Masa para albóndigas de cereza

La cereza sabrosa, una fuente de vitamina C y muchas otras sustancias útiles, por supuesto, es más útil en su forma cruda, pero a veces quieres darte un capricho delicioso. Plato fácil de preparar: vareniki con cerezas . Brillante y nutritivo, le permitirá alimentar a la familia de forma fácil y rápida, agrite los sobres de masa con un relleno jugoso y fragante, como incluso los comedores más exigentes.

Para preparar albóndigas, primero debes amasar la masa. Puede haber una pregunta, ¿cuál es la masa para vareniki con cerezas diferente de la otra? Primero, se cocina con una pequeña cantidad de azúcar, porque las cerezas generalmente son bastante agrias. La segunda diferencia: esta baya da mucho jugo. Para que los sobres no se deshagan durante la preparación, la masa para empanadillas de cereza debe ser más densa.

Comience la preparación del plato, por supuesto, con la preparación de las bayas: pase por la cereza, retire las colas, enjuague bien. Cuando esté drenado, retire los huesos. Coloque las bayas en un colador, para drenar el jugo, y mientras tanto, cuide el segundo ingrediente. Te diré cómo hacer masa para vareniki con cerezas.

Masa fresca para albóndigas de cereza

Ingredientes:

Preparación

La harina, por supuesto, debe tamizarse, lo mejor de todo, inmediatamente en un bol, en el que amasarás la masa. Caliente el agua, disuelva el azúcar y la sal en ella. El agua no debe ser cálida, sino aproximadamente la temperatura corporal o la temperatura ambiente. Vierta el agua en pequeñas porciones, conectándola gradualmente con harina. Se necesita mucho tiempo para mezclar, al principio puede parecer que hay mucho tormento. No agregue agua, continúe amasando, gradualmente toda la harina "desaparecerá". Al final del proceso, amase la masa con el aceite. Si no hay aceituna, puedes usar cualquier verdura.

Las albóndigas de albóndigas con cerezas en el agua son densas, elásticas, antes de dejarlas en pie, dejarlas reposar.

Puede cambiar ligeramente la receta agregando un huevo, para que la masa se vuelva más elástica y agradable.

Albóndigas de masa hervida con cerezas en el agua con huevo

Ingredientes:

Preparación

En la harina cernida, vierta los huevos, batidos con azúcar y sal, agregue un aceite suave (no es necesario derretirlo) y, agregando gradualmente el agua de soda, amasar la masa. Va a ser mucho más suave y liso que en la receta anterior.

Masa para albóndigas con cerezas en yogur

Otra opción interesante y relativamente simple. El kéfir es mejor elegir al menos un 2.5% de grasa, la masa en este caso será mucho más suave y delicada. Puede usar leche agria o yogur sin azúcar.

Ingredientes:

Preparación

Para esta receta, es importante recordar la regla: el kéfir debe estar a temperatura ambiente. Mezcle la harina con sal y siembre en un recipiente. Vierta el kéfir, agregue el aceite vegetal. Revuelva la masa con cuidado, hasta que no dejará de pegarse a tus manos.

Puede agregar azúcar y huevo a la lista de ingredientes, pero en este caso, la cantidad de harina se debe aumentar en media taza, de lo contrario la masa no será lo suficientemente densa y al cocinar vareniki se pelará.

Por lo tanto, la masa de albóndigas de cereza está lista, la receta del plato es conocida por todos. La masa debe hacerse lo suficientemente fina, cortada en diamantes o círculos, coloque el relleno y proteja los bordes. El vareniki listo puede hervirse en agua hirviendo o congelarse para usar en el futuro.