Cenas familiares, fines de semana y vacaciones en el círculo de amigos en una gran mesa cubierta, una tradición que se extiende por todo el mundo. Un plato indispensable en cualquier mesa de vacaciones es una ensalada. En el verano, el favorito es la ensalada más simple de verduras en rodajas, que en la primavera tuvo tiempo para ganar vitaminas. ¿Cómo servir ensaladas a la mesa, para que causen admiración no solo por sus características de sabor, sino también por la decoración?
Reglas generales de decoración
La regla principal: el aderezo de ensalada debe armonizar al gusto con los componentes principales de la receta. Idealmente, la decoración debe estar compuesta por los mismos ingredientes que se incluyen en la ensalada.
Las excepciones son tales decoraciones, que se quitan fácilmente de la ensalada y no se mezclan con ella. Por ejemplo, "champiñones" de las mitades de un pepino y un tomate o "flores" de una zanahoria hervida. Usualmente tales "decoraciones" removibles están ubicadas en el centro de la ensalada y se destacan sobre su superficie.
En algunas fotos publicadas por las anfitrionas en Internet, puede observar que incluso en las ensaladas de carne, el adorno central se coloca a partir de fresas o granos de uva. Ciertamente, tales decoraciones se ven brillantes y efectivas, pero no siempre su uso es apropiado. Por lo tanto, antes de decorar una ensalada de cangrejo con una composición favorita de verduras y frutas, debe verificar cuidadosamente los ingredientes de la decoración y reemplazar aquellos que pueden dar jugo y echar a perder el sabor de la ensalada.
La segunda regla en el diseño: ensaladas "figuradas" en forma de pescado, serpientes, cangrejos, etc. Se obtienen solo de ensaladas con productos finamente picados y una consistencia adhesiva.
¿Cómo puedo decorar ensaladas?
Cómo decorar ensaladas, dará lugar a la fantasía. La ensalada de cangrejo se puede preparar en un plato en forma de pez con colorantes rayados de las "escamas" de huevos duros o arroz y maíz amarillo contrastante. Esta ensalada atraerá no solo a los adultos, sino también a los niños.
Ensalada de carne, una ensalada con frijoles y jamón se puede convertir en un pastel. Para esto, es mejor organizar los ingredientes capa por capa, sin mezclar, cada capa superior debe ser un área ligeramente más pequeña que la anterior: para que la "torta" no se desmorone y mantenga la forma. Reabastecimiento de combustible (generalmente una mayonesa) una ensalada preparada está cubierta como una torta con glaseado. Una nuez, que es parte de la ensalada misma, puede convertirse en un adorno. Cuando se sirve, la torta se corta en pedazos y se mezcla en un plato. La ensalada de gambas puede decorarse en forma de flor y decorarse con gambas, colocándolas cada una en un pétalo separado, y en el centro de la flor para colocar una "rosa" del limón.
Un gran espacio para la imaginación da ensaladas, como su "Olivier" favorito o "ensalada de invierno". ¿Cómo decorar una ensalada de invierno para que ninguno de los invitados reconozca la obra maestra culinaria como un plato familiar? La primera opción es un diseño figurativo. De la ensalada invernal sacará perfectamente el muñeco de nieve con la zanahoria de la nariz y los guisantes pequeños. La segunda opción es una torta, cuya superficie estará completamente cubierta con hierbas finamente picadas, decorada con guisantes y patrones de mayonesa. En este pastel, no hay necesidad de organizar los ingredientes capa por capa, lo principal es simplemente ponerlo en forma de un círculo alto en el plato y "disfrazar" adecuadamente.
Cómo decorar una ensalada de frutas?
Las ensaladas de verduras no ponen casi ninguna restricción en el diseño, ya que asumen el uso de un aderezo, que "pega" las piezas de verduras entre ellas. Pero, ¿cómo decorar una ensalada de frutas, donde básicamente se cortan todos los ingredientes, y no hay reabastecimiento de combustible con mayonesa?
Las ensaladas de frutas también se pueden decorar en forma de figura. Dado que es imposible cortar una ensalada de un plato común y distribuirla por platos debido a su consistencia friable, la figura es plana y debe colocarse en un plato para
A los adultos les gustan las mitades peladas de naranjas o cocos, que tienen una ensalada. Si agrega una decoración para los cócteles, la ensalada de coco se verá como una de las bebidas populares que se sirven en los bares en las cálidas costas hawaianas.