en un plato y decoramos con hierbas frescas.
Ensalada "Man's Tears" con carne y cebollas en vinagre
Ingredientes:
- pulpa de carne de vaca o ternera - 1 kg;
- patatas - 500 g;
- huevos - 5 piezas.
- cebollas encurtidas - 200 g;
- granadas de tamaño mediano - 1 pc;
- mayonesa;
- sal;
- verduras frescas.
Preparación
Cocine hasta que esté listo para cocinar la carne de res, las papas y los huevos, y deje enfriar. Limpiamos y frotamos las papas con un rallador grande, dejamos que los huevos pasen a través de carne pequeña y hervida cortada en pequeñas pajitas, desensamblamos las granadas en granos individuales.
Ahora ponga los ingredientes en capas en la ensaladera en el siguiente orden: carne, cebollas en vinagre, papas, huevos, cebollas otra vez y termine con carne. Cada capa se borra con mayonesa. Cubra con una generosa salpicadura de ensalada con semillas de granada, decore con hierbas frescas y déjenos preparar durante varias horas.