Caramel es un regalo bien conocido y querido. Produce dulces increíblemente hermosos o toffee fragante y sabroso. ¿Y sabes cómo hacer azúcar caramel a partir de los ingredientes más simples?
Cómo hacer caramelo a partir del azúcar en casa?
Ingredientes:
- agua filtrada - 125 ml;
- azúcar pequeño - 500 g.
Preparación
Primero le diremos cómo hacer caramelo a partir del azúcar y el agua. Por lo tanto, vierta agua filtrada en una cacerola y vierta el azúcar. Ponemos los platos en un fuego pequeño y calentamos la mezcla hasta que los cristales se disuelven por completo. Revuelva el líquido con una espátula de madera hasta que el caramelo se oscurezca ligeramente. Después de eso, presentamos la delicadeza en dulces y lo ponemos en el refrigerador.
Cómo hacer caramelo a partir del azúcar?
Ingredientes:
- mantequilla - 100 g;
- azúcar - 200 g;
- líquido de miel - 2 cdas. cucharas;
- vaca lechera - 50 ml;
- Vanillin - al gusto.
Preparación
Caliente muy suavemente el azúcar a fuego lento, hasta que se derrita. Luego vierta la leche y hiérvala durante 10 minutos, revolviendo con una espátula de madera. Después de eso, pon un poco de mantequilla, agrega miel y vainillina. Cocine el caramelo hasta que esté espeso, y luego coloque la masa en una hoja de papel pergamino, distribuya uniformemente y espere hasta que se congele. Luego córtalo en pedazos y sirva dulces para el té.
Cómo hacer caramelo de azúcar y leche?
Ingredientes:
- leche - 100 ml;
- azúcar - 300 g.
Preparación
Ponga el azúcar en una sartén con un fondo grueso y vierta la leche. Coloque los platos en el fuego y cocine hasta que la masa se oscurezca ligeramente, revolviendo con una cuchara de madera. Después de eso, vertimos la mezcla en un platillo, aceitado y esperamos 15 minutos. Después de la solidificación, rompemos la delicadeza en pedazos, la ponemos en moldes y la ponemos en el refrigerador.
¿Cómo hacer caramelo de fresa con azúcar y mantequilla?
Ingredientes:
- azúcar - 100 g;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- mantequilla - 20 g;
- Jugo de fresa - 40 ml.
Preparación
En la sartén vierta el azúcar, ponga un trozo de mantequilla, vierta el jugo de fresa y agregue un poco de jugo de limón. Enviamos los platos a la estufa y llevamos la masa a ebullición. Después de eso, reduzca la llama y cocine la golosina hasta que esté ligeramente espesa y ligeramente oscurecida. A continuación, vierta cuidadosamente el jarabe resultante en moldes, engrasado con aceite y envíe los dulces al refrigerador, para que se congelen adecuadamente.