Galletas con higos

Algunas veces (y algunas a menudo) quiero tomar un té o café de algunas galletas sabroso, bueno, y no dañino, pero mejor - útil.

Te diré qué tipo de galletas puedes hornear con higos.

Higos (otro nombre, higo o higo): un fruto extremadamente sabroso y útil de una planta leñosa perenne, ficus caducifolio, que crece y se cultiva en latitudes subtropicales. El consumo regular de higos en los alimentos contribuye especialmente a una buena digestión y al trabajo del sistema respiratorio. Los higos se consumen en diferentes tipos: frescos, enlatados y secos. La mayor parte de la población en el espacio postsoviético está familiarizada con los higos secos. Nuestras recetas son galletas con higos en forma de frutas secas. Por lo tanto, en cualquier caso, antes de moler los higos y ponerlos en la masa de hojaldre, robar las frutas con agua hirviendo por 10, luego drenar el agua.

Galletas de avena dietéticas con higos

Ingredientes:

Preparación

Vertimos copos de avena con leche ligeramente tibia y esperamos hasta que se hinchen y ablanden. Agregue el huevo, el ron, los higos picados y los granos de almendras triturados (o nueces) al bol con copos. Mezclamos y gradualmente mezclamos la harina, tanto como sea necesario, para que la masa no se vuelva demasiado líquida.

Estirar la masa no es una capa demasiado delgada, con la ayuda de una forma de vidrio o perforación hacemos pechenyushki. Extiéndalos en una bandeja para hornear engrasada (o mejor, colóquelos con papel pergamino engrasado). Hornee en el horno hasta que esté listo, lo que se puede juzgar por el dorado y el aroma agradable (alrededor de 15-25 minutos).

Esto, por así decirlo, la receta básica. Puedes modificarlo ligeramente.

En la composición básica de galletas útiles con higos, puede incluir una mezcla de cacao en polvo con azúcar (relación 1: 1, es decir, 1 cucharada sopera + pizca de canela o vainilla, pero no juntas). No incluya en la composición una gran cantidad de azúcar, no es útil, y no incluye la miel , porque cuando se calienta, forma sustancias nocivas.

Para hornear una galleta cuajada con un higo, agregue aproximadamente 150 gramos de cuajada natural de grasa mediana a la masa preparada de acuerdo con la receta básica. También agregue un huevo más. La densidad de la masa se ajusta con harina.

Galletas italianas con higos

En Italia, las galletas con higos generalmente se hornean para Navidad. En cada área hay sus propias recetas, esta es una de ellas.

Ingredientes:

Preparación

Mezcle el azúcar con la mantequilla, agregue el huevo, las nueces picadas, la harina tamizada, la soda, la vainilla y el licor. Amasamos la masa (puedes mezclar a baja velocidad), no la amases durante mucho tiempo. Probemos el "descanso" déjelo en el refrigerador por 40 minutos.

Tiramos una capa delgada de la masa distendida y formamos pechenyushki con la ayuda de un molde de perforación o un vaso. Los extendimos en una sartén cubierta con papel de hornear engrasado y horneamos hasta que estén cocidos en el horno (aproximadamente de 25 a 30 minutos).

Las galletas con higos se pueden almacenar en una bolsa de papel, en una caja de cartón, en contenedores de mimbre.

Sirve galletas con higos para el desayuno, el almuerzo o una merienda con café, té, rooibos, karkade y otras bebidas similares.