Las dulces nueces de cedro le dan a las ensaladas y los aperitivos no solo un sabor interesante, sino también una textura agradable. Esta vez decidimos hacer una ensalada con piñones y pollo, un refrigerio ligero, disponible para cocinar durante todo el año.
Ensalada con piñones y pollo ahumado
Si quieres hacer una ensalada con receta express, no esperes a que el ave se cocine y se enfríe, y compra el filete de pollo ahumado ya preparado, gracias al cual no solo acelerarás el proceso de preparación de los ingredientes, sino que también obtendrás una ensalada con un agradable aroma de productos ahumados.
Ingredientes:
- pollo ahumado - 430 g;
- puñado de piñones;
- mayonesa - 65 ml;
- Mostaza Dijon - 10 g;
- manzana - 55 g;
- cebolla dulce - 45 g;
- jugo de limón - 15 ml;
- hojas de ensalada para archivar.
Preparación
Cortar la manzana con pequeñas placas y espolvorear con jugo de cítricos. Las cebollas dulces se dividen en tan finas medias medias. El pollo ahumado puede triturarse al igual que las manzanas o dividirse en fibras. Combine los componentes preparados de la ensalada y tome la preparación del aderezo.
Para llenar, látigo mayonesa con mostaza y una pizca de pimienta recién molida - listo. Sazone la ensalada, colóquela encima de las hojas de lechuga y continúe con la comida.
Receta de ensalada con piñones y pollo
Ingredientes:
Para ensalada:
- pan - 75 g;
- aceite de oliva - 25 ml;
- ajo - 3 dientes;
- carne de pollo - 230 g;
- mezcla de ensalada - 1 paquete;
- puñado de piñones;
- brynza - 75 g.
Para repostar:
- miel - 25 ml;
- jugo de limón - 35 ml;
- aceite de oliva - 60 ml.
Preparación
Cortar el pan, espolvorear los cubos con mantequilla y colocar el dorado debajo de la parrilla. Mezcle las galletas aún calientes con dientes de ajo rallados.
Cocine el pollo y córtelo en platos delgados. Coloque la mezcla para ensaladas en un recipiente y llénela con un aderezo que contenga miel y jugo de limón batidos con mantequilla. En la parte superior había un pájaro, galletas y queso desmenuzado. Espolvorea todas las nueces.
Ensalada de pollo, champiñones y piñones
Ingredientes:
- mezcla de ensalada - 140 g;
- pollo hervido - 125 g;
- champiñones - 175 g;
- ajo - 2 dientes;
- Vinagre balsámico - 45 ml;
- Mostaza Dijon - 15 g;
- cebolla roja - 25 g;
- queso blando - 115 g;
- aceite de oliva - 45 ml;
- puñado de piñones.
Preparación
Después de freír los champiñones con ajo, mézclelos con pollo picado, cebollas y una mezcla de ensalada. Sazone la ensalada con una mezcla de vinagre con mostaza y mantequilla, y espolvoree el plato terminado con nueces.
Ensalada con pollo, uvas, piña y piñones
Esta ensalada tiene el nombre de tropical no solo para eso: no solo combina varios ingredientes dulces (uvas y piña), sino también chips de coco, y el jugo de piña se utiliza como base para el adobo de pollo. Puede sonar extravagante, pero de hecho es increíblemente delicioso.
Ingredientes:
- filete de pollo - 880 g;
- jugo de piña - 55 ml;
- salsa de soja - 35 ml;
- azúcar morena - 5 g;
- aceite vegetal - 15 ml;
- mayonesa - 115 g;
- crema agria - 55 ml;
- Curry molido y jengibre - por pellizco;
- uvas - medio siglo;
- piña - 180 g;
- cebollas verdes - 2-3 plumas;
- puñado de piñones;
- corte de coco - 1/4 cucharadas.
Preparación
Cortar ligeramente los filetes de pollo para acelerar el marinado. Mezcle la soja con el jugo de piña, la mantequilla y el azúcar, agregue una pizca de sal y vierta el ave marinada. Deja durante media hora. Cocine el pollo en una parrilla bien caliente, y luego enfríelo y córtelo en tiras.
Para un aderezo simple, combine mayonesa con crema agria y curry. Divida las uvas por la mitad, corte piña y plumas de cebolla. Mezcle todos los ingredientes preparados con el aderezo y agregue el pollo. Espolvorea la ensalada con piñones y virutas de coco.