La humanidad no está satisfecha con los guisantes, cuántos años, más precisamente, miles de años. Chinos, griegos, romanos, europeos, y no solo europeos, e individuos cercanos a los reyes pudieron comer platos (¡exquisiteces!) De los guisantes.
Hoy en día, los guisantes tienen una reputación que no es exquisita, incluso los niños saben que los guisantes contribuyen al aumento de la producción de gas. Bueno, y las letras asociadas con el servicio de los reyes servido una vez fueron disipadas por la simplicidad de los guisantes en el cultivo: los guisantes estuvieron disponibles para todos y en todas partes.
Con todo esto, los beneficios y el daño de los guisantes se mantuvieron sin cambios.
Beneficios de los guisantes para el cuerpo
El principal beneficio de los guisantes para nuestro cuerpo es su valor energético. Los guisantes son los récord del contenido de proteínas y carbohidratos, por lo que se trata de un producto alimenticio de almidón de proteínas, que en realidad no requiere ningún aditivo, ni carne ni guarnición, porque son ambos.
Los guisantes pueden ser un excelente sustituto de la carne para los vegetarianos. Es muy útil para reponer la deficiencia de vitaminas A, C, B y nutrientes: fluoruro y potasio.
Aunque, entonces, ¿cuál es el uso de guisantes, está predeterminado por un componente completamente diferente - flavonoides. Estas sustancias interfieren con los procesos oxidativos dentro de nosotros, respectivamente, nos protegen de la acumulación de radicales libres y el crecimiento de tumores.
A los guisantes les gusta recomendar a sus pacientes cardiólogos. Está demostrado que el uso regular de este tipo de leguminosas reduce el riesgo de aterosclerosis y ataque cardíaco. Y no es sorprendente que en la naturaleza haya pocas "preparaciones complejas" tales que puedan jactarse de la más amplia gama de micro y macroelementos:
- Potasio y sodio (ambos son responsables del equilibrio de potasio-sodio, que proporciona un trabajo de valor completo del miocardio);
- magnesio - macrocélula conocida de núcleos;
- fósforo, azufre, cloro;
- yodo, zinc, hierro, (¡el más raro!) selenio, cobre, molibdeno, flúor, cromo, cobalto, vanadio, estaño, etc.
Esta composición es incompleta, pero incluso impresionante en esta forma, e incluso en alguna parte, aterradora, involuntariamente se recuerda toda la tabla periódica de Mendeleev ... Es cierto, en lugar de tener miedo, los guisantes deben usarse para una dieta diaria, es decir, una ración, porque entonces uno puede olvidarse de la recepción de las vitaminas del químico
En primer lugar, los guisantes ayudan a aquellos que siempre están de pie y huyendo. Los guisantes son un producto de personas que llevan un estilo de vida activo, que simplemente necesita un alimento nutritivo y completo.
En segundo lugar, los guisantes mejoran no solo la salud física sino también la mental. Es útil para la memoria, la concentración y la atención. De nuevo, esto afecta una composición diversa.
Los guisantes pueden usarse como un medicamento rápido para la acidez estomacal: solo 3-4 granos de guisantes verdes empapados en agua, lo suficiente como para detener el ataque de la acidez estomacal.
¿Daño?
Con el hecho de que los beneficios de los guisantes son fáciles de entender, pero si puede haber tan pocos productos alimenticios impecables - la pregunta es mucho más difícil.
Los beneficios y las contraindicaciones de los guisantes se mueven uno al otro, por lo tanto, uno sin el otro es imposible.
Por supuesto, los guisantes son famosos por la famosa propiedad de promover la flatulencia. Como ya hemos mencionado, esto solo ocurre con personas que no están adaptadas, no comen muchos guisantes, si son propensos a la hinchazón y al gas. Y si realmente no puedes renunciar a este manjar real, usa guisantes con hinojo y eneldo; el efecto negativo pasará desapercibido y los beneficios se mantendrán.
Hay una categoría de personas que aún están mejor sin guisantes: estos son pacientes con gota. Los guisantes son ricos en purinas, sustancias que aumentan el contenido de ácido úrico en las articulaciones, por lo que la enfermedad "rica y noble" está progresando.
Adelgazantes y guisantes
Si está a dieta, la sopa de guisantes o de guisantes con crutones no es la mejor opción. Los guisantes, de los que todos estamos preparando esto, son muy calóricos, alrededor de 300 kcal por 100 g, aunque, por supuesto, estos pesos ya pueden ser sobrestimados.
Pero los guisantes verdes no le cuestan nada, solo 73 kcal. Por lo tanto, en una dieta, es mucho más preferible.