La forma más fácil de enriquecerse con vitaminas en la estación fría es hacer una compota de ceniza de montaña roja para el invierno. Sin mucho esfuerzo, utilizando solo algunos ingredientes, puede preparar una bebida curativa que diversifique los suministros de su hogar.
Compota de manzanas, fresno de montaña rojo y endrino
El trío de los ingredientes más accesibles y útiles de la temporada es ideal para hacer una bebida saludable con un sabor pronunciado y un rico color rubí.
Ingredientes:
- bayas de fresno de montaña rojo - 170 g;
- bayas de endrino - 200 g;
- manzanas - 320 g;
- azúcar - 230 g;
- agua - 2.7 litros.
Preparación
Las bayas de espinas y ashberries pasan, enjuagan y blanquean para eliminar el amargor. Corte las manzanas en rodajas, pele las semillas y colóquelas en la sartén junto con las bayas de espina y la ceniza de montaña. Revuelva los ingredientes con azúcar, vierta el agua y cocine hasta que hierva. Hervir la bebida cuidadosamente en un recipiente estéril, enrollar y dejar enfriar, volteando los frascos al revés.
Compota de ashberry rojo - una receta simple
Para la preparación de la compota seleccionó bayas jugosas y grandes de ceniza de montaña, despidiendo fácilmente el jugo. Antes de hacer la compota de la ceniza de montaña roja, las bayas se blanquean durante varios minutos, luego se bajan en agua fría para eliminar la amargura de la fruta.
Ingredientes:
- bayas de fresno de montaña - 300 g;
- agua 950 ml;
- azúcar - 230 g.
Preparación
Lave las bayas lavadas y clasificadas de la ceniza de montaña blanqueada, luego póngalas en un frasco y llénelas con almíbar. Para cocinar el jarabe básico, es suficiente disolver el azúcar en agua caliente y hervir hasta que todos los cristales se hayan disuelto por completo. Todavía se debe drenar el jarabe caliente, hervir nuevamente y verter las bayas, desbordando los bordes del tarro. Haga rodar la pieza de trabajo en almacenamiento en frío.
Compota de ceniza de montaña roja para el invierno - receta
Ingredientes:
- bayas de ceniza de montaña - 190 g;
- azúcar - 125 g;
- agua - 490 ml.
Preparación
Bayas lavadas y secas de ceniza de montaña puestas en una jarra limpia. Cubrimos las cenizas con azúcar, vertimos agua hirviendo y tapamos con una tapa, la colocamos en el horno durante 20 minutos a una temperatura de 120 grados. Retire con cuidado la palanquilla caliente del horno, enrósquela con una tapa estéril y déjela enfriar.