Muchos platos son simplemente impensables sin champiñones. Por ejemplo, pizza casera. Pero en el invierno es difícil encontrarlos en especie. Por lo tanto, amas de casa cuidadosas hacen acciones. Están más preocupados no por la adquisición de hongos fritos para el invierno, sino por la cuestión de cómo almacenar hongos fritos para el invierno. Después de todo, la posibilidad de usarlos depende de esto. Si no se observan las reglas elementales de limpieza, un producto delicioso se convertirá en un producto mortal.
Reglas básicas para almacenar hongos fritos
Lo mejor en forma frita se conservan tales especies de hongos como podberozoviki, aceitosas y boletus. De hecho, simplemente se conservan en grasa. Pueden ser vegetales, cremosos, ghee o smale, una manteca de cerdo calentada.
Para mantener los hongos en una forma utilizable, las latas deben esterilizarse con agua hirviendo. También están cubiertos con tapas de plástico. Hay una manera más simple de cosechar. En este caso, los hongos fritos se almacenan en el congelador durante el invierno. Antes de enviarlos al refrigerador, debe escaldar los champiñones y luego fríelos. Lo mismo ocurre con ciertas especies. Por ejemplo, con russula y champiñones.
Si los champiñones se enrollaron en latas, la vida útil depende de las tapas utilizadas. La palanquilla es comestible durante 5-6 meses bajo cubiertas de plástico. Para mantenerlo adecuado durante más tiempo, las latas están cubiertas con fundas metálicas. Algunas landladies dejan hongos fritos sin refrigerador. ¿Cuánto puede almacenarlos a temperatura ambiente, la principal pregunta que surge en tal situación? Como regla general, el período no es largo.
En cómo preparar adecuadamente las setas fritas para el invierno, hay muchos matices. La mejor manera es llenarlos con frascos de vidrio, llenar con grasa y cubrir con tapas de capron. Para una mejor conservación del producto, se eligen lugares frescos como una bodega. El congelador aumenta la vida útil a 12 meses, sujeto a un rango de temperatura de -24 a -18 ° C.
La solución correcta de la cuestión de cómo almacenar hongos fritos para el invierno, le permitirá disfrutar de su gusto durante mucho tiempo.