Si no tiene tiempo para usar las cosechas de manzana en las recetas, no importa, porque hemos preparado varias maneras de almacenar manzanas que prolongarán la vida de la fruta durante todo el invierno.
Cómo almacenar manzanas frescas?
La posibilidad y la vida útil de las manzanas, en primer lugar, están determinadas por su variedad. Por lo tanto, las variedades de verano no son adecuadas para el almacenamiento debido a una piel demasiado delgada, a través de la cual los microorganismos penetran fácilmente. Las variedades de invierno, que tienen una piel densa, a menudo cubiertas con un recubrimiento de cera, son más aptas para el almacenamiento. La pulpa de las manzanas de invierno es menos susceptible a pudrirse o resecarse.
Antes de cosechar manzanas, la cosecha debe ser cosechada adecuadamente. Para prolongar la vida de los frutos, se deben recolectar manualmente, sin derribar o sacudir los frutos en el suelo, y arrancarlos de las ramas para que no se formen daños, lo que lleva a la descomposición.
Una vez que las manzanas se recogen, deben clasificarse por tamaño. La clasificación te ayudará a saber qué frutas se deben usar primero, porque las manzanas más grandes y pequeñas están dañadas: las primeras se descomponen fácilmente y las segundas se secan fácilmente. A continuación, las manzanas se deben clasificar eliminando las dañadas o infectadas.
Ahora pasamos a la cuestión de cómo almacenar manzanas de invierno. Idealmente, las manzanas deben mantenerse separadas, envolviendo cada una con papel de envolver y vertiendo con serrín, paja o cáscara. Puede envolver las frutas en papel de vaselina seco o engrasado. Además, las manzanas se almacenan perfectamente en la arena. Cada capa de fruta se vierte con arena fina calcinada en el horno para que quede cubierta por 3 cm.
También es aceptable almacenar manzanas en polietileno. Antes de la cosecha, las manzanas se enfrían y luego se colocan en una pequeña bolsita individual. De esta forma, las manzanas se pueden almacenar en una caja o caja, y si le interesaba la cuestión de cómo almacenar manzanas en un apartamento, entonces este método es ideal para apartamentos que tienen balcones.
Si vive en un apartamento sin balcón, entonces, antes de guardar las manzanas en el refrigerador, no olvide ordenarlas y ordenarlas por tamaño. Es conveniente enfriar las manzanas no más de un día después de la cosecha, esto puede prolongar el tiempo de almacenamiento. Otro secreto del almacenamiento a largo plazo de las manzanas en el refrigerador es su pre-enfriamiento rápido a temperaturas más intensas (4-6 ° C). Las frutas frías se apilan, pavimentando cada capa con pergamino o papel engrasado.
Si eres un feliz propietario de una casa privada, entonces te diremos cómo guardar las manzanas en el sótano. Para el almacenamiento a largo plazo de las manzanas, la temperatura ambiente óptima no debe ser superior a 20 ° C, y las cajas o cajas con fruta deben estar a una distancia de 20-25 cm del suelo y las paredes para evitar la influencia de la humedad.
Cómo almacenar manzanas secas?
A pesar de que hay muchas formas de cosechar productos para el invierno, también es necesario almacenar estos espacios en blanco. Después de la mermelada de manzana, las frutas secas se enumeran en la lista de los espacios en blanco de manzana más populares. Los principales enemigos de las manzanas secas son el moho, los insectos y, por supuesto, la humedad. Evite estropear el producto de varias maneras.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar manzanas secas? Es simple: debe asegurarse de la hermeticidad del embalaje utilizado para el almacenamiento, que protegerá la pieza de trabajo no solo de la humedad, sino también de los olores desagradables. El repositorio ideal será recipientes de plástico sellados, botellas o frascos de vidrio simples.
Si los palos son apuñalados por insectos, vaya por rodajas de manzana y séquelos en el horno por al menos 30 minutos. Las manzanas, afectadas por moho, no se pueden comer.